1、新会陈皮的功效与作用 陈皮泡水喝的功效与方法1、陈皮泡水喝可以治咳嗽痰多 。用陈皮5克 ， 加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用；有化痰止咳之功效 。
2、陈皮泡水喝可以治慢性支气管炎 。陈皮 5 至 15 克，泡水当茶喝，常用 。
3、陈皮泡水喝可以理气消胀 。用陈皮泡开水，加适量白糖，为陈皮茶，喝后可理气消胀 ， 生津润喉 。
4、陈皮泡水喝可治口臭 。陈皮30克，水煎代茶喝，治口臭 。
5、陈皮泡水喝可以提神开胃 。将切成丝的陈皮（剥皮后切成丝晒干后） ， 与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效 。
6、陈皮泡水喝可以治胃寒呕吐 。将陈皮和生姜片加水同煎，喝其汤，可治疗胃寒、呕吐 。
7、陈皮不仅可以泡水喝还能用来泡酒 。将50克陈皮浸泡在酒里 。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症；对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效 。此外，若浸泡的时间再长一点，如年底浸泡至春节或开春后再喝，则味道更佳 。
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2、新会陈皮怎么吃新会陈皮的饮/食用方法：
1.用来咀嚼：新会陈皮可以直接放入嘴里咀嚼或含着 。这是最简单的使用方法，口感辛麻，很是过瘾 。
2.用来泡饮：最简单的方式是直接泡水喝，无需技巧，按口感喜好冲泡，即可直接饮用 。新会陈皮非常耐泡，只需1/3片即可享受一整天的美好时光 。
3.用来煮饮：煮饮更健康有效 。将陈皮放入水中熬煮，能有效煮出其中的营养物质，经常饮用不仅止咳化痰、驱除体内风寒，还滋阴润肺、护肝养血、清热降火 。
4.用来配饮：新会陈皮被称作天下第一和药，具有典型的和药特征：祛湿、健脾、养胃、疏肝、行气 。新会陈皮“和”的特性，使其能与大多数食物搭配，日常根据自己喜好加入蜂蜜、生姜、普洱、红茶等，不仅滋味更丰富，保健效果也更佳 。
除了上述常规的饮用方法，新会陈皮还可以与各种美食搭配，熬粥、煮汤、炒菜，制作甜品，不仅可以制造出风味独特的美食，而且食养功效不减 。
老少皆宜的新会陈皮膳食有：
1.陈皮粥
材料：新会陈皮、大米
做法：将新会陈皮择净 ， 切丝 ， 水煎取汁 ， 加大米煮为稀粥即可食用 。或将陈皮研成粉末 ， 每次取3-5克 ， 调入已沸的稀粥中，同煮为粥服用 。
2.核桃陈皮粥
材料：新会陈皮、核桃仁、冰糖
做法：将新会陈皮润透，切丝；核桃去壳留仁，用素油炸香，捞起放入碗中待用；冰糖打碎；大米淘洗干净，放入锅内，加水适量水 ， 置武火烧沸 ， 再用文火熬煮至八成熟时，加入陈皮、核桃仁、冰糖搅匀，继续煮至粥熟即成 。
3.陈皮老鸭汤
材料：老鸭、新会陈皮、红枣、姜片、米酒、盐
做法：鸭肉洗净，剥皮，斩块，氽水，捞起；红枣洗净，拍扁去核；新会陈皮用水浸软 ， 刮去白瓤；煮沸瓦煲里的清水，放入鸭肉、陈皮、红枣、姜片和米酒，武火煮沸，转小火煲一个半小时 ， 下盐调味即可食用 。
4.秘制陈皮鸡翅
材料：鸡翅、盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、辣椒、新会陈皮、冰糖、枸杞、油各适量
做法：鸡翅用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟;锅内倒入油将鸡翅炸至金黄色后捞出，然后在锅中放入葱、姜、辣椒炒香 ， 放入炸好的鸡翅、陈皮、冰糖、开水炖5分钟 ， 然后加泡软的枸杞再煮1分钟即可食用 。
美味好吃的新会陈皮甜品有：
1.陈皮红豆沙（广式甜品）
材料：红豆、新会陈皮、冰糖
做法：红豆提前洗净用清水浸泡；陈皮洗净稍微泡软；把红豆、新会陈皮连水一起加入压力锅，煮25分钟左右；最后加入冰糖，待糖融化即可食用 。
2.陈皮雪梨汤
材料：雪梨、新会陈皮、枸杞、冰糖
做法：梨洗净切成块；新会陈皮洗净泡软；将梨块，新会陈皮连水下锅煮，煮开后再煮20分钟，之后调入冰糖煮到冰糖完全融化即可食用 。
注意：新会陈皮虽好，但也还是有人不适合食用 。像气虚体燥、阴虚燥咳者及内有实热者就要慎服了 。
我是新会人 ， 陈皮怎么吃？一般用来泡茶，煮菜，煲汤，蒸鱼什么的，也可以直接吃，有很多 。主要看什么样的陈皮，怎么吃最合适 。
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3、新会陈皮有很好的保健功效,该如何冲泡呢?采用正三刀传统开皮技法将果肉和果肉分离，果皮基部相连、呈规则三瓣状 。经晒制后严格挑?。?每一片都片张反卷 ， 经历陈化三瓣仍完整无缺 。
但如果是单独煮水的陈皮，一般情况下可以饮用或食用，因为陈皮水本身具备抗氧化的作用，单独存放的陈皮水比较好保存 ， 当然，如果是放置超过24小时的或者明显变味道的陈皮水，就不建议饮用了 。
茶枝柑的鲜果皮开成三辩状，并陈化三年以上才称陈皮 。三年以下的柑果皮，果酸味还是相对比较重 。如果用于泡茶，则可能出现口感带苦、酸、涩的情况 。
个人感觉还是家加熟普一类的茶为好（特别是放在一起陈化） 。因为普洱熟茶在陈化过程中会形成一股比较重的陈味，初喝普洱茶的人可能会望而却步，而陈皮刚好具有改善其口感的功 ， 一起冲泡能使普洱茶散发一股清新的味道 。加上陈皮的同步作用，使得普洱茶在降三高，防止心脑血管疾病的作用成倍增长 。
说起陈皮，我第一个想到就是普洱熟茶 。
陈皮味苦、辛，性温 ， 普洱熟茶能助消化、解油腻且茶性温和，它俩搭配在一起喝能消积化滞，长期饮用更能达到疏肝润肺的功效 。
陈皮配白茶，熟普洱都可以 。
但是我喜欢的是陈皮配白茶，尤其是现在这个干燥的秋季，好的新会陈皮和老白茶煮一壶能够非常好地解除秋燥 。如果不能煮茶，只是泡也非常好 。
提醒了我，我要去做来喝啦！
陈皮可以健脾和胃，可用于脾虚导致的饮食减少 ， 对于饮食消化不良者可以喝陈皮泡水 。另外，因为消化系统疾病导致的恶心呕吐，也可以饮用陈皮泡水茶来缓解症 。
先醒皮，把锅里的开水没过陈皮，保持水沸腾60秒左右，倒掉水 ， 等待30秒，让其释放挥发油 。然后煮皮，倒入约1/2壶开水 ， 不要没过陈皮 。继续加热，使锅里的水不断沸腾，一直煮到出现淡金黄色 。最后是出汤，当汤的颜色变成金黄色时 ， 将其调节到低水平以保持汤的温暖 。如果不能及时吃完，就把陈皮拿出来，避免煮过头 ， 影响陈皮汤的口感 。
最先我们准备好茯苓10g上下 ， 花草茶3g，关键还是以茯苓主导，花草茶辅助 ， 随后泡茶以前先清洗一下茯苓和荼叶，随后放进杯里，用沸水冲调 ， 待茶叶茶凉了就可以食用了，陈皮茶能够 反复冲调，跟一切正常饮茶一样 ， 没有一种味道了就想要了 。
把陈皮先用水洗一下，然后放到杯子里，再倒入70多度的热水冲泡 ， 十多分钟后就可以喝了 。
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4、新会的陈皮要怎么泡茶才好喝?新会陈皮是芸香科植物橘
茶枝柑
的干果皮，按采收加工时间和质量可分为：柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮） 。将茶枝柑的鲜果皮
开成三辩状
， 并
陈化
3
年
以上才称新会陈皮 。泡茶，必须选8年以上的陈皮
所谓陈皮茶，是用陈皮直接泡沸水或与普洱一起混合泡 。掰上2/3个至2个陈皮泡上沸水 ， 第二道茶即可享用 。茶才倒进杯中，淡淡的陈皮香味就已扑鼻而来 ， 品上一小口，甜味也是淡淡的，却恰到好处 。这是一种很大众的口感，也就无怪乎5、6岁的小朋友也能喝上几大杯 。不过，泡茶所用的陈皮，一定得是8年以上的 ， 因为8年以下的陈皮泡出来的茶稍偏苦涩，而时间越长的陈皮泡出来的茶就越醇香甘甜 。
新会陈皮是芸香科植物橘茶枝柑的干果皮 ， 按采收加工时间和质量可分为：柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮） 。将茶枝柑的鲜果皮开成三辩状，并陈化3年以上才称新会陈皮 。泡茶，必须选8年以上的陈皮
所谓陈皮茶 ， 是用陈皮直接泡沸水或与普洱一起混合泡 。掰上2/3个至2个陈皮泡上沸水，第二道茶即可享用 。茶才倒进杯中，淡淡的陈皮香味就已扑鼻而来，品上一小口，甜味也是淡淡的，却恰到好处 。这是一种很大众的口感，也就无怪乎5、6岁的小朋友也能喝上几大杯 。
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5、陈皮煮茶的正确做法不少人认为 ， 品饮新会陈皮茶，用开水冲一下，浸泡在杯中即可 。殊不知，通过煮泡的方式，更能发挥新会陈皮醇和温润的滋味 。其中“ 醒皮 ”的步骤，至关重要 。
1、准备工具：陈皮温煮壶、电陶炉、公道杯、茶滤、镊子、品茗杯、茶杯垫 。选用标准加工、自然陈化的新会陈皮，是为根本 。制作不规范、受到污染的陈皮，不仅不耐），味道也大打折扣 。
2、温壶取皮：用开水烫洗器具 ， 用镊子夹起一片陈皮放进陈皮温煮壶中，表皮朝下 ， 内囊朝上 。表皮耐煮，朝下不仅能延长煮泡次数 ， 还能让新会陈皮油胞与壶内沸腾接触，激活挥发油香气因子 。内囊带辛 ， 朝上与壶内水蒸气接触，既保证茶汤口感 ， 又让香气更为馥郁 。
3、开水醒皮：往壶内注入400毫升开水，高年份新会陈皮可适当冲刷内囊，低年份陈皮则需避开 。醒皮期间，壶内应保持沸腾状态 。期间，水中会出现像“鱼目”般的小气泡，并伴有微微声响 。煮三至五分钟后，将醒皮的水全部倒掉 。
4、煮泡留香：往壶内注入350毫升开水，首次煮泡后的每一泡，应留⅓茶汤续煮保证每泡品饮口感 。醒皮唤醒后的陈皮，应等待一分钟，待其不再冒热气，方可再次注水 。自然陈化新会陈皮，经久耐泡，煮泡时长一般依次数递增，每一泡都以汤色呈金黄透亮为佳 。
制作 “陈皮茶” 的三种基本方法：
一 泡茶法（单独陈皮的泡法）：
投放量：根据喝茶情况 ， 确定投放陈皮量 。
洗茶：采用100℃沸水，注入茶壶中，洗去陈皮中的灰尘、杂质、（高年份的陈皮会掉渣囊） 。
浸杯闻香：用 “洗茶水” 浸泡茶具，让陈皮的芳香气味浸入杯盖、杯底、杯壁等部位 。倒去 “洗茶水” 后，闻陈皮之香 。
冲淋茶具：采用100℃的滚沸水，冲淋茶具一遍 ， 去除 “洗茶水” 残留在茶具上的杂质及渣子 。
冲泡：采用100℃的滚沸水，注入茶壶中 ， 加盖闷泡2分钟左右后，即可饮用 。
二 煮茶法（单独陈皮的煮法）：
投放量：根据喝茶情况，确定投放陈皮量 。
洗茶：取温水或开水洗掉灰尘、杂质、（高年份的陈皮会掉渣囊） 。
将陈皮放入冷水中，直接煮沸后，即可饮用 。
三 兑茶法（与茶叶搭配的泡法）：
投茶量：根据喝茶情况，确定所选茶叶的投茶量 ， 然后确定投放陈皮量 。
洗茶：将茶叶、陈皮、分别洗茶后备用 。
将所选茶叶冲泡好后备用； 将陈皮茶冲泡（或煮）好后备用；
根据个人口味喜好进行自由调饮 。
“一两陈皮一两金”，本是果又是药还是茶 ， 陈皮茶的制作简单实用
小青柑普洱茶
04.
介绍四种 “陈皮茶”：
陈皮普洱茶：
茶叶：陈皮普洱茶饼 。
备具：首选紫砂壶、盖碗、组套 。
温杯洁具：采用100℃沸水，冲淋所有茶具内外一遍 ， 起到提高杯温，消毒杀菌的作用 。
投茶量：根据实际情况确定投茶量 。一般情况下取7g~10g左右 。
洗茶：新生普1遍，老生普2遍；新熟普1遍，老熟普2遍；陈皮冲洗1遍 。
冲泡水温：以100℃沸水冲泡为最佳 。
冲泡：前1~5泡，快速出汤 ， 即入即出；6~10泡，适当闷泡后出汤；10泡以后适当闷泡，适当延长出汤时间 。
“一两陈皮一两金”，本是果又是药还是茶 ， 陈皮茶的制作简单实用
制作柑普茶
煮陈皮白茶法：
茶叶：普通白茶 。
辅料：陈皮 。
备具：首选玻璃壶、电陶炉组套 。
温杯洁具：采用100℃沸水，冲淋所有茶具内外一遍，起到提高杯温 ， 消毒杀菌的作用 。
投茶量：根据实际情况确定投茶量 。一般情况下取白茶6克、陈皮3克左右 。
洗茶：将白茶、陈皮各洗茶1遍 。
煮陈皮水：将陈皮加水煮沸，用煮沸的陈皮水冲泡白茶后，即可饮用 。
同煮：将白茶投入煮茶壶中与陈皮同煮 ， 大火煮沸后转中小火，5
陈皮营养价值丰富，烹饪起来味道口感也非常不错 ， 陈皮煮茶的正确方法，是多种多样的具体如下：
1.日常煮泡：
我们可以先将100ml水烧至100度，随后取一片陈皮放入沸水中 ， 注意，第一泡为洗茶，第二泡才能品饮，一般冲泡2分钟即可饮用 。每增加100ml沸水，需多泡1分钟 ， 待第八泡后，每泡续时30秒，可保持原味；待第十五泡，依然茶香氤氲 。
2.家常煮泡：
我们先将陈皮和茶叶一起放入茶杯中，然后，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，接着去渣，放入少量白糖 。可根据自身喜好决定 ， 也可放入适量的蜂蜜，待稍凉后即可饮用 。
3.搭配煮泡：
冲泡陈皮的时候，还可以搭配一些滋补的食材，比如说枸杞、红枣、桂圆、水果干、各种花茶等食材 ， 搭配饮用以后，对身体的滋补更加全面，营养均衡 。
陈皮的主要作用是理气健脾、燥湿祛痰;陈皮中含有挥发油，可促进胃肠道分泌，促进消化 ， 它也可以促进排痰，对于咳嗽、咳痰的治疗是有一定的帮助 。
陈皮是属于一种食材，陈皮它是由，橙黄色的成熟的橘皮晒制而成，它的主要的作用 ， 是可以理气健脾，还可以燥湿祛痰，陈皮中含有一种挥发油，
它可以促进我们胃肠道分泌，因而它可以促进消化，它也可以刺激呼吸道的分泌 ， 因而可以促进排痰，对于咳嗽，咳痰的治疗是有一定的帮助的 。
陈皮的功效：
【新会陈皮怎么泡水喝,新会陈皮的功效与作用 陈皮泡水喝的功效与方法】第1步用于胸腹胀满等症 。
橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气 ， 能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症 。常与木香、枳壳等配伍应用 。
第2步用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻 ， 以及痰多咳嗽等症 。
橘皮苦温燥湿而能健脾行气 ， 故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用 。
第3步用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症 。
陈皮在我们的生活中随处可见，对人的身体更是有不错的效用，那么，如何煮陈皮水会更好更有效？今天跟大家说说正确的陈皮煮水法 。
首先，陈皮煮水喝大都是为了陈皮本身对身体的调理作用 ， 但一定要选择真正的新会陈皮才有见效
陈皮怎么煮水喝？
在陈皮当中 ， 含有大量的挥发油，从而起到祛痰的作用，对我们的支气管具有一定的扩张作用，具有着十分不错的祛痰止咳作用 。另外，陈皮也有健胃消食、刮油减脂、解酒醒酒、减轻吸烟危害、预防心血管疾病等不少妙用 ， 将陈皮进行煮水煎熬，可以将其中含有的营养物质充分的释放出来，更有利于身体吸收 。那么陈皮怎么煮水喝呢？
1.日常煮泡：
我们可以先将100ml水烧至100度，随后取一片陈皮放入沸水中 ， 注意 ， 第一泡为洗茶 ， 第二泡才能品饮 ， 一般冲泡2分钟即可饮用 。每增加100ml沸水，需多泡1分钟 ， 待第八泡后，每泡续时30秒，可保持原味；待第十五泡，依然茶香氤氲 。
2.家常煮泡：
我们先将陈皮和茶叶一起放入茶杯中，然后，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，接着去渣，放入少量白糖 。可根据自身喜好决定，也可放入适量的蜂蜜，待稍凉后即可饮用 。
3.搭配煮泡：
冲泡陈皮的时候，还可以搭配一些滋补的食材，比如说枸杞、红枣、桂圆、水果干、各种花茶等食材，搭配饮用以后，对身体的滋补更加全面，营养均衡 。
如陈皮搭配红豆 ， 先准备红豆200克、陈皮5克、幼盐少许 。随后把红豆及陈皮浸泡半小时 ， 然後把红豆放入沸水中煮30分钟，加入陈皮h10分钟後，再加少许幼盐便可 。红豆具有利水去肿的功效，陈皮可帮助消化、宣通五脏，与红豆结合能减肥消肿，建议每日餐后饮用 。
本文关于“陈皮煮水的正确做法”相关内容就讲到这里 ， 希望能够对大家有所帮助 。
陈皮煮水的正确做法
在陈皮当中，含有大量的挥发油，从而起到祛痰的作用，对我们的支气管具有一定的扩张作用，具有着十分不错的祛痰止咳作用 。另外，陈皮也有健胃消食、刮油减脂、解酒醒酒、减轻吸烟危害、预防心血管疾病等不少妙用 ， 将陈皮进行煮水煎熬，可以将其中含有的营养物质充分的释放出来，更有利于身体吸收 。
1.日常煮泡：
我们可以先将100ml水烧至100度，随后取一片陈皮放入沸水中，注意，第一泡为洗茶，第二泡才能品饮 ， 一般冲泡2分钟即可饮用 。每增加100ml沸水，需多泡1分钟，待第八泡后，每泡续时30秒，可保持原味；待第十五泡 ， 依然茶香氤氲 。
2.家常煮泡：
我们先将陈皮和茶叶一起放入茶杯中，然后，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右 ， 接着去渣，放入少量白糖 。可根据自身喜好决定，也可放入适量的蜂蜜，待稍凉后即可饮用 。
3.搭配煮泡：
冲泡陈皮的时候，还可以搭配一些滋补的食材，比如说枸杞、红枣、桂圆、水果干、各种花茶等食材，搭配饮用以后，对身体的滋补更加全面 ， 营养均衡 。
如陈皮搭配红豆 ， 先准备红豆200克、陈皮5克、幼盐少许 。随后把红豆及陈皮浸泡半小时，然後把红豆放入沸水中煮30分钟，加入陈皮h10分钟後，再加少许幼盐便可 。红豆具有利水去肿的功效 ， 陈皮可帮助消化、宣通五脏，与红豆结合能减肥消肿 ， 建议每日餐后饮用 。
