四棱豆也叫杨桃豆或者四角豆，是一种营养价值特别高的豆类食材，有着绿色金子之称，是绿色蔬菜中的贵族 ， 近几年才进近普通人的生活 。那么四棱豆的功效与作用是什么呢？今天我就带大家去具体了解一下 。
四棱豆的功效与作用1、四棱豆能滋补身体【四棱豆图片 蔬菜 四棱豆图片】四棱豆可以滋补身体 ， 这种蔬菜中含有多种对人体有益的氨基酸和矿物质，还有多种维生素存在 ， 其中赖氨酸的含量最为出色，人们食用以后能提高身体组织细胞的活性，也能提高身体的素质减少一些常见疾病的发生 。
2、四棱豆能保护心脑血管四棱豆中有多种天然的抗氧化成分 ， 其中维生素e和酚类物质以及黄酮类物质的含量都比较高，这些物质可以软化血管 ， 避免血管老化，也能加快血液流动 ， 对高血压和高血脂以及动脉硬化都有很好的预防作用 。
3、四棱豆能提高视力四棱豆中还有大量的胡萝卜素和维生素a，对人类的眼睛有很大的好处 ， 可以在预防夜盲症的同时，预防视力下降，另外四棱豆还是一种可以美容的绿色菜品，它含有的维生素和矿物质以及氨基酸能加快皮肤细胞代谢，也能避免皮肤细胞老化，能在增加皮肤弹性的同时，起到细嫩肌肤的重要功效 。
