1、花生米由整个的到磨成粉 ， 只是形态的变化 。是一种物理变化 ， 就像冰化成了水 ， 并不会影响其性质和原有营养 。
【花生磨成粉煮好还是整个煮好】2、从消化吸收的角度来说，磨碎的、流质的食物，比完整的、固体的食物容易消化吸收，因为缩短了胃的消化过程 。从口感上说 ， 完整的、固体的更好吃，具备了原有食物的特点 。
3、如果磨成粉还要过滤掉皮和细末的话 ， 营养的流失大比较大 。建议这种情况整个煮比较好 。
4、最后的结论是：两种吃法各有特点，各有利弊 。个人口味不同，选择方法也不同 。
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