1、主料:土豆250克,吉士粉 , 鸡蛋,盐,白糖,淀粉 , 番茄沙司各适量 。
2、将土豆去皮,洗净切条,放入碗内,加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用 。
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3、锅内注油烧至五成热 , 下入薯条,用小火慢炸,炸至金黄色取出装盘 。
4、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖 , 翻炒几下 , 用水淀粉勾成芡,盛在碟里,随薯条食用 。
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