1、腊八粥的来历是什么?腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教 。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日 ， 古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念 。
自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们 。到了宋代，民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今 。
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佛家说法
腊月初八吃“腊八粥”，是由中国佛教徒纪念释迦牟尼佛成道而形成的风俗 。佛教的创始者释迦牟尼，本名乔达摩?悉达多，是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，年轻时见众生受生老病死等痛苦折磨，为寻求人生真谛与生死解脱，舍弃王族生活，出家修道 。他在雪山苦行六年 ， 常常日食一麦一麻 。
后来发现一味苦行并非解脱之道，于是放弃苦行下山 。这时一位牧女见到他虚弱不堪，便熬乳糜（奶与谷物共煮而成）供养他 。释迦牟尼的体力由此恢复，随后于菩提树下入定七日，在腊月初八，夜睹明星而悟道成佛 。
自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们 。这天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥 。也有的寺院于腊月初八以前由僧人持钵，沿街化缘，将收集的米、栗、枣、果仁等煮成腊八粥散发给穷人 。大家认为吃了可以得佛陀保佑，所以贫穷人家称它“佛粥” 。
一般，寺院的佛粥既美味且量多，以满足来寺院参加纪念法会的善男信女需要 。有些信众专门奔“粥”而来 ， 认为腊八供养佛陀的粥吉祥，不仅自己食用，还带回家供家人享用 。年复一年 ， 寺院做腊八粥的传统便广泛传播到民间 。
中国农历腊月初八是释迦牟尼佛的成道日，佛教寺庙煮粥供佛，称“腊八粥” 。
释迦牟尼佛成道之前，在尼连禅河边的苦行林中苦修6年 ， 饿得骨瘦如柴，奄奄一息 。此时他遇到一位牧女，送给他乳糜（牛乳加饭） 。食后他体力恢复，经过思考，决定放弃无益的苦行 。
释迦继续静思冥索，探究世间万物，宇宙间一切现象的规律和人生解脱之道，最终释迦于三十五岁腊月初八凌晨在菩提树下悟道成佛 。
中国佛教徒于成道日举行颂经并效法牧女献乳糜的故事，取谷米及果实，煮粥供佛，定名为“腊八粥” 。嗣后食“腊八粥”遂演变成中国民间的一种习俗 。
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“腊八粥”在中国已经有一千多年的历史，清代非常盛行 。“腊八粥”的用料十分讲究，粥料为：两黄米（小米、黄米）；两白米（大米、江米）；两豆（红小豆；绿豆）；两果仁（核桃仁、杏仁）；两干果（小枣、葡萄干）；
外加菱角米、栗子米、花生米、榛子仁、松子以及白糖、红糖、乳蕈（牛奶、香菇）等合水熬煮 。高手熬出的“腊八粥”不但好吃，而且好看，因此“腊八粥”又称“七宝粥”，比作佛家七宝（金、银、琉璃、琥珀、玛瑙、珊瑚 、珍珠）的混合体，非常形象 。
参考资料来源：人民网-“腊八粥”的由来
相传农历腊月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为纪念这一天，不忘记佛祖成佛之前所受的苦难，便都吃杂拌粥 。后来佛教传入中国 ， 各个寺庙都在粥中加入五谷和果实来赠送给香客食用，宋代之后，民间和腊八粥的习俗就慢慢形成 。
中国民间为什么要吃腊八粥
腊八粥的来历和佛教有关 ， 据说古印度人为不忘佛祖在腊月初八这天悟道成佛，铭记佛祖成佛所经受的苦难，纷纷吃杂拌粥纪念 。佛教传入我国后，寺庙在粥中加入五谷杂粮和果实赠送给香客食用，这是最早形成的样子，宋代以后，吃腊八粥慢慢称为一种节日习俗 。
腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教 。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛 ， 便在这天以吃杂拌粥作为纪念 。
自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们 。到了宋代 ， 民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今 。
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2、腊八粥的来历是什么?【腊八粥最早起源于哪里,腊八粥的来历是什么？】腊八粥最早起源于一千多年佛陀成佛的故事，而腊八这一天要喝“腊八粥”的习俗，是从宋代开始的 。徐珂在《清稗类钞》记载，腊八粥始于宋，十二月初八日，东京诸大寺以七宝五味和糯米而熬成粥，相沿至今，人家亦仿行之 。
每逢腊八这天，不论是朝廷、官府、寺院，还是黎民百姓家，都要做腊八粥 。到了清朝 ， 喝腊八粥的风俗更盛 。
在宫廷，皇帝、皇后及皇子要向文武大臣、侍从宫女赐赠腊八粥，并向寺院发放米、果等，供僧侣煮制腊八粥 ， 此称“佛粥” 。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友 。
著名的雍和宫腊八粥，除了江米、小米等五谷杂粮外 ， 还加有羊肉丁和奶油 ， 粥面撒有红枣、桂圆、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、青红丝等 。
腊八节是佛教非常盛大的一种节日，因为在腊八节当天是佛祖释迦摩尼成道的日子，所以很多地方也会把腊八节称之为法宝节，腊八这个词语最早是从南北朝时期的时候流传下来的，本来是一种佛教专有的节日 ， 经过后来不断的演变 ， 已经成为了一种家喻户晓的民间节日 。
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3、腊八粥的来历是什么啊?腊八的由来是：
腊八粥的由来源于佛教 。按佛教记载，释迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形销骨立 ， 遂发现苦行不是究竟解脱之道 ， 决定放弃苦行 。
此时遇见一牧女呈献乳糜，食后体力恢复，端坐菩提树下沉思，于十二月八日“成道” 。为纪念此事，佛教徒于此日举行法会，以米和果物煮粥供佛 。
腊八粥的意义是：
1、祛除疫病迎接祥瑞，以前有赤豆打鬼的风俗 ， 为应对疫鬼作祟，腊月初八用赤豆熬粥 。
2、不忘保持勤俭节约，盼望来年丰衣足食 。相传西晋某人好吃懒做，后来痛改前非，每逢腊八都要煮粥 。
3、对他人来说是恩泽庇佑，对自己来说是功德，佛粥也代表健康好运 。
腊八粥的传说：
腊八节是农历腊月（十二月）初八，传说起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮 。
朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美其名曰这锅杂粮粥为腊八粥 。美美地享受了一顿 。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子 ， 他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥 。
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4、腊八节吃腊八粥的起源腊八节 里吃腊八粥，想必很多人都不会惊奇，对于腊八粥的制作也是各有各的特色，只是说起腊八节为何要吃腊八粥，也许就很少人能够明白的了 。接下来就由我带大家一起去看看腊八节为何要吃腊八粥的源故吧！
腊八粥介绍
腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，还叫做七宝五味粥 。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来 。腊月最重大的节日之一，是十二月初八 ， 古代称为“腊日”，俗称“腊八节” 。
从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥 。据说 ， 佛教创始人释迦牟尼，在成佛之前，曾经苦行多年 ， 饿得骨瘦如柴，决定不再苦行，这时遇见一个牧女 ， 送他乳糜食用，他吃了乳糜后，恢复了体力，便端坐在菩提树下入定，于12月8日成道，称为“佛成道节” 。佛寺在这天举行诵经，并效法成道前牧女贡乳糜的传说故事，用香谷和果实做粥供佛 。因而腊八节这一天有吃腊八粥的习俗 。
在我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年 。最早开始于宋代 。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行 。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用 。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友 。
腊月节，农历十二月，人们习惯称为“腊月” 。据说秦始皇统一中国以后，下令将每年十二月改称为“腊月” 。而“腊”这一词到汉代才正式出现 。
腊八粥
把农历十二月称为“腊月”的原因：《祀记》上面解释：“蜡者，索也 ， 岁十二月，合聚万物而索飨之也 。”“腊”与“蜡”相似，祭祀祖先称为“腊” ， 祭祀百神称为“蜡” 。“腊”与“蜡”都是一种祭祀活动，而多在农历十二月进行，人们便把十二月称为腊月了 。
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5、腊八粥由来的传说腊八节是我国腊月最重大的节日之一，是十二月初八，古代称为“腊日” ， 俗称“腊八节” 。腊月是年岁之终，古代农闲的人们无事可干，便出去打猎 。一是多弄些食物，以弥补粮食的不足，二是用打来的野兽祭祖敬神，祈福求寿，避灾迎祥 。
腊八这一天有吃腊八粥的习俗 。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年 。最早开始于宋代 。每逢腊八这一天 ， 不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行 。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用 。
腊八节的八个来历传说故事
传说一：
腊八节是农历腊月(十二月)初八，起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮 。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥 。美美地享受了一顿 。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子 ， 他于是把这一天定为腊八节 ， 把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥 。
传说二：
佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨 ， 又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道 。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛 。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米 。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念 。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日” 。“腊八”是佛教的盛大节日 。解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥” 。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗 。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人 。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑 ， 所以穷人把它叫做“佛粥” 。
传说三：
腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗 。传说上古五帝之一的颛顼氏 ， 三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子 。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟 。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法 。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥 。
传说四：
腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念 。当年 ， 岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻 ， 众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归 。这天正是十二月初八 。岳飞死后，人民为了纪念他 ， 每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗 。
传说五：
秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送 。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到 ， 致使不少民工饿死于长城工地 。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗 ， 最后还是饿死在长城下 。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念 。
传说六：
相传老两口过日子 ， 吃苦耐劳 ， 持家节俭，省下一笔大家业，可是宝贝儿子却不争气，娶个媳妇也不贤惠 ， 很快就败了家业，到了腊月初八这一天 ， 小俩口冻饿交加，幸好有村人、邻居接济 ， 煮了一锅大米、面块、豆子、蔬菜等混在一起的“杂合粥” 。意思是：“吃顿杂合粥 ， 教训记心头 。”这顿粥让小两口改掉了恶习，走上正道，靠勤恳的劳动持家 ， 日子一天天也好起来 。民间流行腊八吃粥的风俗，就是人们为了以此教训警告后人而相沿的 。
传说七：
西晋时有个极懒的青年人，平素游手好闲，坐吃山空，他的新婚娘子屡劝无效，然而到了年末的十二月初八 ， 家里断炊了，那小伙子饥肠难熬，遍搜米缸、面袋和家里的坛坛罐罐，将剩粒遗粉连同可食的残碎物 ， 过洗入锅，煮了一碗糊状粥喝下 ， 从此，苦思悔恨，狠下决心痛改前非 。当地人们便借此教育子女，每逢腊八都煮粥喝，既表示腊祭日不忘祖先勤俭之美德，又盼神灵带来丰衣足食的好年景 。
传说八：
在腊八节的由来传说中 ， 流传最广泛的，最被认可的一种传说是牧女乳糜救佛祖 。这一传说被认为是腊八节由来的传说中最为真实的一个，腊八粥也因此传说而来 。
传说佛祖释迦牟尼在成佛前，因忍看着众生经历生老病死之苦，离开了自己的宫殿，修行入道，但是释迦牟尼苦苦修行多年仍然一无所获 。一天他想到河中沐浴，清醒一下头脑，沐浴过后却因身体羸弱，无力爬回岸上 。
这时一位牧女从旁边经过，将他拉上岸，牧女的名字叫苏耶妲，即为善生的意思，苏耶妲给他了一碗用米、栗等熬的粥 。佛祖吃后精力充沛 ， 来到菩提树下幡然觉悟 。这一天恰巧是农历十二月初八 。
从此以后，佛门弟子将腊八这一天称为“佛成道节” ， 同时在腊八节这一天，将粥视为良药，寺庙每年在腊八这天以粥供佛，并向世人布施 。受此影响，我国民间也逐渐形成了腊八节吃粥的习俗 。
腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥、佛粥，民间传说来自天竺 。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥 。”吃腊八粥 ， 用以庆祝丰收 ， 一直流传至今 。最早的腊八粥是红豆来煮，后经演变，加之地方特色 ， 逐渐丰富多彩起来 。
起源
在北传佛教中，农历十二月初八是佛陀成道日（而据上座部佛教圣典，佛陀应在月圆之夜成道，而非初八） ， 四大天王从天上来到人间 ， 分别以内装有八宝饭的金、银、琉璃、玛瑙等钵供养世尊，世尊欣然接受后将四钵合而为一 。为了纪念佛陀于十二月初八成道，并接受四大天王供养的米粥，因此有些佛教寺院会在这天煮腊八粥供佛，并分送十方善信，因此腊八粥也称“佛粥” 。并希望享用腊八粥的民众都能同沾佛陀成道的法喜 ， 并蒙佛陀加持而福慧成长 。唐宋盛行腊八食粥的风俗，宋朝孟元老著《东京梦华录》记载着：“初八日 ， 街巷中有僧尼三五人 ， 作队念佛……诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之腊八粥 。是日各家亦以果子杂料煮粥而食也 。”另，吴自牧的《梦梁录》也说到：“十二月八日，寺院谓之腊八，各寺俱设五味粥，名曰腊八粥 ， 亦名佛粥 。”
清朝时，民间百姓准备腊八粥祭祀祖先，分赠亲友 ， 以示祝福，又效仿佛门施粥送福，特地送给穷苦人家；吃腊八粥更是宫廷盛事，皇帝、皇后赐文武大臣腊八粥 ， 也发放米果给各大寺院 。旧时，腊月初八吃腊八粥，算是大家万户的习俗，甚至主人会为家里的鸡狗喂上几勺 ， 花卉果树枝干上涂上几口，认为这样必能六畜兴旺、果实丰收，如童谣里说道：“腊八粥，腊八饭，小鸡吃了就下蛋” 。
富察敦崇《燕京岁时记?腊八粥》：“腊八粥者 ， 用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豆、去皮枣泥等 ， 合水煮熟 ， 外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染 。” 皇宫的腊八粥用上等奶油、羊肉丁、五谷杂粮，干果红枣、桂圆、栗子、花生、菱角、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、金糕、青红丝等材料 。民间用杂米、豆、核桃、榛子、松子、枣、栗之类，盛起后，碗中上铺干果色糖 。
