1、有些人为什么只吃蛋白,不吃蛋黄?蛋白：主要营养成分是蛋白质蛋黄：主要营养成分卵磷脂、类固醇、维生素现在有许多人吃鸡蛋时会将鸡蛋黄扔掉，因为他们认为，鸡蛋黄中含胆固醇量很高 。医学专家发出提醒，称鸡蛋黄中含有丰富的营养成分 。现在有很多人吃鸡蛋都扔掉蛋黄，其实大可不必 。蛋黄中含有促进大脑发育、骨骼发育、造血等的多种营养物质 。同时 ， 因其富含蛋白质、维生素、卵磷脂等 ， 对大脑发育有很好的作用 ， 所以，少儿、青少年、孕妇和营养不良的人群应适量食用鸡蛋黄，普通人也大可不必“躲避”蛋黄 。相比而言 ， 鸡蛋清的主要成分仅有蛋白质以及糖类、矿物质和维生素等 。只有少部分人不宜多吃蛋黄 。包括患高脂血症、高血压病、冠心病、血管硬化的患者 。吃鸡蛋以煮、蒸的方法最好 ， 因为其中的脂肪、蛋白和维生素不会受到过多破坏 。普通人一天吃上一个鸡蛋就够了 。
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2、健身的人吃鸡蛋的时候只吃蛋清,不吃蛋黄是什么原因?实际上 ， 健身运动员不吃蛋黄是因为蛋黄脂肪过高，所有鸡蛋的脂肪都集中在蛋黄上 。健身的人训练中所需要的是蛋白质和脂肪，脂肪是健身的人敌人，为了消灭敌人 ， 因此健身的人每天摄取的脂肪不能过高，这样才能改善整体的训练效果，这样对于健身的人，获得增加的肌肉和脂肪的减少有很大的影响 。
一般来说，全蛋的脂肪含量在30%以上，这些脂肪主要在蛋黄，蛋白的脂肪不到1% 。所有鸡蛋的蛋白质含量约为12克，主要是蛋清，所以健身的人选择只吃蛋清来代替蛋黄，因为两个蛋黄的脂肪含量对健身很有必要，但吃蛋黄这会增加健身训练的难度 ， 还会导致体脂肪率和脂肪损失训练，训练量进一步加大，整体的训练不仅量会增加 ， 训练的时间成本也会增加 。
相对来说，蛋黄比蛋清的脂肪含量要高得多，但实际上，这种脂肪并不是高脂肪食物 。追求零脂肪饮食不一定是有益的 。此外，你需要适当的脂肪量，比如传达你的身体信息、储存多余的卡路里、紧急时供应能量等 。健身运动员的饮食要求非常极端，肌肉和脂肪的比例得到严格控制，所以对于普通的健身爱好者来说，完全不需要担心吃蛋黄摄取脂肪 。
总结来讲吃鸡蛋的时候只吃蛋清，不吃蛋黄，是因为运动员自身担心蛋黄的脂肪含量过高，才不吃蛋黄，更担心吃多了蛋黄增加训练难度，但是对于普通健身者来讲，完全没有必要担心这个问题，可以正常的吃蛋黄，而且蛋黄对于身体的好处也有不少 。
吃鸡蛋只吃蛋清不吃蛋黄就不会长胖？这样是不正确的
蛋清是优质蛋白，健身的人多吃蛋清可以达到增肌的效果 。
因为蛋黄脂肪过高，所有鸡蛋的脂肪都集中在蛋黄上
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3、有些人吃鸡蛋的时候不吃蛋黄,这是为什么呢?是因为蛋黄没有营养吗?蛋大家可是从特色小吃到大的一种食物，煮蛋、荷包蛋、皮蛋、蛋羹、鸡蛋灌饼、番茄炒蛋，韭菜炒鸡蛋这些，鸡蛋的做法及其和鸡蛋搭配的食材实在是太多了 ， 鸡蛋的营养丰富多彩，就是我们日常日常生活中常不可缺少的特色美食 ， 一些人是多吃鸡蛋，可是不吃蛋黄，只吃蛋白一部分 。
这一类人不吃蛋黄的主要原因：是担忧鸡蛋黄里面含有许多的碳水化合物，吃完影响身体健康；是不喜欢鸡蛋黄的香味和口感 ， 因此不要吃 。针对蛋黄而言，蛋白含量为16%，脂肪率33%，水分50%，胆固醇含量为200mg ， 看得出 ， 蛋黄的蛋白含量较高，可是脂肪率更高一些；次之看蛋白质 ， 其实就是蛋清，蛋清蛋白含量为10%，都还没鸡蛋黄的蛋白质含量高哦，并且90%是水分 。由之上科学合理的信息看得出，鸡蛋黄的营养是比蛋白的营养成分高些的 ， 而且鸡蛋中还带有别的营养元素，例如维生素和碳酸盐等 。
鸡蛋蛋黄含蛋酶蛋白非常高没错 ， 但鸡蛋蛋黄也含有大量的大豆卵磷脂，维生素等营养成分 。正确对待碳水化合物至关重要，这个人是人体生理活动所必须的化学物质 。如胆液，必须碳水化合物在肝部才可以生成，各种各样生长激素也要碳水化合物才可以生成 ， 如雌性激素，雄性激素 。如碳水化合物欠缺会让得人体魅力降低 。碳水化合物的不够也是导致变老的一个重要缘故 。是运动人员担忧摄取脂肪过多 ， 因此不吃蛋黄；运动健身人员不吃蛋黄，这一能理解 ， 由于鸡蛋黄人体脂肪含量较高，健身是更长肌肉的，摄取过多人体脂肪还把肌肉组织盖住了 ， 体脂升高，无法达到健美的实际效果 。
运动健身人员不吃蛋黄，这一能理解 ， 由于鸡蛋黄人体脂肪含量较高，健身是更长肌肉的，摄取过多人体脂肪还把肌肉组织盖住了，体脂升高，无法达到健美的实际效果 。不用担心高胆固醇，我也不运动健身 ， 但我就是不喜欢鸡蛋黄的香味，不太喜欢那一个粉粉的口味，那这就没办法咯 ， 萝卜青菜，各有所好了 。
有些人在吃鸡蛋的时候不吃蛋黄，是因为他们对于蛋黄过敏或者是因怕吃了蛋黄之后让自己的身体出现一些问题 ， 并不是因为蛋黄没有营养，可能是因为很多人对蛋黄过敏才会导致这种情况的发生 。
因为蛋黄的胆固醇含量是比较高的，很多人觉得吃蛋黄会影响自己的胆固醇所以才会不吃 ， 并不是因为蛋黄没有营养 。
当然不是的 。很多人认为鸡蛋黄中有很多的胆固醇，这就会影响到健康 。
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4、蛋黄有没有脂肪,为什么减肥的人通常不吃蛋黄?蛋黄的含有脂肪 。因为鸡蛋中的脂肪含量主要就是来自于蛋黄 ， 每100克鸡蛋中含有脂肪10克 。所以，对于减肥的来说是建议吃鸡蛋白而不吃蛋黄的 。
蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分 。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜，其余营养物质集中在蛋黄 。蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸 ， 磷，铁等微量元素 。
蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质，鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中 。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质 ， 32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等 。
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质 。
2、蛋黄中颜色为深黄色的 ， 正是叶黄素和玉米黄素的来源 。蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处 。
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5、为什么健身的人吃煮鸡蛋只吃蛋白而不吃蛋黄?并不是所有的健身的人都不吃蛋黄 。而是健身达到一定级别，肌肉非常多的情况下 ， 必须有足够的蛋白摄入，不然无法维持肌肉的体积 。因为氨基酸（蛋白质）是构成肌肉得主要原料 。
尤其是健美选手 ， 你看一个个那么大的块头，每天都要进行大量的锻炼，是必须摄入足够多得营养 ， 才能维持住的 。不然肌肉没有足够营养，没办法维持住 。
蛋黄里面营养虽然丰富，但是吃多了 ， 会影响你吃其他得东西的量 。毕竟胃就那么多，吃了蛋黄，可能就吃不了那么多蛋白了 。蛋黄中含有比较多的胆固醇，是身体不需要的 。所以吃蛋黄吃两个就好，再多了 ， 人体也不需要那么多 。所以只吃蛋白 。
不过就咱们一般人来说，日常饮食足够，每天运动量和身体消耗根本就不会耗尽所有吃的东西 。所以 ， 咱们普通人不需要这么吃 。尤其是一些比较瘦弱的人来说，身体根本消耗不了那么多蛋白质 。
健身要因人而异，每个人的基础不同，首先要营养均衡 ， 如果缺蛋白质才需要吃蛋白质，否则就正常饮食就好 。根据自身条件来决定吃什么 。
是否需要补充蛋白质，可以通过这几点来判断，第一，身体是否疲劳，恢复慢 ， 肌肉减少了 。第二，免疫力下降的表现，容易生病 。第三，头发干枯，指甲缺乏光泽，精神萎靡不振 ， 饥饿，想要吃肉 。有这些症状可能就是蛋白质缺乏了，需要增加蛋白质摄入 。
【为什么不吃蛋黄,有些人为什么只吃蛋白，不吃蛋黄？】并不是所有的健身的人都不吃蛋黄 。而是健身达到一定级别，肌肉非常多的情况下 ， 必须有足够的蛋白摄入，不然无法维持肌肉的体积 。因为氨基酸（蛋白质）是构成肌肉得主要原料 。
尤其是健美选手，你看一个个那么大的块头，每天都要进行大量的锻炼 ， 是必须摄入足够多得营养 ， 才能维持住的 。不然肌肉没有足够营养，没办法维持住 。
蛋黄里面营养虽然丰富，但是吃多了，会影响你吃其他得东西的量 。毕竟胃就那么多，吃了蛋黄 ， 可能就吃不了那么多蛋白了 。蛋黄中含有比较多的胆固醇，是身体不需要的 。所以吃蛋黄吃两个就好，再多了，人体也不需要那么多 。所以只吃蛋白 。
不过就咱们一般人来说，日常饮食足够 ， 每天运动量和身体消耗根本就不会耗尽所有吃的东西 。所以，咱们普通人不需要这么吃 。尤其是一些比较瘦弱的人来说，身体根本消耗不了那么多蛋白质 。
健身要因人而异，每个人的基础不同，首先要营养均衡，如果缺蛋白质才需要吃蛋白质，否则就正常饮食就好 。根据自身条件来决定吃什么 。
是否需要补充蛋白质，可以通过这几点来判断，第一，身体是否疲劳 ， 恢复慢 ， 肌肉减少了 。第二，免疫力下降的表现，容易生病 。第三，头发干枯，指甲缺乏光泽，精神萎靡不振，饥饿，想要吃肉 。有这些症状可能就是蛋白质缺乏了 ， 需要增加蛋白质摄入 。
健身者必须要控制脂肪的摄入 ， 一般一个全蛋的脂肪含量占比达到分百分三十多，这些脂肪主要在蛋黄里，蛋清里的脂肪连百分之一都不到，蛋清里都是健身者所需的蛋白质，一个全蛋的蛋白质含量大约12克左右，主要在蛋清里，所以健身者才会选择只吃蛋清而不吃蛋黄，而且吃两个蛋黄的脂肪含量 。
需要健身者至少要做20-30分钟的有氧减脂训练，才能将这些脂肪燃烧掉 ， 这无疑是给健身者增加了训练难度 ， 本身在增肌期的增肌训练量就非常大了 ， 为了控制好体脂率还要加上减脂训练，那训练量就更大了，这不仅增加整体的训练量，而且还增加训练的时间成本，所以健身者从各方面考虑都要避免脂肪的摄入 ， 脂肪摄入过高 ， 一切的训练都会变得没有效果，试问哪个健身愿意这样玩儿 。
减脂就需要尽量少吃高热量食物，两个蛋黄的热量就够让你半小时的跑步白费了 。如果有的朋友不想喝蛋白粉，纯靠鸡蛋补蛋白，一天动不动十几个鸡蛋的，这蛋黄要是吃了那还得了？不说别的，胆固醇也会超标?。?
蛋清中蛋白质的含量很高，蛋白质能够增长肌肉，具有强身健体的功能 。所以健身的人每天要保证摄入足够的蛋白质，据说健身运动员是能够承受每天140～180克的蛋白的，为了增长肌肉，有时候会补充一定量的蛋白粉呢 。
其实，并不是所有的健身的人都不吃蛋黄 。而是健身达到一定级别，肌肉非常多的情况下，必须有足够的蛋白摄入，不然无法维持肌肉的体积 。因为氨基酸（蛋白质）是构成肌肉得主要原料 。
尤其是健美选手 ， 你看一个个那么大的块头，每天都要进行大量的锻炼 ， 是必须摄入足够多得营养 ， 才能维持住的 。不然肌肉没有足够营养，没办法维持住 。
蛋黄里面营养虽然丰富，但是吃多了，会影响你吃其他得东西的量 。毕竟胃就那么多，吃了蛋黄，可能就吃不了那么多蛋白了 。蛋黄中含有比较多的胆固醇，是身体不需要的 。所以吃蛋黄吃两个就好，再多了，人体也不需要那么多 。所以只吃蛋白 。不过就咱们一般人来说，日常饮食足够，每天运动量和身体消耗根本就不会耗尽所有吃的东西 。所以，咱们普通人不需要这么吃 。尤其是一些比较瘦弱的人来说，身体根本消耗不了那么多蛋白质 。健身要因人而异，每个人的基础不同，首先要营养均衡，如果缺蛋白质才需要吃蛋白质，否则就正常饮食就好 。根据自身条件来决定吃什么 。
