1、主料:草鱼块、黑木耳 。
2、调料:盐、料酒、生抽、醋、姜蒜、花椒、干辣椒、胡椒粉、葱花、白砂糖、水淀粉、葱花 。
3、草鱼洗净切小块,加料酒 , 盐,生抽,醋,姜 , 花椒腌制入味 。
【红烧鱼块的家常做法简单 怎么做红烧鱼块】
4、黑木耳泡发撕小朵备用 。
5、锅里放适量油,烧热后,下腌好的鱼块炸至外表金黄后捞出沥油 。
6、锅里留少许油,放入姜蒜,干辣椒段,炒至出香味后下炸好的鱼块 。
7、下黑木耳,加料酒,生抽,少许盐 , 白砂糖 , 胡椒粉后加适量水煮至汤汁稍浓稠 。
8、加水淀粉勾芡,大火收汁 , 撒少许葱花起锅装盘 。
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