1、拿铁咖啡浓缩和牛奶的比例拿铁比例咖啡：牛奶：奶泡占比一般是1：8：1 。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料 。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶 。拿铁咖啡做法极其简单 ， 就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶 。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配 。拿铁：拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品种 。它是在沉厚浓郁的Espresso中，加进等比例 ， 甚至更多牛奶的花式咖啡 。有了牛奶的温润调味 ， 让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜、甘美浓郁 。就连不习惯喝咖啡的人，也难敌拿铁芳美的滋味 。和卡布奇诺一样，拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用 。意大利人也喜欢拿它来暖胃，搭配早餐用 。很多人搞不清楚拿铁、欧蕾之间的关系，其实拿铁是意大利式的牛奶咖啡，以机器蒸汽的方式来蒸热牛奶 。而欧蕾则是法式咖啡 ， 他们用火将牛奶煮热，口感都是一派的温润滑美 。
【拿铁咖啡和牛奶的比例,拿铁咖啡浓缩和牛奶的比例】
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2、拿铁咖啡和牛奶比例咖啡拿铁是牛奶咖啡的代表 ， 拿铁在意大利语中的意思就是“牛奶”，是将浓缩咖啡与加热的牛奶按1：4的比例融合而成 。在制作拿铁时，会在上面放一些奶泡，能够防止温度降低 。但是奶泡过厚的话，会给人一种卡布奇诺的感觉，所以一定要控制好奶泡的厚度，薄薄一层即可 。材料糖浆25毫升、意式浓缩咖啡液35毫升、牛奶200毫升做法1.先将糖浆量出 。2.温杯后，将萃取出的意式浓缩咖啡液注入杯中，加入糖浆 。3.取牛奶放入中型拉花钢杯中，打成奶泡 。4.将牛奶加热至65~70℃ 。5.将奶泡中的牛奶缓缓倒入浓缩咖啡液中 。6.以拉心形的技术晃动钢杯中的牛奶 。7.用雕花棒画上蝴蝶，装饰杯面即可 。正统的意大利式咖啡拿铁，一般都是用芮斯崔朵为基调，加入200毫升温度在50~60℃的牛奶制成的 。但是有些地方的人们习惯吃比较热的食物 ， 所以70℃最为合适 。此外，多加入一点咖啡能够让其不像卡布奇诺一样过浓，多加热一下牛奶能够去除其中的奶腥味，而要不要加糖则可以根据自己的口感决定 。
拿铁比例咖啡：牛奶：奶泡占比一般是1：8：1 。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料 。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶 。
拿铁咖啡做法极其简单 ， 就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶 。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配 。
拿铁：
拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品种 。它是在沉厚浓郁的Espresso中，加进等比例，甚至更多牛奶的花式咖啡 。有了牛奶的温润调味，让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜、甘美浓郁 。就连不习惯喝咖啡的人，也难敌拿铁芳美的滋味 。和卡布奇诺一样，拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用 。意大利人也喜欢拿它来暖胃，搭配早餐用 。很多人搞不清楚拿铁、欧蕾之间的关系，其实拿铁是意大利式的牛奶咖啡，以机器蒸汽的方式来蒸热牛奶 。而欧蕾则是法式咖啡，他们用火将牛奶煮热，口感都是一派的温润滑美 。
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3、拿铁比例是多少?拿铁比例是：7:2:1 。
一杯地道的拿铁咖啡配置的比例是，牛奶占70%，奶沫20%，咖啡10% 。
做法：
一热水浸泡杯子使其温度上升后 ， 再倒掉多余的水分使用 。
二相深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内 ， 用压棒将开的粉压平，在江田牙器扣住咖啡机萃取 。
三，取适量牛奶 ， 将其置于咖啡机的蒸汽喷嘴下 ， 使其蒸热牛奶 。
四，将蒸热的牛奶倒进杯中 。
五，将杯子上下摇晃使奶泡上升 。
六 ， 将咖啡缓缓的倒进杯中即可 。
拿铁名称由来
“拿铁”是意大利文“Latte”的音译，代表“牛奶” 。拿铁咖啡（Coffee Latte）是花式咖啡的一种，是咖啡与牛奶交融的极至之作 。意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡，本地的拿铁多为此种 。
那句著名的“我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上”是一位音乐家在维也纳说出来的 。维也纳的空气里，永远都飘荡着音乐和拿铁（Latte）咖啡的味道 。
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4、拿铁咖啡的配方是什么?一杯地道的拿铁咖啡，配制的比例约是牛奶占70%、奶沫20%、咖啡10% 。虽然咖啡的成分最少，但却决定了它叫咖啡而不是其他 。
有了牛奶的温润调味，让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜、甘美浓郁 。就连不习惯喝咖啡的人 ， 也难敌拿铁芳美的滋味 。和卡布奇诺一样，拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用 。意大利人也喜欢拿它来暖胃，搭配早餐用 。
拿铁种类
1、意大利式
拿铁咖啡需要一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少 。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶 。
2、美式拿铁咖啡
如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡 。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的：底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫 。
3、冰拿铁咖啡
利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合 ， 成为黑白分明的两层 ， 形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果 ， 再加上冰块，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉 。
按热鲜奶，浓缩咖啡奶泡的顺序往杯中倒，是为了制造分层效果 ， 一般来说，以浓缩咖啡为底 。再倒入热鲜奶、奶泡制作比较容易，可利用汤匙辅助倒入 。
拿铁咖啡可加入各种加味果露，以变化口味 。如焦糖、榛果、法式香草等 。添加的方式是先往杯中加15毫升加味果露，再依照上述步骤加入原料即可 。
4、焦糖拿铁咖啡
在拿铁咖啡中加入焦糖酱15毫升，就成为焦糖拿铁咖啡（Caramel Cafe Latte) 。用180毫升Latte咖啡杯，附咖啡匙、糖包 。
以上内容参考：百度百科-拿铁咖啡、百度百科-拿铁
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合 ， 意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料 。拿铁咖啡也是花式咖啡的一种，咖啡与牛奶交融的极至之作！
咖啡豆30克牛奶适量
做法步骤1. 这款采用双冲法，先将牛奶加入至80度左右，将咖啡豆放入粉碎机中粉碎一下 ， 一般30克左右的咖啡豆冲一杯（约4勺），再将热水倒入壶中 ， 点上火将其烧开 ， 再把磨好的咖啡粉倒入容器里，放到烧水的壶上 ， 在烧开的热水向上冲的一刻算起，咖啡煮1分钟最佳;2. 煮好后，当液态全部流下去的时候 ， 我们可以将上面的咖啡渣的中间位置扒开一些，开始第二次冲煮（这叫双冲法）第二次煮50秒即可，再将加热好的牛奶加入泡壶里，开始进行打奶泡，把打好的奶泡取出，牛奶倒入杯中再加入奶泡，最后慢慢将煮好的咖啡注入 ， 这样一杯跳舞的拿铁就好了 。
冰拿铁咖啡
材料：
3合1即溶咖啡4包，奶粉4匙，水250ml ， 冰块6颗
做法：
1、将即溶咖啡4包用热水250ml冲泡并搅拌均匀 。
2、加入4匙奶粉拌匀後用滤网滤一下 。
3、倒入杯子放入6颗冰块稍微拌匀 。
小诀窍：
夏天一样的材料可以打成冰沙，步骤如下：
1、三合一即溶咖啡4包用尽量少的热水搅拌融化 。
2、奶粉4匙用尽量少的温水搅拌融化 。
3、将步骤（1）和步骤（2）倒入搅拌杯，加入6颗冰块，并加入适量的水至搅拌杯刻度250ml 。
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5、美式加多少奶变成拿铁 美式加多少奶变成拿铁
拿铁咖啡与牛奶与奶泡的比例一般为1:8:1 。这样的拿铁比例就像一杯牛奶咖啡，就像喝了带有咖啡香气的牛奶 ， 咖啡味道不会太浓 。其实加多少牛奶并没有一定的规定，可以根据个人口味自由调整 。
一般来说 ， 它是一杯约250毫升牛奶的浓缩咖啡，总容量约为300毫升 。（意大利传统意式浓缩咖啡容量一般是40到45毫升，不是美国人设定的30到35毫升）
至于奶泡，意大利也不是刻意加的 ， 杯子里的奶泡是热奶的必然现象……而美国的标准是至少加1到1.5厘米 。
美式和拿铁可以混合喝吗
可以 ， 但是美式比拿铁苦，拿铁里本来就添加了奶油和牛奶 ， 即使不加糖也不会苦，美式是纯咖啡加水，没有别的添加，所以更苦些 。
美式加牛奶称为拿铁吗
美式加牛奶就是拿铁，最初是由意大利人发明的 ， 将浓缩的咖啡和牛奶混合在一起，而美式拿铁是咖啡和牛奶泡沫的混合物 ， 拿铁咖啡的冲泡温度应在 88 至 92 度之间，最佳饮用温度为60度左右，但隔夜后的拿铁不能继续饮用，以免影响肠胃健康 。
