1、澳洲带子是什么东西?澳带又叫澳洲带子，是一种类似鲜贝的贝壳类海产品，只是它的外壳是长条形的，一般的海鲜市场都有售 。
1、雪白带子，又名澳洲带子，即扇贝柱 。带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳?。涣硪恢质窃泊樱羯缺纯票蠢嗟谋湛羌?。
2、其干制品即为江瑶柱，北方称干贝 。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一 。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜；此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席 。
3、带子是广东话的叫法，俗称骚蛤 。正名是鲜贝或者扇贝 。其肉圆形，扁状，名为“带子”，可鲜食 ， 也可晒干食 。营养价值极高 ， 是珍贵的海产食品 。
4、带子不是元贝 ， 没有元贝高档，价钱也差得远了，但是和元贝一样是一种贝壳类！带子分为国产和澳洲带子，国产带子价钱便宜 ， 比较小，最好是清蒸或者豉汁蒸 澳洲带子一般做成冻品或者罐头出口的，也叫澳带 ， 经常用来炒时蔬，例如：西兰花炒澳带 。
5、取日月贝的闭壳肌而得，即瑶柱，俗称带子，但比扇贝或江瑶蛤等做的瑶柱要鲜嫩美味的多；因其的肉质幼嫩，因而要有很好鲜度的原料和很高的加工技术，才能获得一只形态完美、口感纯正的带子 。带子营养美味，吃法多样，如味付带子、松仁带子、芝士带子、香煎带子、西米带子等 。
扩展资料：
带子的营养价值
带子是贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用 ， 从而使体内胆固醇下降 。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强 。
人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜
人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的 。带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪 。带子易消化 ， 是晚餐的最佳食品 。挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美 。
煮带子时 ， 要注意不能时间过长，否则容易变韧 。
细粒的带子，煮几秒钟就可以；大粒的带子，可煮一两分钟 。
参考资料来源：百度百科――泰式芥末澳带
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2、慢煮带子是什么慢煮带子是小火煨贝壳肉的意思，是一道菜 。
带子别名鲜贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子 。常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌;另一种是圆带子 ， 属扇贝科贝类的闭壳肌 。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝 。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一 。
其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜;此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席 。
慢煮带子制作方法：
1、带子彻底解冻后切记以厨房纸把水分吸干 。
2、撒上适量盐和黑胡椒粉（盐和黑胡椒粉下锅前撒就可以，太早的话会出水） 。
3、烧热锅子至轻微冒烟（锅子必须够热 ， 这样才能做到煎封表面，锁住肉汁的效果）下油 ， 看见油纹后把带子逐个以画半圆的方式下锅（这样做是为了确保带子接触面粘到油）带子一旦放好就不要再移动，煎60秒 。
4、从最先放入的带子开始翻面（这样可以避免煎得过火）翻面后不再移动带子 ， 然后放入蒜片和牛油 。
5、40秒后用勺子把牛油重复淋在带子上，总共煎60秒左右就可以起锅了， 简单美味的蒜香牛油煎带子就完成了 。
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3、我想知道瑶柱,干贝,带子,之间的分别瑶柱（别称干贝），因此应该为瑶柱（干贝）和带子二者区别，分为三点：
一、品类不同
瑶柱（干贝）为贝类闭壳肌干制品 ， 撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝 。而带子则是鲜活海产品，北方称之为鲜贝 。
二、分类不同
瑶柱（干贝）可分为江珧柱、日月贝、海蚌柱、海蚌筋、车螯肉柱和元贝等干制品 。而带子可分为两类，一种是所谓长带子，属江瑶科贝类的闭壳?。涣硪恢质窃泊? ，属扇贝科贝类的闭壳肌 。其干制品即为江瑶柱 ， 北方称干贝 。
三、用法不同
瑶柱属于干制品，因此通常需要泡发后才能使用 。带子洗净即可用来做菜，其肉呈圆形，扁状，可鲜食，用来蒸、炒、油泡 ， 也可晒干食 。
参考资料来源：百度百科–瑶柱
参考资料来源：百度百科–带子
带子 ， 北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳?。涣硪恢质窃泊樱羯缺纯票蠢嗟谋湛羌?。其于制品即为江瑶柱，北方称干贝 。
带子在广东、海南沿海盛产 ， 是名贵海产品之一 。其质爽软，滋味鲜美 ， 蒸、炒、油泡皆宜 。
据说干贝是海中江瑶的柱头肉，俗名“瑶柱” ， 晒干了就称为“干贝” 。鲜贝就是带子里面的那个肉肉
鲍汁玉环江瑶又称江瑶柱，鲜的称带子 。干贝 ， 性平味甘咸，蛋白?#124;丰富，且含有少量的碘，有滋阴、生津、调降血压、改善肠胃消化不良或腹账不适等有益 。干贝食味鲜甜，软滑而且容易消化 ， 可作主菜或配料，煲粥饭汤加入少许，份外鲜甜味美 。
瑶柱肉多壳硬而且不易蒸熟，不能做蒜蓉粉丝，只适合晒干当干贝来使用，带子肉质细腻跟扇贝的肉质一样，壳薄而脆，适合做蒜蓉粉丝 。
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4、带子是什么海鲜,它有什么营养价值?带子是鲜贝或者扇贝 。扇贝含有大量的生理活性物质 ， 并且具有较高的药用价值 。扇贝中富含牛磺酸，它是一种极为重要的含硫氨基酸，具有多种生理活性，如改善充血性心力衰竭、抗心律失常、抗动脉粥样硬化、保护视觉功能等，
对老年人可作为抗智力衰退、抗疲劳及滋阴强身等 。可以说 ， 海洋贝类提取物的保健医疗效用，很大程度上与牛磺酸有关 。扇贝中含有丰富的不饱和脂肪酸，具有降低血栓形成和血小板聚集的作用，可以防止动脉硬化，抗衰老、防病抗癌等 。
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扇贝的功效和作用
1、健脑 。扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源 。
2、健脾和胃 。扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄 ， 食欲不振，肢倦乏力等症 。暖胃 ， 治疗胃寒症 。
【带子是瑶柱吗,澳洲带子是什么东西?】3、养颜护肤 。扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着 。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害 。
参考资料来源：人民网-扇贝有健脾和胃之效 3种家常做法最好吃
参考资料来源；百度百科-扇贝
带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的闭壳?。涣硪恢质窃泊樱羯缺纯票蠢嗟谋湛羌?。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝 。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一 。
其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜；此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席 。
带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪 。带子易消化 ， 是晚餐的最佳食品 。挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美 。
扩展资料：
养殖方法
1、场地选择
为满足带子不同发育阶段的不同生理生态要求，选择场地时必须对海区的理化、生物因子如波浪、潮汐、水流、水深、底质、盐度、温度、水质、饵料生物、敌害生物、带子资源 等进行系统调查，据此确定海区生产的安全程度 。
2、采苗和育苗
即采集野生苗种和人工育苗 。①采集野生苗种 。许多带子的卵在海水中受精，经担轮幼虫和面盘幼虫的浮游生活阶段后，变态沉入海底转入底栖生活 。采苗是指采集刚进入底栖生活了数月的小带子 。
3、养成
将带子苗养成商品规格大带子的过程 。养成场在满足养殖对象主要生态条件的前提下，尽量选择在饵料较丰富的海区；此外为管理方便和保证贝类有较长的摄食时间，宜选在潮间带的下区低潮线附近 。
4、收获
带子的生长速度有逐渐降低的特点 。为提高海区利用率，一般应在生长速度明显下降的年龄进行收获，时间短的只有几个月至1年 ， 如褶牡蛎等；一般为2～3年，如长牡蛎、泥蚶、贻贝等；而珠母贝则为5～6年 。
参考资料来源：百度百科-带子
参考资料来源：百度百科-贝类
带子 ， 北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳?。涣硪恢质窃泊?nbsp;， 属扇贝科贝类的闭壳肌 。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝 。带子在广东、海南沿海盛产 ， 是名贵海产品之一 。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜；此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间 ， 再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席 。
带子是贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇 ， 它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固
醇下降 。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强 。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉 ， 这对解除一些烦恼症状无疑是有益的 。
带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪 。带子易消化，是晚餐的最佳食品 。挑选带子最重要的一点是新鲜 ， 只有新鲜的带子味道才鲜美 。煮带子时，要注意不能时间过长，否则容易变韧 。细粒的带子 ， 煮几秒钟就可以；大粒的带子，可煮一两分钟 。
带子是广东话的叫法 。正名是鲜贝或者扇贝 。其肉圆形，扁状 ， 名为“带子”，可鲜食，也可晒干食 。营养价值极高 ， 是珍贵的海产食品 。
带子形似干贝，呈扁圆体，色黄而有光泽 。带子是带子螺（虱螺）的闭壳肌加工精制而成的 。新鲜带子螺含有多种维生素、蛋白质 ， 及较高的营养价值，具有养阴等功效，美味鲜甜 ， 是喜庆宴会上头等的生食佐酒的佳品 。带子既是人们喜爱的滋补佳品，更是美好的祝福—“带子、带子，带来儿子” 。
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5、带子是什么海鲜?带子是什么东西深海带子是一种海鲜，其与扇贝还有些相似 ， 但是多地以带子为命名，所以非沿海地区人们都不清楚它究竟是什么东西 。那么，带子是什么海鲜？
带子是什么海鲜
带子 ， 北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌;另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌 。其干制品即为江瑶柱 ， 北方称干贝 。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一 。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜;此品为潮汕、东江一带名菜 ， 将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席 。
带子怎么做好吃
原料：
带子、糖、蚝油、生抽、白胡椒粉、葱蒜姜、干辣椒、松子、生粉、水
特色：
如何煎带子少出水又惹味――可作为过小年美食
操作：
1、用厨房厚纸巾擦净带子的水分 。
2、按照糖1、蚝油2、生抽3的比例，加入白胡椒粉、水、生粉适量混合成小料 。
3、热锅加热依次放入擦净的带子 ， 2面各煎2分钟，盛入盘中待用 。
4、锅里一点油，放入葱蒜姜末、干辣椒丝、松子(稍稍切碎)小火炒香 。
5、然后在4里倒入2的小料煮滚浇到煎好的带子上即可 。
带子有什么营养价值
干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠 ， 味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减 。滋阴 补肾 调中 下气 利五脏 。
