1、食材：鸡腿4只、胡萝卜1根、大蒜适量、豆瓣酱2勺 。
2、鸡腿洗干净 ， 化冻 。
3、胡萝卜去皮切块 。
4、鸡腿切块，加入两勺蚝油 。
5、加入适量食用油，抓拌均匀，腌制15分钟以上 。
6、锅内热油，下大蒜，翻炒 。
7、两勺豆瓣酱 。
8、翻炒出红油 。
9、加入鸡腿，炒至半熟，加入老抽 。
10、翻炒均匀后加入胡萝卜 ， 继续翻炒 。
11、加入没过食材的水 ， 盖上锅盖中火煮20分钟左右，中间一直要留意锅内情况，避免干烧 。
12、差不多时间后，大火收汁，出炉 。
【酱烧鸡腿胡萝卜 怎么做酱烧鸡腿胡萝卜】13、装碗撒葱花即可 。
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