1、食材:扇贝柱、蒜、辣椒、料酒、生抽、盐、油 。
2、扇贝柱买来放入清水中 , 把黑色的部分去掉,再用清水多洗几遍清理干净 。
3、清理好的扇贝柱加入料酒、生抽、盐、生姜片,腌制20分钟 。
【香辣贝柱做法 麻辣贝柱做法】
4、再来切点辅料,青红辣椒切段备用 , 蒜切成蒜末备用 。
5、锅中少许的油 , 倒入扇贝柱翻炒,炒的过程中会出水,将水炒干 。
6、炒的没有太多水分了,倒入青红辣椒翻炒 。
7、翻炒片刻后加入蒜末再次翻炒片刻即可出锅 。
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