1、主料:鸭胸肉,猪心 , 猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒 , 干辣椒 。调料:牛油,香油,花椒,味精 , 鸡料 。
2、将鸭血旺切成一字条形 , 将鸡胸肉 , 猪肚,猪心火腿肠切成片,将香菇切成片,海白菜 , 芹菜切成节待用 。
3、炒锅放置旺火上,加入少许油将海白菜 , 芹菜,大葱节,黄豆芽炒熟,放入味精 , 加少许香油,起锅装碗内做碗内做底用 。
【家常毛血旺 毛血旺的简单做法】4、将炒锅放置旺火上,将鸡胸肉,猪肚,猪心,火腿肠放炒锅内加泡辣椒,干辣椒会炒至香,加入少许鲜汤,然后放入牛油 , 香油,味精,鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成 。
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