1、原料：鸭胸肉 ， 猪心，猪肚，火腿肠，香菇 ， 海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒 ， 干辣椒，牛油，香油 ， 花椒 ， 味精 ， 鸡料 。
2、将鸭血旺切成一字条形 ， 将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用 。
3、炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用 。
【毛血旺做法家常做法 毛血旺的做法】4、将炒锅放置旺火上 ， 将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香 ， 加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油 ， 味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成 。
