1、蓝莓怎么保存时间最长蓝莓保存方法有冷库保存、冰箱保存、乙醇熏蒸保鲜；其中低温冷藏库保存蓝莓的时间较长 。
乙醇熏蒸保鲜：
将采摘后的蓝莓于4℃下预冷8-10小时;
将蓝莓放置于装有浓度0.1~2000uL/L乙醇的熏蒸装置中于4℃熏蒸24小时;
取出熏蒸后蓝莓，置于通风处1小时后分装于聚乙烯塑料袋中于-1~1℃、相对湿度为90-95%的条件下贮藏；
冰箱保存（适用于少量蓝莓贮藏）：
蓝莓很容易受温度的影响，温度越高蓝莓的腐烂率越高；将买的蓝莓带盒放入冰箱冷藏抽屉中，建议隔天食用完毕 。
蓝莓冷库贮藏可以选择低温气调库和冷藏库，低温气调库适用于对蓝莓的短期储藏保鲜，通常为1~2月;冷藏库适用于对蓝莓的长期(3个月以上)储藏保鲜 。
低温气调库（适用于大量蓝莓贮藏）：
气调保鲜通过控制贮藏环境中的氧气和二氧化碳浓度，降低蓝莓的呼吸作用和其它代谢活动，同时抑制微生物的生长繁殖，有效保证蓝莓品质 。
蓝莓冷库贮藏温度：0℃~2℃ ， 蓝莓冷库贮藏相对湿度：85%~95%；
万能制冷温馨提示：
温度是影响蓝莓贮藏的关键因素 ， 在贮藏期间严格控制好贮藏的温度，如果温度过低，蓝莓会产生冷害，从而导致腐烂 。
参考资料：
蓝莓冷库保鲜方法_万能制冷百科-万能制冷官网
蓝莓保存时间最长是冷冻 。
买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱冷冻 。蓝莓冷冻以后它的口味并不会发生什么变化，反正更加好吃了哦 。有种脆脆的感觉 。
不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表干燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门 。
蓝莓挑选方法：
1、蓝莓身上要是还带着厚厚的果霜，那么证明蓝莓的品质很不错呢，而且也更新鲜，营养更加丰富 。
2、蓝莓看起来很光滑，还很饱满，同样证明这颗蓝莓质量过关 。
3、怎么看蓝莓是熟透了还是没熟透呢 ， 如果蓝莓的颜色处于深紫色和深黑色之间，证明蓝莓已经成熟了呢，蓝莓颜色太蓝反而不好 。
4、装有蓝莓的盒子底部有粉红色液体的话 ， 证明蓝莓破皮了，或者烂了 ， 自然是坚决不买 。
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2、如何长期保存新鲜蓝莓1、低温存放 。最好是把蓝莓放在低温的环境下保存，蓝莓放在低温下能够存放很长的一段时间，还能够有效地延长蓝莓的保鲜期，防止蓝莓出现腐败或是变质的现象发生 。
2、室温存放 。蓝莓中富含水分，可以选择室内存放蓝莓的方式，控制室内的温度在24摄氏度，这样能够使蓝莓的保质期更长一些，防止蓝莓出现变质的现象，可延长蓝莓的保质期 。
3、冰箱冷冻 。若是刚采摘下来的新鲜蓝莓，不要对这些蓝莓进行冲洗 ， 应该放到保鲜膜内，再放到冰箱的冷冻柜中存放，这样也能够延长蓝莓的保质期，防止蓝莓出现变质或者腐败的现象发生 。
4、真空冷却 。还可以采用真空冷却的方法来保存蓝莓，可以先把蓝莓放在通风的地方阴干，再放到真空中即可 ， 这样处理后的蓝莓还很干净卫生，这种方法非常适合用来存储食物 。
5、通风处 。如果是近几天之内就会吃完的话，则无需做过多的处理，只需要要把蓝莓的那些坏果摘出来，再放到通风的地方存放就可以了 ， 这样也能够延长蓝莓的保质期，防止蓝莓出现腐败的现象 。
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3、蓝莓的保存方法有哪些蓝莓为蓝色浆果，属杜鹃花科越橘属植物多年生灌木小浆果果树，原产地为北美，因果实呈蓝色，故称为蓝莓 。夏季到了，人们特别的喜欢吃蓝莓，但是一次性买了太多的蓝莓的话就要考虑它的保存问题，那么，你知道蓝莓的保存方法有哪些吗?
蓝莓的保存方法
1、新鲜保存法：买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1~3°C，如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库，不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂 ， 所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门 。
2、果酱保存法：如果蓝莓较多一时吃不完，为防止腐败变质，你可以做成蓝莓酱，将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置30分钟备用 ， 30分钟后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎，没有搅拌机的也可以在盆中用勺子碾碎 ， 搅碎后的蓝莓糊倒入锅中，用小火不停搅拌直到粘稠 ， 放凉装入密封罐内保存即可 。
3、冷冻保存法：果实采收分级包装后，可速冻贮存 ， 加工成速冻果，速冻果可以有效控制腐烂，延长贮存期，但生食风味略偏酸，冷冻的温度要求-20℃以下，运输过程中也要求冷冻条件 。
4、冷却保存法：蓝莓鲜果需要在10℃以下低温贮存，即使在运输过程中也要保持10℃以下温度 。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程，去除田间果实热量 ， 才能有效防止腐烂，预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却 。
①真空冷却：真空冷却是果实通过表面水分蒸发散热冷却的方式 。这种方式冷却速度快，20~30分钟即可完成 。
②冷水冷却：用冷水浸渍或用喷淋冷水方式 。这种方法与冷空气冷却相比，效率更高、速度更快，但易造成果实腐败 。
③冷风冷却：即用冷冻机制造冷风冷却果实的方式 ， 采用这种方式冷却果实利用价值高，分为强制冷却和差压冷却，强制冷却即向预冷库内强制通入冷风，但有外包装箱时冷却速度较慢，为了尽快达到热交换，可在外包装上打孔 ， 差压冷却在预冷库内所有外包装箱两侧打孔，采用强制冷风将冷空气导入箱内，达到迅速冷却的目的 。
蓝莓的发展历程
1、发展历程：中国蓝莓栽培起步比较晚 ， 主要以北高从、半高丛、矮丛、以及兔眼蓝莓为主 。地域分散，种植面积截止2009年春天大概在20000余亩，主要分布于辽宁、黑龙江、吉林、江苏等 。其中辽宁省产业化种植面积最大 。
2、大洋洲：1950年开始引入蓝莓没有成功，到1970年引入种子并筛选品种，到70年代后期引入苗木并开始栽培，到1990年 ， 面积达到1700公顷，主要集中在东部沿海地区，主要是高丛蓝莓和兔眼蓝莓，高丛蓝莓中主要栽培品种是“蓝丰”，其次是“斯巴坦”和“夏普蓝” 。澳大利亚在引种的基础上 ， 杂交育种工作取得了很大成绩，选育出了适应本国气候的优良品种，这些品种逐渐代替引入品种 。在生产上 ， 利用南半球的地理位置进行生产，在北半球的冬季供应鲜果，并且鲜果出口到北美和欧洲 。
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4、蓝莓如何保存更久1、装入保鲜袋防止水分流失过多 ， 放入冰箱可保存10天左右 。2、将蓝莓分开装入保鲜盒中，放置阴凉处，可保存5到7天 。3、用报纸或者比较透气吸水的纸包好 ， 然后放进冰箱冷藏，可保存半个月左右 。4、将蓝莓做成蓝莓酱 ， 随吃随用 。
1、装入保鲜袋防止水分流失过多，放入冰箱可保存10天左右 。
2、将蓝莓分开装入保鲜盒中 ， 放置阴凉处，可保存5到7天 。
3、用报纸或者比较透气吸水的纸包好，然后放进冰箱冷藏 ， 可保存半个月左右 。
4、将蓝莓做成蓝莓酱，随吃随用 。
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5、买的新鲜蓝莓怎么保存 买的新鲜蓝莓怎么保存
买的新鲜蓝莓怎么保存？蓝莓在日常生活中是一种很常见的水果，现在的人买水果都是很讲究新鲜的 ， 有些人在买了新鲜蓝莓之后不知道要用什么方法储存，下面我分享买的新鲜蓝莓怎么保存，一起来了解一下吧 。
买的新鲜蓝莓怎么保存1
蓝莓需要冷藏吗
蓝莓这种应季水果它的存放时间是非常短的，所以我们在买了蓝莓之后一定要小心存放 ， 这样才能够避免蓝莓发霉，蓝莓的果皮比较薄果浆比较多，是造成蓝莓存放时间短最重要的一个原因，大多数人都会选择将蓝莓放在冰箱里保存，因为冰凉的蓝莓吃起来味道更好，那么蓝莓需要冷藏吗？买的新鲜蓝莓怎么保存？新鲜蓝莓可以冷冻吗？买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱 ， 最佳保存温度为1~3°C 。可以保险5-7天 。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库 。
不用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门 。
蓝莓鲜果在运输过程中也要保持10℃以下温度 。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程，去除田间果实热量，才能有效防止腐烂 。预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却 。
新鲜蓝莓可以冷冻吗
蓝莓鲜果买回家后如当天吃不完应冷藏保鲜，冷藏时间不宜过长，如在冷藏时发现有变质的’果粒要及时挑出扔掉 。较大量蓝莓鲜果储存的办法是将其分成三部分：一部分留出1至2天吃的量常温存放不冷藏，一部分拿出7天吃的用量在0至零上2℃冷藏，一部分直接在零下18℃冷冻可长期保存 。蓝莓鲜果的成熟度不同而使冷藏保鲜的时间也不同 ， 在冷藏时如发现有变质的可能要及时转成冷冻 。冷藏和冷冻时用保鲜膜密封，以防蓝莓水分流失或与其它食品串味 。冷冻果在解冻10至20分钟后直接食用口感最佳，吃多少解冻多少，解冻后再冷冻，可导致口感变差 。
蓝莓是可以冷冻的，蓝莓可以速冻保存 ， 速冻蓝莓是采摘后新鲜的蓝莓 ， 马上放入速冻隧道或者速冻冷库进行冷冻，然后形成极小冰晶，这样不会损伤蓝莓的细胞组织，而且还保证了蓝莓的口味和香味，以及能够让速冻后的蓝莓可以保存更久时间 。速冻的蓝莓在运输、储藏、上架、保鲜等方面都比不错 。
蓝莓冷库主要建造在蓝莓种植基地等区域 ， 用来对蓝莓采摘后冷冻保存，低温冷冻可以充分保存蓝莓的口感和营养价值 ， 适合小孩和孕妇的长期食用 。蓝莓的最佳的冷藏温度在1℃~3℃左右，如果要长期储藏可以采用速冻保存，在市场上的蓝莓，目前有很多采用了速冻储存方式 。
蓝莓鲜果的挑选方法
从蓝莓树上采摘的蓝莓鲜果外表有一层白色的果霜，这是蓝莓的香气和营养的重要来源 。在超市购买的蓝莓鲜果一般都是125克的塑料盒包装 ， 购买时先要检查蓝莓的新鲜度 ， 具体方法如下：第一 ， 查看果实表面白色果霜的多少 ， 蓝莓果霜多新鲜度就高，果霜少或没有，蓝莓新鲜度就差;第二，查看蓝莓盒底部，如果发现有粉色液体，就表明盒内有烂果 。在日本的高档超市 ， 蓝莓鲜果当天卖不完要全部扔掉 。在香港超市，鲜果当天卖不掉要降价50%左右 。所以超市销售的鲜果价格与新鲜度有关，不代表真实的市场价格行情 。
买的新鲜蓝莓怎么保存2
【新鲜蓝莓怎么保存时间长,蓝莓怎么保存时间最长】蓝莓怎么洗
1、大家在清洗蓝莓以前，需要准备半盆淡盐水，然后把购买回来的蓝莓放在淡盐水中进行浸泡，浸泡五分钟后再用手轻轻的搓冼，捞出后再用清水冲两遍就可以 。
2、用淘米水洗蓝莓也是一种不错的方法，淘米水可以把蓝莓表面的有害物质吸附掉，使得洗出的蓝莓更干净 ， 食用也更安全，不过大家在用淘米水洗蓝莓时最好也要浸泡五分钟以后再用手清洗 。
蓝莓怎么保存
1、大家把购买回来的蓝莓直接放入到有透气孔的食品盒中，然后在存放在阴凉通风的地方进行保存，是一种不错的保存方，这样保存方法可以保证蓝莓五天不变质，不过外界的温度最好不要超过三十度 。
2、把购买回来的蓝莓用报纸进行一下包装 ， 然入放在冰箱的冷藏室中 ， 让室温在一到三度之间，这样存放的蓝莓能保证十五天不变质 。
3、把新鲜的蓝莓在购买以后分别放入小的小食品盒中然后放入冰箱进行冷冻 ， 在食用时取出化开就可以，这种方法可以把蓝莓的保质期延长到一年 。
