1、调节肠胃功能
青梅有生津开胃、清神安睡的作用 。青梅酒里面的成分有助于改善消化不良、食欲不振等状况 。临睡前喝一杯梅酒，能够促进血液循环，让身体变暖，同时缓解精神压力 ， 让你一觉暖暖地睡到早晨 。不胜酒力的人可以兑点热水喝，同样有效果 。且青梅中的儿茶酸能够促进肠道的蠕动，对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效 。
【女人喝青梅酒的好处 青梅酒的泡制方法】
2、解毒，防结石的功效
食物中的有害成分都是通过肝代谢、肾排泄 。青梅中含有丰富的有机酸 ， 有可以提高肝脏的解毒作用 ， 且能预防脂肪沉淀在肝脏内，保护肝脏 。青梅还有预防结石的作用 。因其含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少结石的形成 。
3、防老抗衰，美容养颜
青梅酒具有促进唾液腺中腮腺素的形成与分泌，腮腺素又称为“青春荷尔蒙”，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化 。
