火腿怎么吃,火腿怎么吃_生活知道

1、火腿怎么吃火腿怎么吃火腿作为一种历史非常悠久的食物，早在唐朝时期就有关于火腿的制作，因为火腿保存起来特别的方便，而且保存时间长，便于携带性，作为居家旅行的必备食品，它的营养价值高，味道浓郁，受到很多人们的喜欢，那么火腿应该怎么吃呢?怎么吃火腿更好吃?
火腿这种肉类食品，它的吃法也就非常多种的，比如说可以用来蒸火腿，炒火腿等，首先来跟大家介绍一道蒸火腿的做法，我们买回来火腿之后将它切开，首先在冷水中浸泡五分钟左右，然后将火腿切成薄片的形状，如果有猪皮的话就要去除，因为火腿经过长时间发酵的话，猪皮可能会很硬，然后放入盆子之中，接下来放入蒸锅中蒸20分钟的左右时间就可以拿出来使用了还可以加入一些其他的蔬菜食品，比如说可以和南瓜，冬瓜，还有土豆等混合在一起后蒸熟，味道都是非常美味的。
再来跟大家介绍一道炒哥炒火腿的做法，首先我们从市场上买回来一些新鲜的火腿，将它用温水浸泡十分钟左右，然后切成薄片的形状，如果有猪皮的话，可以将它去除，然后放入锅中用热水焯一遍，这样它的香味会变淡，要不然火腿太咸了，然然后然后我然后我们然后我们然后我们将火腿沥干水分，往锅中放入适量的食用油，等油加热之后首先将火腿放进去煎炒，然后再放入一些青菜，比如说青椒，还可以放入豆腐，青笋，西红柿等一起翻炒，味道非常好，但是我们在炒的时候最好不要再放入食用盐。
以上就是为大家介绍的火腿怎么吃，火腿作为一种历史非常悠久的做法，它的吃法也是有非常多种的，火腿本身就是熟的，所以说做起来非常简单。
孕妇可以吃火腿吗
在平时生活中，我们知道孕妇作为一类特殊的人群，他们对食物的要求是非常严苛的，因为在怀孕期间，有些食物是不可以吃的，这样是为了自己和腹中胎儿的健康，还有就是在怀孕期间需要补充很多的营养。那么火腿作为一种高营养价值的食物，孕妇可以吃吗?
火腿就是动物的腿，比如说牛腿，羊腿等，经过腌制或者熏制之后，所制成的一种肉类食品，在怀孕期间的孕妇是最好不要吃这类食品的，虽然它的营养价值非常高，并且它还可以起到健胃消食的效果，甚至很多人们都喜欢，但是还是尽量少吃，因为火腿作为腌制类的食物，里面含有非常多的添加剂，所以说经常吃的话，对腹中的胎儿不好，如果吃腌制食品的话，对身体可能还会有危害，因为可能会倒成孕妇体内维生素c的缺乏和一些结石的症状，因为在腌制火腿中维生素c非常容易被破坏，所以说可能会导致身体中的元素c缺乏。
但是在怀孕期间，如果特别想吃火腿的话，还是可以适当的吃一些的，最好不要吃，火腿的热量也是非常高的，他作为一种高脂肪的食品，如果对脂肪摄入量过多的话，可能会造成高脂肪的一些病症，比如说胆固醇或者血糖升高的，而且还可能会对腹中的胎儿造成危害。如果长期吃一些高脂肪的食品，会造成大肠内的胆酸和胆固醇的浓度增加，还可能会加大孕妇乳腺癌发生的概率，所以说非常不利于妈妈的身体健康，因为火腿中所含有的蛋白质含量也是非常丰富的，如果长期吃一些高蛋白食品的话，可能会增加肠胃的负担，所以说引起腹胀，头晕的现象。
以上就是为大家介绍的孕妇可以吃火腿吗，虽然火腿的营养价值非常高，并且他有非常多的功效和作用，很多人们都喜欢，但是孕妇这种特殊人群还是尽量少食用。
宝宝多大可以吃火腿
火腿作为一种历史非常悠久的食物，很多人都特别喜欢吃，在宝宝锻炼之后，总会添加一些辅食来使用，由于宝宝的消化系统尚未发育完全，所以说有些东西还是不可以吃的，那么宝宝多大可以吃火腿呢?今天就听来跟大家介绍一下。
其实宝宝在添加辅食之后，由于它的发育系统在逐渐的发育完全，所以说他在一岁之后就可以适当的吃一些火腿了，这样还可以锻炼宝宝牙齿的咀嚼能力，还可以为宝宝补充一些蛋白质，氨基酸，还有一些矿物元素等各种各样的营养物质，对他的身体是非常有健康的，因为火腿是经过腌制或者熏制而成的，所以说他其中可能会添加一些添加剂，还有一些亚硝酸盐等物质，可能会对宝宝的健康带来一些影响，亚硝酸在人体胃酸的作用下可能会生成亚硝胺，亚硝胺作为一种致癌物质，很容易对宝宝的一些呼吸道或者一些器官造成伤害。
所以说在一岁之后，宝宝就可以适当的吃一些火腿了，但是火腿可能会对宝宝的身体健康带来不利的影响，最好还是可以少吃一点，家长也可以自制一些火腿，这样既卫生又健康，宝宝在吃火腿的时候，也可以将火腿剁碎之后放进粥喝，也可以将它做成汤来吃，也可以蒸着吃，但是火腿中所添加的一些防腐剂和添加剂来说，对宝宝可能会产生不利的影响，也不可以总吃火腿，还可以添加一些其他的青菜，或者瘦肉类，容易消化的食品，还要注意营养的均衡，提供丰富的营养物体，这样才可以有利于宝宝的健康发育。
以上就是为大家介绍的宝宝多大可以吃火腿，其实在宝宝一岁之后，由于它的发育系统在逐渐的成熟，所以说就可以适当的吃一些火腿，但是也要注意的是，因为火腿中富含一些添加剂，还是适量的少吃一些。
减肥期间可以吃火腿吗
火腿作为一种非常有名的食品，并且因为它的营养价值高，味道非常浓郁，越来越受到广大人民的喜欢，而且活着的历史非常悠久，经过肉类熏制的食物很多人们都特别喜欢，那么他的热量是非常高的，人们就有疑问了，减肥期间可以吃火腿吗?
其实火腿作为肉类食物，在减肥期间是最好不要吃一些火腿的，因为虽然火腿的营养价值非常高，但是由于现在生活水平的提高，它所含有的热量和脂肪也都是非常高的，很多人们都出现了一些肥胖的症状，所以说适当的应该吃一些蔬菜，低热量，低脂肪的食物，火腿作为一种高热量，高脂肪的食物，是不宜在减肥期间吃的，因为火腿作为一种肉类的食物，我们知道如果吃肉过多的话，可能会导致发胖症状，还不利于减肥期间，所以说减肥期间少吃或者不吃火腿，它的热量也是非常高的，100克可食用火腿中所含有的热量为330大卡。
如果我们在平时生活中所吃一片火腿的话，大约为30克，它所含有的热量为100大卡，需要我们快速散步69分钟才可以将它彻底消耗掉，所以说在减肥期间最好不要吃一些火腿。如果我们想要减肥的话，就要注意自身的饮食，还要多吃一些高营养并且低热量的食物，比如说蔬菜，水果等，还要由其控制饮食，并且多做运动，这样才可以起到减肥的效果，而且在减肥期间最好应该少吃一些肉类食物，尤其是火腿这种经过肉类腌制，熏制的食物，还会有一些添加剂，对身体健康是有一定害处的。
以上就是编子为大家介绍的减肥期间可以吃火腿吗，火腿作为一种肉类食物，他的热量是非常高的，所以说在减肥期间最好不要吃一些火腿。
扩展阅读：火腿

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2、火腿可以怎么吃呢火腿是家常生活当中常见的一种食物了，而且火腿可以和很多的食材相互搭配在一起烹煮出美味的食物，例如火腿蛋炒饭，还有黄瓜炒火腿都是最常见的吃法，大家可以尝试自己动手制作。
一、火腿蛋炒饭
材料：
白饭2小碗，洋火腿少许，豌豆仁和胡萝卜及玉米少许，鸡蛋1个，葱末1大匙，盐1茶匙半，味精0.5茶匙，胡椒1小匙。
作法：
1.羊火腿切丁，胡萝卜也去皮切丁，将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出；鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟。
2.加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀即可。
二、黄瓜炒火腿
配料:黄瓜400克,双汇火腿肠一节,鸡精少许,盐少许,油少许.蒜一瓣.
蒜瓣拍碎,黄瓜切片,火腿肠切片,油入锅烧热,蒜泥略炸,入火腿肠片,翻炒变色,入黄瓜片,不断翻炒,待黄瓜变软,放鸡精少许,盐少许,水少许,盖锅略煮出锅.
制作简单,味道清淡,咸中带甜,还有黄瓜的清香。
也有人反对用火腿肠的,那就用里脊肉代替吧,里脊肉用生粉勾芡,用油略炸,然后再放黄瓜炒.黄瓜倒进后，炒的时间不可过长，否则颜色会很难看，大约八九成熟就可以，加白糖，葱段，鸡精，若想颜色漂亮一些，放点红辣椒点缀。

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3、请问金华火腿怎么吃金华火腿食用方法
1、蒸食：将修割清洗好的整块火腿置于盘中、隔水蒸、要做到：
（l）肥膘（皮面）朝上瘦肉朝下。
（2）如用铝锅或铁锅蒸的，500克重的火腿块约蒸35分钟，再文火焖5分钟；若去火腿皮后蒸的，约蒸30分钟，再文火焖5分钟；用蒸笼蒸，需40分钟，焖5分钟；蒸气蒸，只需蒸25分钟，焖5分钟；不宜用高压锅蒸食。
（3）蒸好后取出，去汤（汤可另用）、凉透。
（4）切片食用，要先去皮，肥膘朝上，按横丝纹切片（若顺丝纹切．则感肉质老），片越薄越好。
2、蒸淡水鱼：将生火腿切成若干薄片（约50g）鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、鳜鱼、甲鱼等，洗净后稍抹点盐．将火腿片盖在鱼上，塞―些在鱼肚内，将鱼蒸熟即可。
3、炖食：
（1）火腿蹄膀或脚爪炖鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等，火腿一定要洗刮干净，先入水中炖，再加入鸡、鸭或蹄膀、猪爪等，炖烧焖透。
（2）火腿块放置砂锅中，用文火炖煮成熟，横丝切片。
（3）用火腿配以鲜猪肉、牛肉、家禽、海味等用砂锅炖煮，汤料兼美。
4、用火腿丝（片）还可烧黄鳝、豆腐、冬瓜、鱼翅、蚌肉、鱼头等。
5、制作甜食：火腿块配以蜜饯、果脯、莲子、樱桃等、加入少量冰糖或白糖，用文火炖煮。
6、做火锅底料等。
扩展资料
金华火腿，浙江省金华市特产，中国国家地理标志产品。
金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质。
2001年，国家质监总局正式批准“金华火腿”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；制作经冬历夏，经过发酵分解，营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。其外形皮薄爪细，皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁，以色、香、味、形“四绝”闻名于世。
金华火腿在长达数个月的发酵过程，在酸、碱或酶的共同作用下，能分解出多达18种氨基酸，其中8种是人体不能自行合成的必备氨基酸。
由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同，金华火腿又有许多不同的品种。如金华火腿按腌制季节分，有重阳至立冬的“早冬腿”，有立冬或小雪至立春的“正冬腿”，有立春至春分的“早春腿” ，有春分后腌制的“晚春腿” 。
按采用的原料分，有猪后腿加工的“火腿”，有猪前腿加工的“风腿”又称“方腿”，有削去筋骨的前腿腌制的“月腿”又称“云蹄”或“蹄跑”，有狗后腿加工的“戌腿”，有野猪后腿加工的“深山腿”又名“小珍腿”，有猪尾巴加工的“小火腿” 。
按加工方法分，有加工工艺和方法独特的“蒋腿”，有用竹叶熏制的“竹叶熏腿” ，有先盐后甜酱腌的“酱腿”，有先盐后糖腌的“糖腿”，有出盐水后风干而成的“风冻腿” 。
参考资料：百度百科-金华火腿

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4、火腿一般怎么吃亲，快过年了，又收到年货了吧！
有云南的年货吗？
昨天有个外地朋友微信我，
说是他们家去年收到朋友送的一块宣威火腿，
但不知道做法，求助我这个云南吃货！
（配图）
呵呵没错，他找对人了！
小编就是吃宣威火腿长大的，
在此一并告诉所有喜爱云南美食的朋友们
一些关于宣威火腿的小知识。
宣威火腿，云南省著名特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿” 。
点击视频查看宣威火腿加工技术！
食用宣威火腿，首先要懂得火腿的一般处理常识，如不懂或疏于处理，会严重影响火腿的色香味。特别要注意，斩下一块火腿后，必须先将肉面褐色的发酵保护层仔细地批切掉，皮面先用粗纸揩拭，再用温水清洗，温水中可加少量碱面，洗后再用清水冲洗。火腿皮如暂不食用，可先留在原腿上。
当然，已经经过处理的袋装或罐头火腿就不存在这些问题啦！
宣威火腿有好多种做法，都很好吃。
但据说最有范儿的是以下10种：
一、最简单――
直接切一整块洗净用水煮
煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，
煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，
像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味。
切片的煮火腿
二、最经典――
青椒炒宣威火腿
主料：云南皱皮青辣椒200克（可用普通青辣椒代替），宣威火腿100克。调料：盐（由于火腿较咸，一般不用再放盐）、姜米各适量。制法：一、将青辣椒洗净，用刀切成片装盘备用，将火腿也切成薄片装盘备用（不要太瘦的，太瘦的较咸）；二、锅上火入油，热时下姜米、宣威火腿片入锅，拌炒几下（炒火腿要用大火哦），然后往锅里加一点点开水，倒入辣椒片，盖上锅盖闷一两分钟；三、揭开锅盖，搅拌炒熟，出锅装盘上桌（要是火腿太干太硬的话，可以加一点水，这样能使火腿嫩化，还能中合一下盐味）。
三、最原味――
蒸宣威火腿
做法步骤： 1火腿切片摆盘，不要选太肥的火腿，切的时候最好是肥瘦相间。2、放进锅里蒸十分钟左右； 3、肥的地方呈现透明色就可以出锅了。
四、最营养――
宣威火腿夹乳饼
乳饼切成5毫米左右的厚片，火腿切薄片，两片乳饼夹一片火腿，放盘子里上锅蒸15分钟左右；蒸熟之后关火焖着，吃的时候端上桌，趁热吃就可以了。
五、最懒汉――
宣威火腿蒸米饭
米饭快熟的时候。把宣威火腿切片，铺在米饭上。再盖上盖子蒸一会儿。米饭全熟的时候，火腿也熟了。火腿有米饭的米香，米饭也有火腿的肉香。
火腿蒸蛋
宣威火腿切碎，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。上锅蒸30分钟左右。出锅后，撒上香油、香菜末即可。
六、最温馨――
香炸火腿球
宣威火腿切成小块儿，过上加盐的面糊，米饭，蛋清。下锅炸。
七、最滋润――
云腿白菜
原料: 白菜心500克，水发玉兰片25克，熟火腿75克。精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油500克(实耗100克) 。
将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片。玉兰片切成片。
将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。
将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖；再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，先把白菜心盛于盘内，锅再上火，用水淀粉勾芡，浇在白菜上即成。
特点:色泽鲜艳，嫩软鲜香。
八、最云南――
鲜蚕豆火腿焖饭
（配图）
材料：新鲜蚕豆（也可以选择去壳的）、火腿或者腊肉、生大米、盐、鸡精。
制作方法：将大米淘洗干净，加水浸泡15至20分钟，然后捞出，浸泡剩余的水分待用；炒锅里放入比平时炒菜多一倍的油，待油热后转中火炒香火腿或腊肉，看到肥肉部分开始变得透明，倒进蚕豆，加入半杯水，能把蚕豆没过即可。
待水烧开后，将泡好的大米倒入锅中，加入盐，翻炒均匀。
将前面做法中剩余的水倒进炒锅中，在根据个人口味加入适量盐，因为火腿本身就含盐分了，所以请根据自己的口味酌量添加，待水烧开时，将全部材料倒进电饭锅中，按下弹片，待电饭锅跳起后，在焖10分钟即可。
备注：做法1可以按照自己家里焖米饭的过程来进行，浸泡米的水和平时电饭锅焖的水量差不多，就是把食指垂直于大米表面，水量应该在食指第一个关节处，就是约食指的1/3处。
九、最滋补――
火腿冬瓜汤
制作材料：主料：冬瓜(500克) 辅料：火腿(80克)，香菇（鲜）(20克) 。
调料：黄酒(8克) ，白砂糖(8克)，盐(3克) ，味精(2克) ，大葱(5克) 。
制作方法：冬瓜去皮切6.5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片，约切15片，每片中间切一刀但要连片。香菇泡软。
火腿切成与冬瓜大小相同的薄片，葱切小段。
火腿片夹入冬瓜内，放入深盘，香菇3朵放在中间，加入高汤、葱（切段）及绍酒8克、白糖8克、精盐、味精各2克、葱、高汤适量，覆上微波薄膜，高火蒸18分钟呈透明状即可。
十、最文艺――
火腿炒香干
香干是个好东东，高蛋白还补钙，而且口感要好过豆腐。炒火腿之后，火腿的鲜味全部被吸进香干里面，简直是太好吃了。文艺青年最喜欢。
食材：主料：香干400g ，宣威火腿200g；辅料：油适量，生姜适量，葱花适量，白砂糖少量。
步骤：1.香干洗净切薄片。
2.火腿切成细条然后洗净。
3.葱姜都切丝。
4.锅内油烧热，小火煸炒葱姜丝。
5.葱姜丝爆出香味之后，火腿下锅煸炒。
6.炒至火腿的肥肉基本透明。
7.香干下锅一同煸炒。因为火腿是咸的，所以炒的时候不需要再放盐了。
8.香干炒熟后，放少量的白糖提鲜即可关火出锅。
贴士：身为云南人的我们都知道，想吃到正宗的火腿首选就是宣威火腿，位于云南省曲靖市的宣威有着腌制火腿的特殊气候，不会太热也不会太冷，空气相对比较干燥，比较适合自然风干腌制的火腿，所以整个云南地区只有宣威火腿最香最入味也最闻名。
最好的宣威火腿是用养足年月的猪后腿腌制而成，在宣威人的家里一年四季都会有存放的火腿，去到哪家做客或宴请亲戚朋友，火腿都是必然的选择。
当然，玩转云南也不会忘记为您推荐质量上乘的宣威火腿――
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本图文部分摘自网络，由玩转云南综合整理发布，转载请联系授权。
编辑：老玩友
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火腿是餐桌上的美味食品，可你知道该怎么吃才够味吗？火腿的不同部位可有不同吃法哦！整只火腿金华一带的火腿名闻遐迩，因为它不仅是珍贵美味的食品，而且是一种高档的营养滋补品。它内含十八种氨基酸，其中八种是人体不能自行合成的。火腿经过经冬历夏的发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，其味咸甘，性平，具有和中、益肾、养胃、生津、固骨髓、补虚痨、益血脉、健足力等滋补功效和药用价值，可治虚劳心悸、脾虚少食、久泻久痢等症。在浙江，特别是绍兴，妇女坐月子，亲朋好友历来有送火腿的习俗，便是因为其滋补的功能。火腿的不同部位，吃法也不尽相同，因此现在市面也出现了真空分装的产品，按照火腿的不同部分为消费者先分好了，食用起来更方便，购买也更方便，如果不为送礼好看，真空分装也是一般家庭食用的不二之选。火腿由上至下分别为：火爪、火踵、上方、中方和滴油等五个部位。火腿上方：肌肉纤维均匀致密，肉质细腻，品质最好，约占整腿中量的35% ，可切大块、花形片等；火踵：可整料炖，或切块、片等，大都带皮食用，所以要求火攻要足；中方：所占比例与上方接近，通常切丝、片或条块；火爪和滴油：这两个部位大多是火腿皮和骨头，一般用作炖汤，可提味增香。“毛腿”的处理方法火腿的处理并不复杂，所以有经验的食客一般都选择购买“毛腿”，更方便保存。吃的时候先用刀将火腿表层的发酵保护层仔细地削去，并用纸巾擦拭，然后用淘米水浸泡一两个小时使皮涨肉软，再用温水洗净。按火腿不同部位切成块。A：我们用的都是正宗的京华两头乌火腿，必须符合一条火腿只能出一个火踵。另一个标准就是年份，我们一般选择4、5年的火腿，如果是做汤的话，2、3年的肯定没有4、5年的香。A：火腿最好的一块肉是“上方” ，如果是吃火腿肉，要求形状时就一定是这个部位的火腿，如果是做汤，其他四个部位就没有太多的区别。其实整条腿的味道都没多大区别，主要是形状和肉质上的差别。A：致真酒家对火腿的应用还是很多的：富贵双宝：这道菜主要用火腿的“上方”的部位，将火腿切片，经过4、5个小时的御制，然后浇上糖汁儿，再将与火腿片形状相同的烤制豆腐衣一起，夹在发面饼里，一起食用。香、脆可口。火腿老鸡煲：火腿与老鸡放在一起炖6、7个小时，出来的汤又有鸡的香味又有火腿味，这道汤的特点是不放盐不放味精，火腿的作用是提咸提鲜；老鸡汤煮干丝：上海经典菜大煮干丝里同样加入了火腿丝；避风塘豆腐：将豆腐、火腿末及虾仁混合，再用避风塘的方法炸制，有海鲜的鲜味也有火腿的香味。A：老上海菜里面还有“糟香蒸鲥鱼”和“扣三丝”这些经典的火腿菜式。前者是把火腿片、笋片和香菇片一起放在鲥鱼上面蒸，做出来的鲥鱼更鲜香；后者则是将鸡丝、火腿丝和豆腐丝一起凉拌，是一道经典的凉菜。这两道菜对刀工、火候等等都有很多讲究，现在在餐厅的出现率已不是很高了。
在我们的日常生活中，火腿是我们比较常见的食物，很多人喜欢吃它。而且，火腿的食用十分方便，在没有时间去做大量肉类食物的时候，火腿可以说是又省时间又味美的一种肉食，那么，你知道火腿应该做什么才能让它变得美味吗?生火腿怎么吃?一起来看看。
火腿怎么做好吃
一、最文雅的吃法：清蒸火腿
将火腿最精的部位，切成小方块码在盘里，浇上醇酿花雕，上锅清蒸。这种简单到极致的火腿烹饪方法，也是文学家梁实秋的最爱。
二、最家常的吃法：清炒火腿
火腿能和素菜一起烹饪，荤素搭配，味道绝妙，简单易做。
推荐：青椒炒火腿
原料：青椒、火腿、胡椒粉。
做法
1.首先将准备好的青椒去蒂，然后用清水洗干净;青椒斜到切成段备用。
2.将准备好的火腿肉切成薄皮，然后将锅中放入适量的水，将火腿下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。
3.等待锅烧热后放入肥肉翻炒至出油就可以了。
4.将火腿肉片入锅翻炒，慢慢地，火腿肉片就变色了。
5.放入切好的青椒，继续中大火翻炒，可加适量的清水以免糊锅。
6.转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉即可。
三、最简便的吃法：煲汤
将火腿加入自己喜爱的食材一起煲汤，汤鲜肉美，肥而不腻，也是别有一番滋味。
推荐：火腿炖白菜
原料：大白菜1棵、火腿200g、白胡椒粉1小撮、香油几滴。
做法
1.白菜洗净切去根部，切段备用。
2.火腿去骨切片备用，骨头不要扔掉。拿来炖汤出味儿。
3.起油锅(油一点点就够了)下入白菜翻炒。
4.白菜瘪掉之后加入火腿片翻炒。
5.倒入水至汤锅3/4 。开大火煮沸。
6.转小火炖至白菜梆子酥软。加入一点点白胡椒粉和几滴香油即可。
火腿冬瓜汤
原料：火腿50克，冬瓜250克，西红柿50克，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
做法
1.西红柿用开水微烫，去皮后切成月牙块。
2.冬瓜去皮、去籽，洗净切成长片，火腿切成长片。
3.把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内，烧开，至冬瓜熟透时，用精盐、胡椒粉、味精调味，起锅装入汤碗中。
4.把西红柿块放入汤内即可。
1、宣威火腿火爪的做法:
火爪因为骨头占多数比例，多为筋，皮，适合用来炖汤，炖汤味道极其入味，可以以炖白菜，炖香菇，炖菌子，炖土豆，炖藕，炖萝卜，炖竹笋，总之可以和很多的蔬菜一起炖，炖出来味道非常的香，并且滋补开胃，尤其在冬季用来炖了汤煮火锅味道绝对是一种享受，熬汤神器
2、宣威火腿金钱腿的做法:
金钱部位少盐，多为筋，滋味十足，适合制作汤煲名菜，是一款正真意义上的煲汤神器，用金钱腿煲出来的汤汁鲜浓香醇，入口开胃，是一道经典的滇式煲汤名菜，云南非常出名的云腿金钱片就是这个部位做的。
具体做法:将金钱放入锅中煮，煮熟之后将骨头去除，然后切片即可食用，也可打个蘸水，一起吃，味道超乎你的想象，名副其实的煲汤神奇宣宣威火腿金钱。
3、宣威火腿香皇冠的做法:
宣威火腿皇冠是宣威火腿最精华的部位，肥瘦比例适宜，有筋有肉，适宜制作火腿大菜，可以整块的煮，煮熟之后切片食用，也可以切片后清蒸十分钟即可食用，也可以和土豆片，南瓜片，一起蒸，再一个就是切片和青椒或者干椒一起炒熟即可食用，还可以和野生菌类一起炒，炒出来非常的美味4、宣威火腿中方部位的做法:
中方部位骨肉两分，味道鲜美，适合切丁制作火腿馅料及炒制较为合适，中方部位瘦肉较多，是制作优质云腿月饼的顶级材料，同时也适合炒炖和蒸，炒青椒，炒茭白，炒青笋，炒干椒，炒甘蓝等蔬菜，还可以切片蒸，也可以煮熟之后，切片食用。
5、宣威火腿下方部位的做法:
下方部位由于倒挂，盐分油分较高与其他部位，肥瘦比例基本各占一半，肥肉相对其他部位将多，适合先泡一段时间脱盐之后再与豆类笋类炒制，也可以煮食，炒青笋，炒甘蓝，炒青豆，做法基本大同小异，根据个人喜好，合理烹饪，烹饪宣威火腿切忌不能放
盐
火腿鸡蛋炒饭
把火腿切成丁状备用，鸡蛋打散打成蛋液放入少许盐调味，，葱切成葱段，备用，锅中倒入适量的油烧热后把蛋液倒入进行翻炒，翻炒片刻放入葱花继续翻炒，最后放入火腿和米饭，放入盐、鸡精、酱油等调料，翻炒均匀。翻炒炒均匀即可出锅
02
火腿黄瓜卷
把黄瓜从中间一剖为二，用刮刀刮出薄片备用，把火腿切好薄片过油炸好，然后把薄片放在盘子中或者干净的案板，抹一层酱料，可以是花生酱或者蛋黄酱或者你喜欢的人和酱料。然后铺上炸好的火腿片，用牙签固定中间即可
03
烤火腿
把火腿切成鱼鳞状，刷上少许油，然后放入烤箱中烤制片刻，取出放上自己喜欢的酱料即可食用。
04
火腿瘦肉粥
香菇，胡萝卜，西葫芦，火腿，猪肉切碎，切成小丁备用，将切好的肉碎加入盐，糖，淀粉，香油，料酒，生抽，佐料大全，搅拌均匀，再倒入少许温水将肉碎搅拌开成一粒粒的。将锅里倒入适量水烧开，放入切好的蔬菜丁，再打好蛋花，随即放入搅拌好的肉碎，加热至肉碎和蔬菜七八分熟。然后倒入大米粥和猪肉煮上。

文章插图
5、火腿怎么吃好火腿肠玉米粒
用料玉米；青椒；火腿肠；盐做法
青椒，玉米洗净
青椒，火腿肠切成与玉米大小差不多的颗粒
锅内倒油，放入玉米，炒至8成熟
倒入青椒，火腿肠，微炒
加入少许盐，起锅
油炸火腿肠
用料火腿肠；竹签；油锅做法
剥开的火腿肠用竹签串起来，用小刀在火腿肠3面都划入鱼鳞形状
油锅多放些油，油热了转小火
火腿肠下锅油炸至金黄色
黄瓜火腿
用料青瓜1根；辣椒适量；火腿3根；蒜瓣适量；食盐适量；生抽适量；鸡粉适量做法
青瓜、火腿切?。?辣椒及蒜瓣切碎
将油烧热放入青瓜、辣椒及蒜瓣爆炒至香气浓郁
放入适量的食盐和鸡粉调味
放入火腿一起翻炒，加入适量生抽调色即可
火腿肠早餐面包（一次发酵法）
用料高筋面粉240克；淡奶油40克；牛奶115克；糖25克；盐1克；酵母3克；蛋液20克；黄油20克；火腿肠6根；沙拉酱（表面装饰）适量；蛋液（表面装饰）适量；芝麻（表面装饰）适量；香葱（表面装饰）适量做法
将除黄油以外的材料放入面包机中，先将面揉成团，再放入黄油继续揉20分钟即可！
揉好的面团抻开有很好的扩展性，可以拉成薄膜！
再将面团揉光滑称重
平均分成6份，将面团揉光滑！
取一个小面团，擀成牛舌状，长度和火腿肠长度差不多就行！
将火腿肠放在中间
将两侧的面集中，收口捏紧
依次完成后，将生坯排入烤盘中
烤箱中放入一碗水保持湿度，再将烤盘放入，发酵至原面团的2倍大即可（约1小时）！烤箱温度不易过高！
发酵好的面包坯！
刷蛋液，挤上沙拉酱，撒上芝麻，香葱！烤箱上下火预热到180度中层烤15分钟即可！
真的是超级软妹子?。】就昃统粤艘桓鼋黄鹩栈螅」?
青豆炒火腿的做法
主料：青豆250克，火腿1根，盐少许，鸡精少许，食用油适量
1、青豆剥壳洗净待用;火腿切丁待用。
2、热锅，火腿丁入热油锅翻炒至香。
3、将洗净的青豆倒入锅中与已经炒香的火腿丁一起翻炒均匀。
4、加清水没过青豆火腿，开大火盖上锅盖焖至水分被青豆吸收。
5、调入鸡精和盐继续翻炒均匀，即可出锅。
注意：家里有甜面酱的可以放点甜面酱，然后给点料酒，炒熟，这样味道会更好。另外，这道菜的盐可以稍微少加一点，多保留青豆香甜的滋味更好。
【火腿怎么吃,火腿怎么吃】1、首先取来一根优质的火腿，然后剥开外包装再切成合适的片状。
2、把生姜、大葱、干红椒洗净并切好备用。
3、锅内放入适量色拉油，烧至八成热后放入生姜、大葱、干红椒，炸出香味。
4、把切好的火腿块放进锅里。
5、加入适量食盐、五香粉、生抽、鸡精，锅内见干时可以加入少量清水。
6、火腿炒好后盛入盘内即可食用。