1、大葱怎么保存大葱保存的方法如下：
1、连根带泥巴存放在比较阴凉的地方 。这种方法保存比较实用，秤亲而且保存两三天维持新鲜是可以的 。
2、把大葱的根部留一点泥土，然后用水浇湿，然后找一个小袋子来，用小袋截扬子把根部扎好，这样保鲜的时间会更长久 。
3、把大葱洗干净 ， 并且要剪除大葱针羞睡上面的黄叶，然后用一个保鲜袋把大葱装好、扎紧，再放在冰霜里面冷藏 。这样保鲜也是很好的 。
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2、怎样保存大葱?一、晾晒储存法
老人们常说“大葱不怕冻 ， 就怕动” ， 储存大葱应在低温、阴凉的地方储存，吃的时候拿一根不要乱翻动 ， 就可以保存很长时间 。具体方法如下 。
新鲜大葱买来以后 ， 根须和叶子都别动 ， 有的叶子腐烂或者残破了就剪掉不要，然后解开捆 ， 分散开在太阳底下晾晒半天，把表面的水分都晾晒干净，这样葱就不容易腐烂变质了 。
存储的时候，要保持干燥、阴凉、低温的环境，北方直接放在阳台或者院子里，晾晒过的大葱放在纸箱或者报纸上，保持干燥，大葱虽然不怕冷，但也不能长期在冰点以下，结冰了会破坏大葱的结构，解冻后会变软变质 。这样保存的大葱是最常规的，放大半个月大葱是不会空心干枯的 。
二、土埋保存法
家里有花盆或小菜园的，可以直接将大葱的根须埋在土里，大约10厘米左右，土要湿润一些，模拟大葱的生长环境，吃的时候随时拔出来一颗，这样可以保存几个月之久大葱也非常新鲜 。
三、冰箱保存法
冰箱保存大葱需要将大葱晾晒干净，表面不能有水，然后将大葱切成几段后，用保鲜膜包裹?。旁诒涞谋Ｏ什憷?，这样使用的时候也很方便，而且可以保证大葱的新鲜，几个星期也不会空心不会干枯 。
大葱性温味辛 ， 具有散寒健胃、祛痰、杀菌、利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效 ， 可用于痢疾、腹痛、关节炎、便秘等症；葱独特的香辣味来源于挥发硫化物葱素 ， 能刺激胃液和唾液分泌，增进食欲；葱中含有大量特殊微量元素硒，具有防止人体细胞老化的功能，所含的苹果酸、磷酸糖等可兴奋神经系统 ， 刺激血液循环，促使发汗，增强消化液的分泌，增进食欲；葱中所含的多种矿物质及维生素可促进胎儿组织器官的发育和供给孕妇大量的热能 ， 有利于母体和胎儿的健康；葱蒜辣素可杀菌抑菌，抑制亚硝酸盐的生成，从而有一定的防癌作用 。
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3、大葱的储存方法大葱的常规储存
1、挖沟贮存：大葱收获后，就地晾晒几个小时，除去根上的泥土，剔除病、伤株，捆成10公斤左右的捆，放在通风良好的地方堆放6天左右；使大葱外表水分完全阴干 。选择背风通风处挖沟距50-70厘米 。若沟底湿度?。?可浇一次透水 。待水全部渗下后 ， 把葱一捆挨一捆地摆放在贮藏沟内，然后用土埋严葱白部分 。在严寒到来之前，用草帘或玉米秸杆覆盖即可 。这样能贮存到第二年的3月份 。
2、埋藏贮存：将用上述方法经晾晒、挑选、捆捆的大葱放在背阴的墙角或冷凉室内，底面铺一层湿土，葱的四周用湿土培埋至葱叶处即可 。若在室外埋藏，严寒来临前可加盖草苫防冻 。
3、假植贮存：在院内或地里挖一个浅平地坑，将立冬前收获的大葱 ， 除去伤、病株，捆成小捆，假植在坑内 ， 用土埋住葱根的葱白部分 。埋好后用大水浇灌，增加土壤湿度，促进萌发新根 ， 减缓葱叶干枯，延长保鲜时间 。
4、干贮存：将适期收获的大葱晾晒2-3天，抖落掉根上的泥土 ， 剔除病、伤株，待七天干时，扎成1公斤左右的葱把，根向下一把挨一把地摆放在干燥通风处 。在贮存期间注意防热与防潮 。
5、冻贮存：大葱收获后，晾几日，待种子萎蔫后 ， 剔除伤、病株，抖掉泥土，捆成小捆 ， 放在空房或室外温度变化小、阴凉、干燥的地方，不加任何保温措施，任其自然冷冻 。至严冬，贮存的大葱全部冻结，待天气转暖时，大葱可自然解冻 。俗话说：“不怕冻，就怕动”，大葱在解冻期间切勿搬动，否则解冻后易引起腐烂 。
6、露地越冬贮存：种植的大葱到了收获季节而不收获，在土地结冻之前 ， 对大葱垄进行高培土、厚培土，此后可根据需要随时挖出上市 。
7、短期保鲜贮存：在阴晾靠墙的地方挖一个20厘米深的平底坑，坑底铺0.3厘米厚的沙子 ， 坑的四周用砖围住，坑的大小根据贮量而定 。大葱收获后或者购买回后 ， 先在坑内浇灌6-7厘米深的水，待水渗下，立即将大葱放入坑内，每隔3-4天向坑的四角内浇一些水，这样可以保鲜1个月左右 ， 叶子不变黄，不干把，可以上市出售 。
大葱的秋冬储存
1、架藏法：在露天或棚、室内，用木杆或钢材搭成贮藏架 。将采收晾干的大葱捆成7-10千克的捆，依次堆放在架上 ， 中间留出空隙通风透气，以防腐烂 。露天架藏，应用塑料薄膜覆盖防雨雪 。贮藏期间定期开捆检查 ， 及时剔除发热变质的植株 。
2、地面贮藏法：在背风处的平地上，铺3-4厘米厚的沙子，把晾干捆好的大葱密密码在沙上，根朝下 ， 宽1-1.5米 。码好后在四周大葱根部培15厘米高的沙土 。上覆草帘、塑料薄膜防雨 。
3、沟藏法：在阴凉通风处挖深20-30厘米、宽50-70厘米的浅沟 。把选好、晾干的大葱捆成10千克左右的捆 。沟内灌足水后，把大葱一捆一捆栽入沟内，用土埋严葱白部分 ， 四周用玉米秸围一圈，以利通风散热 。气温降低前，加盖草帘或玉米秸 。
4、窖藏法：采收后晾晒数日 ， 把大葱捆成10千克左右的捆，直立排放于干燥、有阳光避雨的地方晾晒 。当气温降到0℃以下时，入窖内贮存 。窖内保持0℃低温，注意防热防潮 。
5、冷库贮藏法：将无病虫害、无伤残的大葱捆成10千克左右的捆，装入箱或筐中，放入冷藏库堆码贮藏 。库内保持0-l℃，相对湿度80%-85% 。贮藏期间要定期检查 ， 及时剔除腐烂变质的大葱 。
6、微冻贮藏法：在东西向墙北侧挖10-20厘米深、1-2米宽的浅沟 。将经晾晒的大葱拥成7-10千克的捆 ， 竖排存放于沟内 。贮藏初期大葱捆上部敞开，每周翻动1次 ， 使大葱叶全部干燥 。天气寒冷，大葱白微冻时 ， 给大葱培土，顶部用草帘盖住 。
以上就是大葱的储存方法 ， 大葱是人们一年四季不可缺少的调味品 。常见的贮藏方法有窖藏、沟藏、架藏和冷藏等 。
最近很多人买菜都是集中采购，不管是肉还是菜都会买的比较多，肉类可以放冰箱里冷冻保鲜，一些新鲜蔬菜类反而不容易长期储存 。尤其是葱、蒜等这些辛香的辅料，因为每次做菜用量小，买的多，需要掌握一些储存的技巧，否则枯萎、变空、发芽甚至发霉等情况都有可能发生，浪费食材 。今天来分享保存大葱的3种好办法 ， 都管用还简单方便 。
一、晾晒储存法
老人们常说“大葱不怕冻，就怕动” ， 储存大葱应在低温、阴凉的地方储存，吃的时候拿一根不要乱翻动，就可以保存很长时间 。具体方法如下 。
新鲜大葱买来以后 ， 根须和叶子都别动 ， 有的叶子腐烂或者残破了就剪掉不要，然后解开捆，分散开在太阳底下晾晒半天，把表面的水分都晾晒干净，这样葱就不容易腐烂变质了 。
存储的时候，要保持干燥、阴凉、低温的环境 ， 北方直接放在阳台或者院子里 ， 晾晒过的大葱放在纸箱或者报纸上，保持干燥，大葱虽然不怕冷 ， 但也不能长期在冰点以下，结冰了会破坏大葱的结构，解冻后会变软变质 。这样保存的大葱是最常规的，放大半个月大葱是不会空心干枯的 。
二、土埋保存法
家里有花盆或小菜园的，可以直接将大葱的根须埋在土里，大约10厘米左右，土要湿润一些，模拟大葱的生长环境，吃的时候随时拔出来一颗，这样可以保存几个月之久大葱也非常新鲜 。
三、冰箱保存法
冰箱保存大葱需要将大葱晾晒干净，表面不能有水，然后将大葱切成几段后 ， 用保鲜膜包裹住，放在冰箱的保鲜层里，这样使用的时候也很方便 ， 而且可以保证大葱的新鲜，几个星期也不会空心不会干枯 。
――老井说――
这3种方法都实用管用 ， 网络上有一些让放“小苏打”放“苹果”的，不知道是什么原理，但是实测是没效果的，而且会坏得更快 。出售的大葱还都是“活体”，要用低温避免让它继续生长，否则没有养分的支持，大葱是会变“空”的 ， 也不要把大葱捆在一起存储，会发霉变质 。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见 。
我是市井觅食记 ， 一个80后家庭“主厨”，与世界交手多年，依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我 ， 和你一起分享这个世界 。
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保存大葱只需一个方法
方法一：巧用塑料袋
首先我们将大蒜的须减掉，然后将已经干燥的葱叶也摘除掉 ， 最后准备一个大点的塑料袋将大葱包裹在内，并且用绳子将塑料袋扎紧 。
接着再拿一根牙签，在塑料袋上扎几个小孔 ， 这样可让大葱通风而不至于变干燥 。
方法二：巧用报纸
我们将大葱表面的泥土和多余的葱叶都清洁一下，让大葱看着干净许多 。然后拿一张大报纸将大葱包裹起来，最后放在阴凉通风处 ， 这样大葱能够保存很长时间 。
保存大葱一般可以使用架藏法：在露天环境下或棚、室内，用木杆或钢材搭成贮藏架，然后将采收晾干的大葱捆成重量为7-10千克的捆，依次堆放在架上，中间留出空隙以便通风透气，防止腐烂；露天架藏时应用塑料薄膜覆盖以防雨雪；贮藏期间定期开捆检查，及时剔除发热变质的植株 。
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4、夏天如何保存葱种才不会干?选择干燥通风的地方 ， 用圆木或石块垫起高30厘米左右、宽1.6米左右的垛底，把充分晒干的洋葱辫或把，堆成1～1.6米高的垛，上盖3～4层席子 ， 四周围2层席子，用绳子横竖绑紧，防止日晒雨淋 ， 保持干燥，垛后封席初期，倒1～2次 ， 每次下雨后都要检查一下，如有漏水晒干后再盖好席子 。天冷时加盖草帘保温 。寒冷地区，当气温降到零度以下时，拆垛搬到空屋或仓库里继续贮藏 ， 温度保持在-2～3℃ 。上市前放在0～2℃温度下解冻 。
挂藏 。小量贮藏时，可将充分晾晒好的洋葱辫，挂在屋檐或温室后坡下，只要通风、干燥、雨淋不着就可以 。大量贮藏时 ， 可搭挂在空屋里或在干燥处搭棚，设木架挂洋葱辫 。
【夏天如何保存大葱,大葱怎么保存】坯藏 。这种方法只限于少量贮藏 ， 把充分晒干的好洋葱头混入细沙土和成泥 ， 制成2.5～5公斤重的土坯，晒干后堆在通风干燥的地方，注意防雨防潮 。天冷时防冻，发现土坯干裂时，及时用潮土填补裂缝 。
最好的存放方法是吊在通风且阳光不会直射的地方 ， 或摆在冰箱蔬果格内 。不过，一定要用保鲜袋包着，以免沾水腐烂 。保存于常温下时，只要用锡纸包着就不用担心发芽 。假如真的发了芽 ， 长出来的嫩芽可代替葱做菜 。
我们这里储存的方法也挺简单 ，10月中旬寒露以后，开始买大葱，这个时候大葱还算便宜，八九毛钱一斤 ， 我家买了100斤大葱，买回大葱以后在外边晾晒一天，因为新买的大葱非常新鲜，大葱叶子都是嘎巴溜脆 的，只有晾晒一天才能把大葱叶子晾晒蔫吧了 ， 这样才能捆上小把 ， 捆小把的方法，就是把三棵大葱用葱叶子捆上，把捆好的小把大葱，放在外边窗台铁金栏杆里 ， 在这里进行晾晒储存 ，冬天的时候如果需要大葱就可以到这里去取，每次取两把大葱拿到阳台里，叫大葱回暖，因为大葱在外边是冻的 ， 等大葱缓过来以后就可以食用了
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5、存放大葱的方法有哪些?常规储存
大葱喜低温、干燥的环境，贮存的最适宜温度为-4℃，相对湿度为70%―80% 。
1．挖沟贮存：大葱收获后，就地晾晒几个小时，除去根上的泥土，剔除病、伤株 ， 捆成10公斤左右的捆 ， 放在通风良好的地方堆放6天左右；使大葱外表水分完全阴干 。选择背风通风处挖沟距50～70厘米 。若沟底湿度小，可浇一次透水 。待水全部渗下后，把葱一捆挨一捆地摆放在贮藏沟内，然后用土埋严葱白部分 。在严寒到来之前 ， 用草帘或玉米秸杆覆盖即可 。这样能贮存到第二年的3月份 。
2．埋藏贮存：将用上述方法经晾晒、挑选、捆捆的大葱放在背阴的墙角或冷凉室内，底面铺一层湿土，葱的四周用湿土培埋至葱叶处即可 。若在室外埋藏，严寒来临前可加盖草苫防冻 。
3．假植贮存：在院内或地里挖一个浅平地坑 ， 将立冬前收获的大葱，除去伤、病株，捆成小捆，假植在坑内，用土埋住葱根的葱白部分 。埋好后用大水浇灌，增加土壤湿度 ， 促进萌发新根，减缓葱叶干枯，延长保鲜时间 。
4．干贮存：将适期收获的大葱晾晒2～3天，抖落掉根上的泥土，剔除病、伤株 ， 待七天干时 ， 扎成1公斤左右的葱把，根向下一把挨一把地摆放在干燥通风处 。在贮存期间注意防热与防潮 。
5．冻贮存：大葱收获后，晾几日 ， 待种子萎蔫后，剔除伤、病株，抖掉泥土，捆成小捆，放在空房或室外温度变化小、阴凉、干燥的地方，不加任何保温措施，任其自然冷冻 。至严冬 ， 贮存的大葱全部冻结，待天气转暖时，大葱可自然解冻 。俗话说：“不怕冻，就怕动”，大葱在解冻期间切勿搬动，否则解冻后易引起腐烂 。
6．露地越冬贮存：种植的大葱到了收获季节而不收获 ， 在土地结冻之前，对大葱垄进行高培土、厚培土，此后可根据需要随时挖出上市 。
7．短期保鲜贮存：在阴晾靠墙的地方挖一个20厘米深的平底坑，坑底铺0.3厘米厚的沙子，坑的四周用砖围住，坑的大小根据贮量而定 。大葱收获后或者购买回后，先在坑内浇灌6～7厘米深的水 ， 待水渗下 ， 立即将大葱放入坑内，每隔3～4天向坑的四角内浇一些水，这样可以保鲜1个月左右，叶子不变黄，不干把，可以上市出售 。
秋冬季大葱的保存方法
（1）架藏法，在露天或棚、室内 ， 用木杆或钢材搭成贮藏架 。将采收晾干的大葱捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中间留出空隙通风透气，以防腐烂 。露天架藏，应用塑料薄膜覆盖防雨雪 。贮藏期间定期开捆检查 ， 及时剔除发热变质的植株 。
（2）地面贮藏法 ， 在背风处的平地上，铺3～4厘米厚的沙子，把晾干捆好的大葱密密码在沙上，根朝下，宽1～1．5米 。码好后在四周大葱根部培15厘米高的沙土 。上覆草帘、塑料薄膜防雨 。
（3）沟藏法，在阴凉通风处挖深20～30厘米、宽50～70厘米的浅沟 。把选好、晾干的大葱捆成10千克左右的捆 。沟内灌足水后，把大葱一捆一捆栽入沟内，用土埋严葱白部分，四周用玉米秸围一圈，以利通风散热 。气温降低前，加盖草帘或玉米秸 。
（4）窖藏法，采收后晾晒数日，把大葱捆成10千克左右的捆，直立排放于干燥、有阳光避雨的地方晾晒 。当气温降到0℃以下时，入窖内贮存 。窖内保持0℃低温，注意防热防潮 。
（5）冷库贮藏法，将无病虫害、无伤残的大葱捆成10千克左右的捆 ， 装入箱或筐中 ， 放入冷藏库堆码贮藏 。库内保持0～l℃ ， 相对湿度80%～85% 。贮藏期间要定期检查，及时剔除腐烂变质的大葱 。
（6）微冻贮藏法，在东西向墙北侧挖10～20厘米深、1～2米宽的浅沟 。将经晾晒的大葱拥成7～10千克的捆，竖排存放于沟内 。贮藏初期大葱捆上部敞开，每周翻动1次，使大葱叶全部干燥 。天气寒冷，大葱白微冻时，给大葱培土，顶部用草帘盖住。
（7）水贮藏法，将大葱葱根朝下竖直插在有水的盆中，大葱不仅不会烂，还会生长呢！将大葱叶晒蔫，然后带着叶子捆好放在阴暗处，就可存放长久 。
大葱贮藏方法主要有：
沟藏：大葱收获后，就地晾晒数小时，除去根上的泥土，剔除病株、伤株，捆成10千克左右的捆，在通风良好的地方堆放6天左右，使葱外表水分完全阴干 。与此同时，选择背阴通风处挖沟，沟深33厘米左右，宽150厘米左右，长度以贮量而定，沟距50～70厘米 。若沟底湿度?。山揭淮瓮杆可旰?，把葱一捆挨一捆地栽入沟内，使后一捆叶子盖住前一捆上部 。最好再用30～50厘米长的玉米秆靠周围插一圈，以利通风散热，用土埋严葱白部分 。严寒到来之前，用草帘或秸秆稍加覆盖，可贮藏到来年3月 。
埋藏：没有地方挖沟的，可采用此法 。将经过晾晒、挑选、捆把的大葱，放在背阴的墙角或阴凉的室内，底上铺一层湿土，葱的四周用湿土培埋至葱叶处即可 。或在室外埋藏，严寒来临前可加盖草苫，以防受冻 。
干藏：将适时收获的大葱晾晒2～3天，敲落根上的泥土，剔除病株、伤株 。待七成干时，扎成1千克左右的葱把，单层放在干燥通风处 。在贮藏期间要注意防热、防潮 。
假植贮藏：在院内或地里挖一个浅平的地坑，将收获的大葱除去伤株、病株，捆成小捆，假植在坑内，用土埋住葱根和葱白部分，埋好后用水浇灌 。
贮藏过程要加强管理，如发现潮湿现象，可及时通风调节或将葱搬到日光下摊晒，然后再入窖继续贮藏 。
冷藏：将经挑选的大葱，扎成小捆，码入筐（箱）内，放进冷风库堆藏 。库温以0～1℃为宜，相对湿度掌握在80%～85%之间 。贮藏过程中，定期打开葱捆查看，发现有发热变质者，应及时剔除，避免腐烂蔓延 。
保存大葱时，放地上就做错了 ， 学会这3个方法 ， 保存半年不会坏 ， 生活小窍门 ， 生活小妙招 ， 希望大家会喜欢，谢谢
