1、苦瓜洗净对半剖开,用勺子去除苦瓜瓤,切成片状 。用盐稍腌出水后用水洗净,锅内烧开水,放入苦瓜稍焯水,捞起苦瓜,用冷水冲凉 。蒜洗净 , 切末 。
【清炒苦瓜的家常做法 清炒苦瓜怎么做】2、油温烧至6成热,放入蒜末 , 苦瓜大火炒片刻,放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可 。
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