1、糯米粉怎么才算变质糯米粉变质会散发出一股霉味、结团状物质、生虫、变潮湿 。如果继续放置，霉菌菌落会越长越多，霉味也会越来越浓 。霉菌可能产生毒素，比如黄曲霉毒素，食物发霉后一定要坚决丢弃 。
糯米粉变质会散发出一股霉味、结团状物质、生虫、变潮湿 。如果继续放置，霉菌菌落会越长越多，霉味也会越来越浓 。霉菌可能产生毒素，比如黄曲霉毒素 ， 食物发霉后一定要坚决丢弃 。
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2、糯米粉装在朔料袋里一直放在阳台上 现在变成块 用捏一下会散开 那是…糯米粉是一种耐储存的东西 ， 如果粉没有变色或有霉点，那就没有变质，而且你的粉是经常放在阳台这种露天的地方 ， 是有受潮的可能性的，而且题主说粉粘成块状，这很有可能是受潮引起的，所以题主的粉应该是没有问题的，但如果题主还是很怕，那就不要那粉，扔了吧 。
发霉了会有变色和霉点的，结块只是受潮了 ， 散开来在太阳下晒晒，糯米粉建议晒干后放在冰箱的冰冻层保管 。
【糯米粉怎么才算变质,糯米粉怎么才算变质】黄曲霉素吃了会死
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3、怎么看糯米粉是否坏了 如何看糯米粉是否坏了1、糯米粉中含有丰富的淀粉，储存时间过长容易出现变质，变质的糯米粉会反潮，出现结团、发酸、有异味的情况，还可能出现生虫、发霉，此时糯米粉中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养物质都被破坏 ， 还会出现被细菌等微生物污染的情况，不建议食用 。
2、糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的 。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名 。
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4、糯米粉发酸了还能吃吗糯米粉发酸丁还能吃吗？糯米粉中含有丰富的淀粉，储存时间长了会返潮、变质、发酸 。如果家里面储存的糯米粉味道发酸就是发生腐败变质，这种糯米粉就不能食用了 。因为糯米粉腐败变质后，其中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低;再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病 。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用发酸的糯米粉可能会导致食物中毒 。因此，糯米粉应该置于阴凉干燥处保存，如果长时间不食用可以放到太阳底下暴晒，除潮，可以有效防止返潮变质 。
糯米粉中含有丰富的淀粉，储存时间长了会返潮、变质、发酸 。如果家里面储存的糯米粉味道发酸就是发生腐败变质，这种糯米粉就不能食用了 。因为糯米粉腐败变质后，其中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低;再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病 。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用发酸的糯米粉可能会导致食物中毒 。因此，糯米粉应该置于阴凉干燥处保存，如果长时间不食用可以放到太阳底下暴晒，除潮 ， 可以有效防止返潮变质 。
可以吃，昨天家里人煮糯米粉吃，糯米粉吃着酸酸的，今天我们还活着 。不过量有点多，今天早上把昨天剩下的又煮了下，再吃时，我和爷爷都不想再吃了，狗也不吃，除了煮糯米粉的老爸说“一点点酸味，又不是吃不了”狼吞虎咽吃掉了 。现在老妈准备拿着她这碗的用油煎一下 ， 我还没吃到 。
是发烧了千万部电影去吃啊，这里边儿呢可能呢有很多的一些发酵的血 ， 这个裙裙呢可能会造成急性胃肠炎，轻则腹泻 ， 重则一点的上吐下泻，更严重的会造成食物中毒，那些威胁生命 。所以说只要是符合变质的这种千万不要吃 。
糯米粉发酸了能吃的，可以利用他发面蒸馒头吃，充当面引子，挺好的 。
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5、糯米粉过期一年能吃吗 怎么看糯米粉是否坏了1糯米粉过期一年能吃吗
根据情况而定 。
食物的保质期其实就是它的最佳食用期，过期后虽然不是它的最佳食用期，但是没有出现变质的情况也是可以吃的，就比如说糯米粉，过期一年后，没有出现结团物质、生虫、发霉、有异味等变质情况是可以吃的 ， 对身体不会造成很大的影响，如果出现变质的情况一般不建议食用 。
2怎么看糯米粉是否坏了
糯米粉中含有比较丰富的淀粉，储存时间过长容易出现变质的情况，变质的糯米粉会反潮出现结团的症状、会发酸出现有异味的情况、还可能会出现生虫、发霉的情况 ， 这时糯米粉中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养物质都被破坏，还会出现被细菌等微生物污染的情况，不建议食用 。
3变质糯米粉有什么用途吗
变质的糯米粉，受到了酵米面黄杆菌的污染，它会释放一种较黄干毒素A的物质 ， 能使人体细胞变性坏死，对人体的组织器官有一定的伤害，这种物质具有耐热的特性，比较稳定，高温都难以对其产生破坏 ， 所以变质的糯米粉一般不建议用作其他用途，而且还带有一股酸味，最好是扔掉 。
4糯米粉怎么保存
糯米粉的保存主要是怕糯米粉受潮而出现成团，甚至是变质的情况 ， 保存方法如下：
1.将糯米粉摊开在阳光下暴晒1-2小时 。
2.将晒好的糯米粉放置在干燥带密封盖的瓶子或罐子中 。
3.将其放在阴凉干燥处保存 。
注：不要将糯米粉放置在冰箱中，容易使糯米粉的保质期有所减短
