1、家里煮火锅,剩下的火锅料放在冰箱里保持期会有几天?剩下的如果没有涮过菜肉什么的可以放最多一星期
但如果已经是煮过的汤
建议在当天下面条
作为卤汁
很好吃的
如果不想或者不喜欢吃面条
就倒掉
切记?。。?br />一、汤
家庭作法，白味火锅
锅里放油（菜油
猪油
牛油都可以）
当油热的时候把鲫鱼放进去爆
爆啊爆
直到把鱼爆黄
然后迅速将准备好的开水放进去熬几分钟
水不能太多
多了就淡了
这样
你的鲫鱼汤将是牛奶一样的白 。再放葱节、姜片、西红市片
盐
鸡精
然后就可以烫东西吃了
家庭作法，红味火锅
色拉油200克、豆瓣150克、干辣椒100克、花椒25克、姜1个、12香少量、鲜汤2升（骨、肉、鸡，鱼等都可）
用炒锅将油烧至中热，然后把料一起放入锅中炒，至辣椒色变珠红后渗汤小火煮十几分钟，再将其倒入火锅内 。
二、菜
荤菜：肉原子、火腿肠，…剩下的如果没有涮过菜肉什么的可以放最多一星期
但如果已经是煮过的汤
建议在当天下面条
作为卤汁
很好吃的
如果不想或者不喜欢吃面条
就倒掉
切记
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2、火锅底料可以放多久开封之后的火锅底料最好是选择在一天的时间进行吃完，或者是冰箱冷藏，不要放很长时间，火锅底料里面都是含有很多的牛油的，其实最好的就是吃新鲜的 。
装入塑料袋里密封好,放入冰箱冷冻室冻成冰块可以长时间保存 。但要注意时间 ， 超过半个月后最好不要再实用，火锅底料也是有保质期的，时间一长，汤料里面会生成大量的有害物质,食用后对人的健康有影响 。
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火锅底料能放冰箱吗
可以 。
装入塑料袋里密封好,放入冰箱冷冻室冻成冰块可以长时间保存 。但要注意时间,超过半个月后最好不要再实用,火锅底料也是有保质期的,时间一长,汤料里面会生成大量的有害物质,食用后对人的健康有影响 。
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火锅底料过期了还能吃吗
不能吃了，火锅底料都是肉类油脂加工出来的，过期了就会有细菌 。
吃了过期的火锅底料对肠胃不好，会引起腹痛腹泻的 。火锅底料的生物油会发酵，产生对人体有害，甚至剧毒的物质 。
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火锅底料的做法
火锅底料是我们在家里可以自行自制的，首先需要准备好材料才行 ， 需要准备花椒3大勺、八角8-10个、桂皮4片、草果6个、肉蔻4个、丁香8颗、香叶5片、茴香籽1小勺、郫县豆瓣3大勺、油辣椒3大勺、整粒黑胡椒1小勺、干辣椒30个、植物油350ml、剁椒3大勺、干豆豉2大勺 。
准备好材料之后，需要我们把所有的干香料全部都洗净，然后选择用热水浸泡上至少半个小时 ， 等到软化了之后，就可以沥干了，然后我们再用把香料打碎，呈木屑状就可以了 。
把郫县豆瓣、油辣椒、剁椒以及干豆豉全部都打碎成泥状 ， 就可以备用了 。然后我们就可以把350ml的油全部都倒入到锅中，然后我们再把之前全部打碎的干香料倒进去，然后选择用冷锅、冷油开小火，选择慢熬上大概15-20分钟 。等到香料碎了之后 ， 全部都变得焦黄干燥的时候，这时候我们就可以用滤网将熬好的香料油，过滤到另一口锅中 。然后再把之前全部都打成泥状的混合酱料倒入到香料油中，继续用小火熬制上15分钟就可以了 。
1.火锅底料可以放多久
1、未开封的火锅底料
超过半个月后最好不要再食用了，火锅底料也是有保质期的，时间一长，汤料里面会生成大量的有害物质,食用后对人的健康有影响 。
2、开封的火锅底料
开封之后的火锅底料最好是选择在一天的时间进行吃完，或者是冰箱冷藏，不要放很长时间，火锅底料里面都是含有很多的牛油的，其实最好的就是吃新鲜的 。
2.火锅汤放一夜还能吃吗
已经煮过的火锅汤及其食材，隔夜了就都不能吃 。
当然 ， 放在一边还没来得及煮的食材 ， 隔夜了自然是还可以吃的 。未煮食材放在冰箱中，在没有坏的情况下第二天能拿来继续做菜 。不过，洗过的叶菜易腐烂，已经腐烂的蔬菜是不能吃的 。
3.自制清汤火锅底料做法
主要步骤是老汤的准备 。老汤备好以后，在老汤的基础上配清汤火锅底料就容易了 。
炖制高汤的步骤：
1、家用炖制高汤一般用鸡、鸭，猪大骨、牛大骨也不错 。
2、炖制高汤的时候 ， 选用冷水才能慢慢把食物的营养和味道炖煮出来，冷水要盖过肉的表面 ， 加些料酒去除腥味 。（只是炖汤可以不放葱姜等调料 ， 以保证老汤味道香醇） 。
3、水烧沸后，撇去油腻浮沫，就改用小火炖煮，一直到骨酥肉烂，方才可以，这时的香味扑鼻 。
4、炖煮好后，把汤水泌出，再用布滤过杂质，冷却以后刮去上层的冻油 。
5、把汤重新烧沸，放入打散的蛋清，倒入蛋清的时候，一边倒入一边搅拌汤水，让其充分融合在一起 。这一步的目的是让汤汁更加浓稠并呈现乳白色，实现汤汁香鲜白浓的效果 。
老汤完成后，清汤火锅底料配置就简单了 。
取出一部分老汤汁备用，选择适量的花椒、大料、胡椒、肉桂、砂仁、丁香、陈皮、草果、小茴香、山奈、白蓝、桂皮、鲜姜、食盐、白糖等调料用纱布包裹，放入老汤之中，再加入葱姜蒜等调料烧开 ， 自制清汤火锅底料就完成了，汤汁一开就可以烫涮菜品了 。
火锅底料可以放多久：
1、自制火锅底料：自制火锅底料没有市面上保质期长，放在冰箱可保存5天左右 。如果想保质期更长可以抽真空保鲜，真空保鲜比只放在冰箱里延长5倍保质期，吃火锅可以享受美味、新鲜的火锅底料 。
2、市面上的火锅底料：一般保质期是12个月，包装袋上应有注明 。注意生产日期 ， 保质期是最佳食用日期，如果储存不当，在保质期内也可能变质 。
如果火锅底料开封了，那么开封之后的火锅底料最好是选择在一天的时间进行吃完，或者是冰箱冷藏，不要放很长时间 ， 火锅底料里面都是含有很多的牛油的，其实最好的就是吃新鲜的 。
装入塑料袋里密封好,放入冰箱冷冻室冻成冰块可以长时间保存 。但要注意时间，超过半个月后最好不要再实用，火锅底料也是有保质期的，时间一长，汤料里面会生成大量的有害物质,食用后对人的健康有影响 。
【火锅料剩一半还能放多久,家里煮火锅，剩下的火锅料放在冰箱里保持期会有几天？】那么吃剩下的火锅能放几天
火锅还是当时做当时吃是最好的，二次进行加热会有很多的毒素，味道上面也是会有很大的差别，火锅底料就只能是保存两天左右的时间 。常温下最好还是放置一两天就可以了 ， 何况天气的温度说不准的 。
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3、火锅料开封了能放几天 吃剩下的火锅能放几天1火锅料开封了能放几天
开封之后的火锅底料最好是选择在一天的时间进行吃完 ， 或者是冰箱冷藏，不要放很长时间，火锅底料里面都是含有很多的牛油的 ， 其实最好的就是吃新鲜的 。
装入塑料袋里密封好,放入冰箱冷冻室冻成冰块可以长时间保存 。但要注意时间，超过半个月后最好不要再实用，火锅底料也是有保质期的 ， 时间一长，汤料里面会生成大量的有害物质,食用后对人的健康有影响 。
2吃剩下的火锅能放几天
火锅还是当时做当时吃是最好的，二次进行加热会有很多的毒素，味道上面也是会有很大的差别，火锅底料就只能是保存两天左右的时间 。常温下最好还是放置一两天就可以了，何况天气的温度说不准的 。
3火锅汤料能煮第二次吗
一般是不建议煮二次 。
主要是卫生的问题 ， 煮两次的火锅底料会严重的破坏火锅的味道，口感上面也是很差的 ， 二次进行烹煮的火锅底料还是会有很多的毒素 。火锅汤料熬煮过程中油脂氧化变化：有研究表明火锅底料样品发现油脂酸价值在熬煮过程中均有显著上升，而在2小时以后会升高速度明显加快 。
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4、家里煮火锅,剩下的火锅料放在冰箱里保持期会有几天?剩下的如果没有涮过菜肉什么的可以放最多一星期 但如果已经是煮过的汤 建议在当天下面条 作为卤汁 很好吃的 如果不想或者不喜欢吃面条 就倒掉 切记?。。?
一、汤
家庭作法，白味火锅
锅里放油（菜油 猪油 牛油都可以） 当油热的时候把鲫鱼放进去爆 爆啊爆 直到把鱼爆黄 然后迅速将准备好的开水放进去熬几分钟 水不能太多 多了就淡了 这样 你的鲫鱼汤将是牛奶一样的白 。再放葱节、姜片、西红市片 盐 鸡精 然后就可以烫东西吃了
家庭作法 ， 红味火锅
色拉油200克、豆瓣150克、干辣椒100克、花椒25克、姜1个、12香少量、鲜汤2升（骨、肉、鸡，鱼等都可）
用炒锅将油烧至中热 ， 然后把料一起放入锅中炒，至辣椒色变珠红后渗汤小火煮十几分钟，再将其倒入火锅内 。
二、菜
荤菜：肉原子、火腿肠，香肠片、腊肉片 ， 熟鹌鹑蛋、（鸡鱼猪牛羊肉片用油、豆瓣、酒腌制后，牙签串好）
素菜：猪鸡鸭血、米凉粉、粉条、豆腐干、豆腐皮、菇类、各种蔬菜 。
三、油碟：香油、蒜泥、盐、味精 也可加点蚝油及醋
你说的是火锅块料吧，要是这样的话绑紧口部，在里面的调料没有接触过其他东西的话可以在冰箱中保存5-25天 。
要是火锅浓汤料的话 ， 那么主要是防蒸发变干，因此可以保存1个星期左右，因为其中有大量的盐和油脂，不易变质 ， 时间再长点也可以 。
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5、火锅料剩一半还能放多久?火锅料剩一半在常温下能放1天左右，在冰箱冷藏能放2天左右 。开封后的火锅料建议不要长时间的存放 。
火锅底料在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等 。
骨头浓汤火锅底料浓香，营养成分高；鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用；仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火 。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料 ， 滋阴作用 。
制作火锅底料用到的原料有，牛油，清油，猪油 ， 鸡油，葱姜蒜，豆豉，冰糖，各种香料，豆瓣酱 ， 滋粑辣椒 。网上有很多火锅底料的做法 ， 制作方法大同小异，但是每个材料的份量要求需要注意控制 。
火锅底料味道的好坏关键在于选料，香料的配比，火候的掌握 。比如选用价格低廉的牛油，炒出的火锅底料味道就会有很大差别 ， 这样的味道不香，有各种怪味，涮菜的时候也容易起泡等 。
如果香料的配比不好 ， 影响火锅的味道，香味不正 。制作火锅底料火候掌握不好，制作出的火锅底料香味就会不好，不容易散发出来 。
火锅料剩一半的话，如果放在外面，他可以放一天左右，如果放在冰箱冷藏的话，应该至少可以放半个月 ， 但是时间不能太长，而且冷藏保存的话 ， 最好是给它密封好，
火锅底料还剩一半，如果你把袋子密封好的话 ， 还是能放很久的，因为火锅底料大部分是由油类物质来构成的，所以很多食材在油类的包裹中还是能放很久的
这个上面有明确的使用时间，可以看包外包装，如果是自制的话 ， 可以放很久，大约放30天左右是没有问题的 。
火锅料如果用掉了一半还剩一半，你把它的封口密封好放在冰箱的保鲜处的 。其实放个一两个月是没有问题的 。
