1、先将肉切成小块,然后和一部分葱 , 姜,大料放入高压锅中,加入适量的水,压10分钟左右,直到肉变烂为止 。记住一定要煮烂,这样肉里的肥油才能出来!
2、把煮好的肉从高压锅里捞出,剩下的葱姜都切好 , 大料,糖,酱油等也都准备好!
【肥肉该怎么做 肥肉做法】3、炒锅打开,倒入豆油,等豆油沸腾后加入葱姜炒香,然后把捞出的肉放到锅里炒,随后加入酱油,糖,和白醋【怕肉肥腻的可以多加点白醋】 , 小火不停的翻炒直到滋味都浸入肉中,出锅前加入少量的盐和味精调味,这样香喷喷的一盘五花肥肉就做好了!
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