1、解冻的腊肠放外面几天会坏吗答：腊肠在常温下保存三个月至半年的时间 。
解冻后的腊肠如果是冰箱解冻，建议在48小时内食用完毕，常温或流水下解冻建议在4小时内食用完毕 ， 微波炉解冻建议立即使用完毕 。
腊肠在常温下保存三个月至半年的时间 。解冻后的腊肠如果是冰箱解冻 ， 建议在48小时内食用完毕 ， 常温或流水下解冻建议在4小时内食用完毕，微波炉解冻建议立即使用完毕 。
解冻的腊肠放外面几天会坏吗？解冻的腊肠放外面一般要10天以后，因为腊肠已经晒干过，并且用盐做过，所以可以放10天以后才会回潮
解冻的腊肠放外面几天不会坏的 。腊肠晒干后可以放很长一段时间的 ， 即使解冻后也是可以放外面好几天的 。
会，解冻的腊肠放外面几天会坏，因为气温开始上升，会有细菌滋生 。
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2、腊肠如何保存,能存放多长时间入冬后，气温逐渐降低，非常适合腌制腊肉、腊肠 。腊肠挂在阴凉通风处，要么直接放进冰箱里冷冻，其实这是不对的 。
挂在阴凉通风处 ， 虽然口感好，但保存时间不长，在天气变化时（如阴雨天气）很容易受潮，所以更多人会选择冷冻 。
冷冻的保存时间长 ， 一两年都不会坏，但如果方法不对，会让腊肠的口感变干变硬，口感特别差 。直接放进冰箱 ， 腊肠会失去大量的水分，还会沾上冰箱里其它食物的气味，味道变得怪怪的，一点也不香 。
除了直接冷冻 ， 也有一部分人把腊肠蒸熟后再冷冻 ， 这样腊肠的香味也会流失，所以这2种方法都不好 。
今天我和大家分享一下保存腊肠的正确方法，用这个方法保存，放一年都不变质，肉嫩味香，和刚腌好的腊肉一样好吃 。
保存腊肠的方法
方法1
把腊肠放进盆子里 ， 倒入一些高度白酒，用手搓洗一下 ， 可以消毒杀菌 。再加入一些食用碱和温水，把表面的油污和脏东西都洗掉 。腊肠挂在外面晾晒，或多或少都是很脏的 ， 保存之前我们要把它洗干净 。
洗干净的腊肠，放在阴凉通风处晾干 ， 一定要晾干，不然容易滋生细菌 。
盘子里倒入一些高度白酒，把晾干的腊肠放进去滚一滚，表面沾上一些白酒，有杀菌防腐的作用 。然后用保鲜膜包起来，挤干空气后放进冰箱里冷冻即可 。
方法2
还是先把腊肠洗干净并晾干，准备一小碗食用油，用刷子把油刷在要保存的腊肠表面 ， 形成一层油质保护膜，可以隔绝空气和细菌 ， 延长腊肠的保存时间 。
把腊肠用保鲜膜包好，排出多余的空气 ， 密封后放进冰箱里冷冻就行了 。
用这两个方法来保存腊肠，放一年也新鲜 ， 不干不硬不变味，腊香浓郁 ， 软嫩有嚼劲，家里有腊肠的朋友快试试吧 。
【保存腊肠要注意的地方】
1、保存的腊肠要按量分装，比如2根或4根包一起 ， 够吃一顿或一天的就行了 。不要包太多，一次吃不完，但打开后容易接触空气而滋生细菌，引起腊肠变质 。
2、解冻后的腊肠就要吃掉 ， 不能再次冷冻了，不然会把外面的细菌带进冰箱里，造成交叉感染 。
这2个方法，一个是用白酒，另一个是用食用油 ， 都很简单，以后保存腊肠时不要直接放冰箱了，试试这2个方法，放一年都不变质 。
腊肠要放置在温度比较低的地方，不一定非要放在冰箱里，如果室外的空气温度足够低，也可以直接放置在室外 。
当然，冰箱的温度恒温，会比室外更为是放置腊肠的好地方 。腊肠不能放置在温度较高，或是太阳光直晒的地方，因为容易发霉和发生质变 。
腊肠保存方法
存放在阴凉干燥的地方 ， 中部地区气候宜人，是制作中国腊肠最合适的地方 。但是只要您掌握了该方法，就可以在任何地方进行 。在湿度更合适的地方例如重庆湖北地区 ， 腊肠可以在完成后悬挂在阴凉干燥的地方，但切勿将它们暴露在阳光下，并且腊肠必须彻底通风，还要先晒干 。
存放在冰箱中，实际上，存储腊肠的最简单，最方便的方法是将它们存储在冰箱中 。他们通常可以将鲜味保存3个月左右 ， 并且无需担心气候变化会影响腊肠的质量 。如果天气逐渐变热，请检查腊肠是否足够干，如果腊肠表面油腻且发粘，则表示天气太热，必须将腊肠存放在冰箱中 。
每年腌的腊肠、腊肉、腊鱼 ， 做多腌制6个月的食用量即可，腌货吃多了真的对我们身体不好 。最后，自制的腊肉最多能保存6个月 。
腊肠保存方法：
1.常温保存法
做好的腊肠，很多人家中的冰箱都冰满了，没有地方存放了，那只能常温保存，我们常温保存时，将香肠放入通风、干燥、避光的地方，可以只能保持5个月，因为随着气温慢慢的升高 ， 腊肠会越来越干，表面的油和盐也都从里面冒出来了 ， 而且色泽都会慢慢变黄，这都是因为香肠发生了变质，食用这种香肠后，容易导致细菌感染 ， 严重的还会食物中毒，所以腊肠能常温保存5个月 。
2.冰冻保存法
将晒好的香肠，用保鲜袋装好，然后放入到冰箱中，最多保存6个月 ， 因为冰冻的香肠，随着时间的推迟 ， 水分慢慢变少，亚硝酸盐的含量也越来越多 ， 到了6个月的时候，已经能明显的闻到哈喇味，有哈喇味存在，就说明食材变质了，所以腊肠能冰冻保存6个月 。
3.白酒保存法
【腊肠常温可以放多久,解冻的腊肠放外面几天会坏吗】将晒好的香肠，掰成小段，然后放入坛中，撒上适量的45度白酒，5斤香肠对应50-80克白酒即可 ， 然后用袋子将坛密封好即可，这样做的香肠也能保存6个月 ， 到了8月份，天气最热的时候，就不能食用了 ， 也会因为水分就少，亚硝酸盐增加，食用后对我们身体非常不利，所以腊肠能用白酒保存6个月 。
腊肠如何保存 。放在外面让太阳晒着 。两个月左右
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3、腊肠大概能放多久?如果是常温放置 ， 建议最多存放两天 ， 如果是冷藏，建议放置9天之内，如果是冷冻 ， 建议放置60天之内 。根据保存方法等因素决定 。具体如下：
1、自制腊肠腊肠自己家里做的话，由于没有添加防腐剂等成分，只通过低含水量以及高盐分来抑制细菌的繁殖和生长，一般常温阴凉处挂放的话，保质期为1个月左右 ， 而冰箱冷冻可以长达6个月 。
另外将晒好的腊肠，掰成小段，然后放入坛中，撒上适量的45度白酒，5斤香肠对应50-80克白酒即可 ， 然后用袋子将坛密封好即可，这样做腊肠也能保存6个月 。
2、购买的腊肠做成商品出售的腊肠，部分会采取真空包装，加上操作环境多为无菌环境，其保质期相对要久一些，一般常温可以放3个月左右，放冰箱冷冻保存可以放一年 。
腊肠可以放冰箱冷冻吗
可以 。腊肠是一种腊味，在冬天或者温度较低的环境中可以较久的进行保存，开春或者将腊肠带到温度较高的地区的话，腊肠就很容易变质，为了避免腊肠变质，可以将腊肠用袋子包好后放在冰箱里面进行冷冻保存 。
冰箱冷冻层的温度较低，将腊肠放入冰箱中进行保存的话可以有效的延长腊肠的可食用期限，有利于腊肠的保存 。
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4、腊肠常温可以放多久 腊肠常温可以放多长时间1、腊肠常温下能保存半年到一年的时间,传统广式腊味常温下的保质期为3-6月 。
2、一般腊肠的保质期是完好抽真空包装0度以下保质360天，20度以下保质180天，开封后需要放置冰箱冷藏 。冬季温度较低、湿度也不大，如果打算在半个月内吃完，只要放在通风、阴凉的地方即可 。如果需要长时间存放，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋封装好，放入冰箱冷冻室内储存，一般可存放6个月 。
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5、腊肠可以放多久 腊肠一般可以放多长时间1、腊肠的保存时间和保存方法有关 。自己家制作的腊肠没有添加防腐剂 ， 常温保存能存放一个月 ， 冷冻保存能保存半年，商场销售的腊肠采用真空包装，常温状态可以存放三个月，冷冻保存时间为一年 。
2、为了让腊肠的保鲜期更长 ， 保存的过程中 ， 要将腊肠沿着绳结切成小段，然后装入无菌的食品袋中，并利用抽气机将袋中的空气抽走，再将袋口密封后，放入冰箱的冷冻层中 。
3、制作腊肠时 ， 可以将肉剁碎 ， 并混合生姜、大蒜等调味料，腌制一天后，将其灌入清洗干净的猪大肠或者小肠中即可 。在灌肉的过程中，要使用消毒的针在大肠表面扎出小孔，便于内部空气排出，然后每隔十五厘米系一根细绳，将香肠分为若干小段 。
