1、蔬菜汁是用生菜还是熟菜?蔬菜汁是熟的，很多人都认为蔬菜汁都是生的 ， 但其实不是的，蔬菜汁既有生的也有熟的 。一般来说，做蔬菜汁主要有两种方式，一种是直接将所选用的蔬菜洗净处理之后搾成汁再加少许调料饮用，另一种则是将食材洗净处理之后放进锅中煮开之后去除菜渣留下汤汁饮用 。所以并不能单纯地认为蔬菜汁是生的 ， 或者只是熟的 。
蔬菜榨汁要用生的菜哦,芹菜,苦瓜都可以榨,你确定白菜汁出来不是泥?其实榨胡萝卜,番茄等肉质丰厚的蔬菜比较好,而且口感也好,蔬菜榨汁是根据你的体质来说的,比如胃寒凉就不能吃苦瓜会胃胀,有浅表胃炎的最好不要吃芹菜,白菜等粗大纤维的会划伤胃表,这个都是根据不同情况来看待的
最好生菜榨汁才新鲜 。榨好汁再放进锅煮熟 。
一般都是生榨的 。
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2、蔬菜汁是生着喝还是煮熟了喝喝蔬菜汁方法：
由于蔬菜汁本身口感欠佳 ， 所以在制作时，可以适量加点白糖、蜂蜜、水果、坚果之类的，提高口感的同时，又可以营养素互补 。(比如胡萝卜汁加入坚果，坚果里面的油脂 ， 就有助于机体对脂溶性维生素胡萝卜素的吸收 。
热汤处理可以更好的保留营养素，也就是说，需要把蔬菜在沸水中略微烫一下 ， 把那些氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁 。这样 ， 不仅维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变褐 。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再打汁 。
不要加热，加热后的蔬菜汁，会使一些像VC等水溶性的维生素遭受破坏和流失 。
单喝蔬菜汁是不能完全补充蔬菜中的营养素的，例如：脂溶性维生素，所以建议除每天喝蔬菜汁外还应吃一些炒菜 。
如果有条件的话建议榨汁后的渣子可以一起食用，因为其中含有膳食纤维和一部分的不溶性营养素 。
蔬菜汁是生着喝 。
补充：
蔬菜汁是由各种蔬菜所榨的汁 。蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴外，还可以制成富含抗氧化物的果蔬汁饮品 。因为新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿营养物质，可以调整人体功能协调，增强细胞活力以及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳 。
人体内的有毒物质主要来源于两个途径：一是大气与水源中的污染物，通过呼吸及进餐侵入人体内，铅、铝、汞等重金属就是其代表；另一个是食物在体内代谢后的废物，如自由基、吲哚、硫化氢等 。鲜果、鲜菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物 。蔬菜汁的制法很简单 ， 将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可，饮用时用白糖或蜂蜜调味 。下面介绍几种常见的蔬菜汁的食疗保健功效 。
生喝 高温会破坏营养物质
其一能接受是生着喝 。
生着喝
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3、榨蔬菜汁需要先煮熟吗榨蔬菜汁不需要先煮熟 。
蔬菜汁具体做法如下：
主料：胡萝卜200克、苹果200克
辅料：白砂糖15克、水150毫升
第一步：胡萝卜去皮切块 。
第二步：苹果去皮去核切块 。
第三步：将胡萝卜块和苹果块放入榨汁机中，放入糖和水 。
第四步：打成汁 。
第五步：打好的果汁，用过滤网过滤即可 。
第六步：完成 ， 倒出即可饮用 。
榨蔬菜汁不需要先煮熟，榨汁比吃蔬菜更能吸收营养 。蔬菜汁含有蔬菜中除纤维素以外的所有营养成分 。有实验表明，榨好的蔬菜汁如果马上喝掉 ， 人体就可以获得原有蔬菜中95%的营养，并使维生素和矿物质等养分迅速地进入血液，被身体所吸收 。而我们在炒菜或凉拌的过程中 ， 高温会对蔬菜的营养造成一定的破坏，咀嚼得不细影响消化，也会减少营养的吸收 。
与吃蔬菜相比 ， 榨汁喝的另一大好处就在于减少蔬菜中农药等毒素的摄入 。这些毒素大部分保留在蔬菜的纤维中，在榨汁过程中，会残留在蔬菜渣里 ， 减少对人体的危害 。除此以外，蔬菜汁本身还有清除体内毒素的作用 。它能把积存在细胞中的毒素溶解，由排泄系统排出体外 。
日本科学家一项最新的实验还发现 ， 蔬菜汁能够抑制黑色素的生成，从而对皮肤起到增白作用 。
煮熟了就叫菜汤了 。
生的洗干净再榨汁，直接喝就好 。
还性命攸关呢 ， 你有那么金贵吗？世界上吃生蔬菜的人多了去了，东北人的大丰收，外国人的色拉 ， 不都是生吃的？
大姐，煮熟了再榨汁还能喝吗？？？？应该先炸成汁再煮 。。。
先榨后煮熟呀！朋友 。
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4、蔬菜汁是生榨出来的汁喝么?是的 。用新鲜的蔬菜生榨出的汁喝 。
不是所有蔬菜都可以生吃的 。生菜可以生吃 。包菜不宜生吃 。以下4种蔬菜不能生吃：
1、山药、西兰花生吃不易消化 。含淀粉较多的蔬菜 ， 如土豆、山药、红薯、芋头不要生吃 。这些食物生吃，不仅其中的淀粉等营养物质不容易被人体消化 ， 还会让人产生腹胀等不适感 。
2、西兰花、菜花等十字花科蔬菜，含有丰富的膳食纤维，煮熟再吃不仅口感更好 ， 人体也更容易消化 。
3、菠菜、空心菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，也焯水去除大部分草酸后再凉拌 。因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙 ， 干扰人体对钙的吸收 。
4、扁豆等各种豆角生吃易中毒 。专家还提醒，大多数豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃 。这是因为扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都对胃肠道刺激强烈 。
扩展资料：
蔬菜汁还富含多种维生素、微量元素和膳食纤维 ， 具有抗氧化、补充膳食纤维等作用，而且含糖量低 。蔬菜榨汁可选择如西红柿、黄瓜等，这些蔬菜每100克含糖量在5克以下，又富含水分和维生素，热量极少 。
也可以做芹菜汁 ， 芹菜味道清香 ， 可以增强人的食欲 。芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药 。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C和P，故而芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用 。
参考资料来源：百度百科-蔬菜汁
参考资料来源：人民网-蔬菜生吃真的好吗？有些生菜不能生吃！
蔬菜榨汁，一般采用多汁蔬菜，比如西红柿 ， 胡萝卜等，从营养学上，保证部分维生素的新鲜天然 。蔬菜是人体矿物质和维生素等营养成分的主要来源 。然而，新鲜蔬菜中含有丰富的维生素极易溶于水，遇到碱性物质时极不稳定，很容易被氧化 ， 在贮存和加工过程中容易造成维生素流失和破坏 。所以，要想较好地保持新鲜蔬菜中的多种维生素、矿物质、有机酸等营养成分，最好的办法便是直接饮用蔬菜汁 。蔬菜汁的制法很简单，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可，饮用时可用蜂蜜调味 。
不过，为了使制出的菜汁能尽量保留原有的营养价值，营养学家建议人们，在自己家里制汁时应注意：仔细挑?。拥舾煤筒恍孪实牟糠?认真冲洗 ， 对块茎类蔬菜要用刷子刷洗;不能带皮制汁的蔬菜，清洗干净以后用不锈钢器具薄薄地去一层皮;随制随饮，因为即使蔬菜汁在冰箱内存放时间很短，其质量也会受到影响 。水果和蔬菜汁都非常有营养，但是也要科学合理饮用 ， 否则不但营养得不到充分吸收 ， 而且有害健康 。比如说榨胡萝卜汁时放点橄榄油，能使胡萝卜素充分吸收 。榨菠菜汁时应先把菠菜在开水中灼一下，因为生菠菜含大量的草酸 。黄瓜不宜和水果一起榨汁，因为黄瓜能破坏水果中的维生素c 。记住一定要和理食用哦?。。≈灰阉卟嗽诜兴新晕⑻桃幌拢涯切┭趸浮吧泵稹钡?nbsp;， 也可以让组织略微软一点，然后再榨汁 。这样，不仅维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨出的汁液颜色鲜艳，不易变褐 。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再打汁 。
蔬菜榨汁都是用的是生菜，这样才会保持蔬菜里面的维生素不会流失，更有利于健康 。所有日常可以吃的蔬菜都可以用来生吃，只是有的蔬菜生吃会有很重的难闻的味道，使人不喜欢而已 。
【蔬菜汁是生榨还是熟榨,蔬菜汁是用生菜还是熟菜？】第一，看你的肠胃，如果你的肠胃怕凉，就吃点用水煮过的榨汁，或者用温水榨汁 。
第二就是，有些蔬菜，比如菠菜，或者圆白菜，都得煮一下
不是所有的蔬菜都是可以生吃的 。但榨汁必须是要用生的蔬菜 。
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5、打蔬菜汁蔬菜要煮熟吗打蔬菜汁的时候蔬菜千万不要蒸熟 ， 必须要生着榨汁榨完汁以后就可以喝了 ， 而且生的蔬菜的汁水才是最鲜美的，保持了蔬菜的原味 。
家庭打蔬菜汁，首先把蔬菜用淡盐水浸泡10~20分钟，然后再清洗干净 ， 沥干水切成段，不用煮熟 ， 放榨汁机内榨汁即可 。
榨蔬菜汁不需要先煮熟 ， 榨汁比吃蔬菜更能吸收营养 。蔬菜汁含有蔬菜中除纤维素以外的所有营养成分 。
你好朋友打蔬菜汁是不用把蔬菜煮熟的 。一般蔬菜汁都是以生地为主，生打的比较味道鲜美 。
打蔬菜汁蔬菜一般需要煮熟或者是先打成汁，然后再加热也可以 。
