1、食材：韭菜花2把，蒜瓣4个，生姜1小块，食盐2勺 ， 水适量 。
2、先将韭菜花用剪刀剪下来，清洗干净后放入盘子中 ， 加入水和食盐浸泡十分钟，洗去韭菜花中的灰尘和防止有小虫子，韭苔不要扔掉，留下嫩的部分可以炒菜吃 。
3、韭菜花捞出控水后 ， 放入阴凉干燥的地方晾干水份，生姜和蒜瓣去皮切小丁 。
4、晾干水分的韭菜花放入盘子中，加入食盐搅拌充分，腌制1小时 。
5、将韭菜花、蒜和生姜丁放入破壁机的杯子中，加入少许凉开水以便能够搅拌 。
6、将杯子放入破壁机上面，盖上杯盖通电，启动搅拌程序 ， 中间暂停几次，打开杯盖 ， 用勺子将韭菜花搅拌几下 。
7、搅拌差不多就可以了 ， 我搅拌得不够细腻，如果想口感细腻，可以延长搅拌时间，然后将韭菜花放入干净无水无油的玻璃杯中密封，注意不要装满，以免发酵时会溢出 。
【韭菜花制酱很美味怎么形容 韭菜花制酱很美味】8、腌制一个月就可以吃了 。
