1、长胡子没骨头的鱼是什么鱼长胡子没骨头的鱼是长须黄颡鱼 。根据查询相关公开信息显示：长须黄颡鱼，属鲇形目鲿科黄颡鱼属，为我国特有物种，长江干流及其附属湖泊中常见，但是产量不多 ， 长须黄颡鱼多在湖泊静水或江河缓流中营底栖生活，昼伏夜出，冬季多聚在支流深水处 。
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2、没有刺的鱼叫什么没有刺的鱼有龙利鱼、龙头鱼等 ， 这两种鱼，鱼质鲜美富含高蛋白营养丰富，很适合老年人食用 。
龙利鱼
龙利鱼俗称子板鱼、鳎目、鳎米 ， 是一种暖温性近海大型底层鱼类 ， 终年生活栖息在中国近海海区 。龙利鱼自然资源量少 ， 味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老 ， 无腥味和异味 ， 高蛋白 ， 营养丰富 ， 深受广大消费者青睐 。
作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处 。另外 ， 龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生 。再加上其刺少肉多的特点，特别适合老人和儿童食用 。
龙头鱼
龙头鱼，灯笼鱼目，龙头鱼科，学名Harpadonnehereus;分布于太平洋、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类 。体长达41公分(16?，色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点 。口大、前位，尾鳍叉形，胸鳍及腹鳍大 。本属有几个近缘种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚 。此鱼只有一条主骨 ， 并且主骨柔软，其鱼的鱼骨细软如胡须，因此浙南柳市、台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为水潺，就是说它像水一样柔软 。杂食性，以小鱼、小虾、底栖动物为食 。
不知道大家都吃过龙利鱼没有，家里有孩子的宝妈肯定都不陌生 。龙利鱼肉质鲜嫩，做法百搭，而且特别耐煮，最重要的是这种鱼没有刺，给孩子吃家长更放心 。
除了美味，龙利鱼还是著名的“护眼鱼肉”，它所有含有的Ω－3脂肪酸 ， 能够抑制眼睛内部的自由基 ， 预防新血管形成，并降低晶体炎症的发生，是保护视力的能手 。无论是每天对着电脑手机的成年人，还是处在生长发育期的孩子，多吃一些龙利鱼，对眼睛都是益处多多 。
今天小编给大家带来一道照烧龙利鱼，甜咸适口，肉质嫩滑，无论是大人还是小孩，都可以吃哦！
照烧龙利鱼
除了美味，龙利鱼还是著名的“护眼鱼肉”，它所有含有的Ω－3脂肪酸 ， 能够抑制眼睛内部的自由基 ， 预防新血管形成，并降低晶体炎症的发生 ， 是保护视力的能手 。无论是每天对着电脑手机的成年人，还是处在生长发育期的孩子，多吃一些龙利鱼，对眼睛都是益处多多 。
海里有一种鱼叫鱼豆腐,淡水中有中华鲟鱼骨可以咬动
叫闲鱼
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3、无骨头鱼片都有什么鱼无骨头鱼片都有巴沙鱼，龙利鱼 。
巴沙鱼、龙利鱼 。巴沙鱼的肉质细腻，口感软烂，中间无小刺 。龙利鱼的味道鲜美，出肉率比较高 ， 久煮而不老 ， 没有腥味和异味 。制作酸菜鱼使用的鱼 ， 也可以使用鲈鱼、草鱼、黑鱼制作 。鲈鱼的肉质鲜美 ， 土腥味比较淡 ， 肉质有弹性 ， 做出来的酸菜鱼不容易松散 。
巴沙鱼的价值：
巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素 。
巴沙鱼作为西方国家超市里卖的最为便宜的一种鱼，有很多种食用方法，但大都以亚洲菜谱为主（西方人很少吃淡水鱼，尤其养殖鱼类），其主要消费群体是亚洲国家的新移民们，因为其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道，所以不建议清蒸或是炖汤 。
西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现（无鳞无刺，整片的鱼肉），烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调 ， 可以用来红烧，涮火锅，或者做水煮鱼 。
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4、有一种没什么骨头的小鱼俗名棉花鱼,学名叫什么棉花鱼 就是此物 。（汕头叫殿鱼、珠海叫九兔，惠来一带叫“撑鱼”）
合齿鱼科 Synodontidae 龙头鱼（镰齿鱼）属 Harpadon 鱼类
下图为 龙头鱼 Harpadon nehereus（印度镰齿鱼） ， 俗称 狗母鱼、虾潺、豆腐鱼、狗吐鱼、狗奶、水龙鱼、九肚鱼
属于近海中、下层食肉鱼类 。平均水深10~80米
本科鱼 ， 体椭圆形或延长，略侧扁，头与躯干具被圆鳞 。口极宽，背鳍短，有脂鳍 ， 齿尖利，在上下颔、腭骨及舌面多成毛刷状，极少犬齿，较大的齿通能压伏 。尾鳍分叉，无发光器，脊椎数多 。
创意菜（棉花鱼配小海参）
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5、无骨无刺的海鱼叫什么名字【没有骨头的鱼叫什么,长胡子没骨头的鱼是什么鱼】无骨无刺的海鱼叫：八带鱼 ， 也叫章鱼 。
八带鱼，无脊椎动物，软体动物门 ， 头足纲 ， 蛸科(章鱼科)，或称蛸(shāo) 。体呈短卵圆形，无鳍 。头上生有八条腕，故又称“八带鱼”或“八爪鱼” 。
腕间有膜相连，长短相等或不相等；腕上具有2行无柄的吸盘 。多栖息于浅海砂砾或软泥底以及岩礁处，肉食性，以瓣鳃类和甲壳类为食 。春末夏初，喜在螺壳中产卵，故可用绳穿红螺壳沉入海底 ， 按时提取捕得 。秋冬季常穴居较深海域泥沙中 。平时用腕爬行 ， 有时借腕间的膜伸缩来游泳，或用头下部的漏斗喷水作快速退游 。
