1、原料：面条适量，猪肉100克，郫县豆瓣酱80克，料酒10毫升 ， 十三香3克，白糖3克，香菜适量 ， 酱油3毫升，香醋5毫升，辣椒粉1.5克，胡椒粉1.5克，鸡精少许 。
2、猪肉剁碎 。
3、炒锅倒油放入肉末翻炒 。
4、倒入料酒炒出香味 。
5、加入郫县豆瓣酱和适量的清水 。
6、再加入白糖翻炒均匀 。
7、加入十三香小火熬制15分钟 。
8、至水干关火 。
【郫县豆瓣酱挂面怎么做好吃窍门 郫县豆瓣酱挂面怎么做好吃】9、取一个大碗放入酱油，香醋，辣椒粉，胡椒粉，鸡精，香菜 。
10、面条加水煮熟 。
11、把面条捞入作料碗中，加入炸酱拌均匀即可食用 。
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