1、熬硝为什么要在山洞里?熬硝要在山洞里是因为洞穴系统中的沉积物含有丰富的硫酸盐和硝酸盐，方便省时省力 。
熬硝大致分为三个步骤 。首先将从洞内挖掘出的硝土去除杂质，然后将硝土和清水按比例加入硝池中，使硝土变为液态，最后将硝池内的溶液放入灶台上的铁锅中加热 ， 结晶后便可得到硝 。
熬硝历史可追溯到700多年前，为中国火药制造及早期化学工业发展提供了证据之一 。
硝的用途：
硝学名亚硝酸钠，在卤制品中作用是防腐、上色、增加风味，但有毒，是一种食品添加剂，起护色作用，保持食品鲜艳的色泽，使食品颜色不至于变深变浅 。
可以抑制肉毒芽孢杆菌，并且可以防止鲜肉在空气中被逐步氧化成灰褐色的变性肌红蛋白，而使肉制品保持鲜红色 。
亚硝盐类的添加会使肉制品中亚硝酸盐残留进入人体，与蛋白质的氨基酸、磷脂等有机物质在一定环境和条件下产生的胺类反应生成亚硝胺 。亚硝胺具有强烈的致癌作用 ， 会给消费者的健康带来危害 。
在食品中加入少量亚硝酸钠作为防腐剂和增色剂，不但能防腐，还能使肉的色泽鲜艳 。但亚硝酸钠是一种潜在的致癌物质，过量或长期食用对人的身体会造成危害，甚至会致癌 。
不过，只要食品中亚硝酸盐的添加量符合国家标准的规定 ， 又不是经常过量食用，就是安全的，不必担心 。
文章插图
2、食盐是炒菜吃的,为什么炸弹里也要放食盐?硝盐在以前是可以制造火药的
墙上白花花的东西就是硝 。硝可以熬成硝盐 。硝盐可以制造火药 。红军时期，根据地百姓还把硝盐当食盐吃 。熬硝盐的方法，是拆一些陈年老土砖屋，最好有上百年历史的土砖，硝盐就更丰富，把这种老土砖拆下来打成碎屑之后，将它放到陶钵里加上水搅动，要搅得桶里的水起了白泡沫，全部搅均匀，等土渣全部沉淀了，就用一块布把浑水过滤到大锅里，再把这些混水放在锅里加进柴火慢慢地熬，等熬干了，就熬出了白花花的硝盐 。红军时期，根据地被封锁，食盐运不进，根据地百姓就熬硝盐吃 。硝盐吃起来比较苦 ， 但总比没有盐吃好，吃多了还会致癌 。硝盐熬好了之后再配上一些木炭碾成的末 ， 太阳晒干之后就是那种威力较大的土硝火药 。这种土硝火药装在鸟铳里面用力压紧之后，点燃后便可以打野兽 。革命年代，人民武装就用这种火药做武器打击敌人 。四十岁以上年纪的人，大多应该从革命故事如《地雷战》中，知道了土硝可做火药 ， 或许还亲自用硝做过火药呢！
【熬硝为什么要在山洞里,熬硝为什么要在山洞里？】
文章插图
3、现在还有人会在山洞熬硝吗不会 。熬硝洞是一个高大的喀斯特洞厅，从崖壁下深深透入喀斯特山体中，由于居住不便所以截止2022年11月16日已没有人居住在山洞熬硝里，而是居住在条件更好的地方 。
文章插图
4、老君山的硝洞遗址来到老君山，自然要去寻找“中国火药之乡”的古硝洞遗址，不然就算不得是到过老君山 。自从2006年6月重华镇正式注册成为“中国火药之乡”后，老君山便被赋予了更深远、更广阔的美誉 。
在董平的陪同下，采访人员从梦竹苑出发，踏过几公里的路程，来到老君山脚下一处名叫天雨洞的山洞 。眼前的情景让人为之一振：洞内面积约1万平方米，往昔采硝的痕迹清晰可见，而且还较为完整地留存有3个熬硝的平台 。
由此可见，天雨洞应该为历年人工挖掘扩展而成，当年开采硝矿与熬制硝末均在洞中完成，这里十足就是一个硝石采制一体化的完整的工作场所 。
而这神奇的天雨洞仅是众多硝洞中的一个 。据董平介绍，在后山的悬崖峭壁上有一处以朝阳洞为主的古硝洞遗址群，它们分别为烟子洞、妖精洞、老君洞、干人洞、牛角洞、高观洞、明月洞、大兴洞、犀牛洞、白人洞、牛角洞等 。据当地老百姓流传，硝洞还远不止已经发现的这些，事实上应该有二三十处之多 。
令人惊奇的是，除天雨洞外，其它硝洞几乎全在人迹罕至的荒野从莽之中，或悬崖峭壁之上 。据说，2003年北京文物考古专家前来探寻古硝洞时，从后山脚下到山顶就用了5个多小时，然后从山顶固定绳索，再沿绳索顺势吊下，才艰难地到达朝阳洞内 。可想，普通人想要探寻就几乎成为不可能了 。
“此前有一条毛路通达山顶，后来，特别是地震以后 ， 这条路已经被滑坡泥石与杂草掩埋了 。”董平说 ， 现在就算是只想到后山顶瞧瞧也成了一种奢望 。
据史料载，古代配制火药的三大原料为硝、磺和木炭，其中硫磺与木炭随处可见，唯有硝最难找 。由此一个谜团随之解开：清朝乾隆年间，重华镇上为何客商云集，繁华无比？原来重华的硝支撑起火药制造，而火药制造又支撑起重华一时的繁华 。
“目前，老君山风景区恢复重建正在紧锣密鼓的筹备之中，接待中心新建、道观打造、真人表演炼硝和火药制作流程等项目建设将是近期规划，远期还将在山门上筑上大坝 ， 游人就可从山脚下坐游船直接到达山顶了！”重华镇文化旅游服务中心董平告诉我们 ， 未来的老君山设施会更完备，景致会更优美 。
文章插图
5、为什么禁止熬硝因为是有毒物质 。
根据我国《刑法》法律规定，私自熬硝属于生产有毒有害的物质，严重违反了公共安全条列，后果是看造成的危害程度来判定的 。
农村人把这种硝霜制作过程称之为“熬硝” 。产地全国河北、河南、山东、江苏、安徽等省区均有生产 ， 多产于海边碱土地区 ， 矿泉，盐场附近及潮湿的山洞中 。成分主要含硫酸钠 。
