1、新鲜茶树菇为何焯水 新鲜茶树菇要不要焯水对于新鲜茶树菇来说，是需要焯水的 。如果新鲜的茶树菇，没有经过焯水的处理 ， 之后做出的菜肴，很容易就会带有涩味的存在 ， 而且焯水处理之后，是可以很好的除去其中的涩味 。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：新鲜茶树菇适量、清水适量 。
1、把新鲜的茶树菇洗干净 ， 控水备用 。
2、锅里放水，待水开后把菇倒入锅中，大火烧开焯一下水 。
3、把焯过水的茶树菇控水即可 。
【茶树菇不焯水有毒吗,新鲜茶树菇为何焯水 新鲜茶树菇要不要焯水】焯水是为了去掉茶树菇一部份生涩的菌菇味
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2、新鲜茶树菇要焯水吗?(新鲜茶树菇需要焯水吗)1、新鲜茶树菇要焯水吗 。
2、茶树菇用开水焯吗 。
3、新鲜茶树菇为何焯水 。
4、鲜茶树菇需要焯水 。
1.新鲜茶树菇可以焯水，也可以不焯水 。
2.不过，焯水不仅可以去掉新鲜茶树菇中存在的各种细菌等微生物 ， 也可以让茶树菇更加容易煮熟透，吃起来更卫生、更安全 。
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3、干茶树菇炒前需焯水吗不需要 。新鲜茶树菇必须焯水 ， 茶树菇是一种食药用菌 ， 菌盖细嫩、柄脆、味纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇 。柱状田头菇营养丰富 ， 蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素 。
不需要 。新鲜茶树菇必须焯水 ， 茶树菇是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、味纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇 。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸 ， 并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素 。
具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效 。是当前可开发的十种珍稀菇之一，2008年9月，茶树菇被神七带入太空，为培育新品种奠定了基础 。
基本特征：
子实体单生、双生或丛生 ， 菌盖直径5－10cm，表面平滑，初暗红褐色，有浅皱纹，菌肉（除表面和菌柄基部之外）白色，有纤维状条纹，中实 。成熟期菌柄变硬，菌柄附暗淡粘状物 ， 菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落 。
内表面常长满孢子而呈绣褐色孢子呈椭圆形，淡褐色 。菌盖初生，后逐平展，中浅 ， 褐色，边缘较淡 。菌肉白色、肥厚 。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色 。菌柄中实 ， 长4-12厘米 ， 淡黄褐色 。菌环白色，膜质 ， 上位着生 。孢子卵形至椭圆形 。
产地差别：
茶树菇与杨树菇，柱状田头菇、柱状环锈伞、柳菌、柳环菌（贵州、云南）、柳松茸（日本与中国台湾?。┦粲谕晃镏?。
但杨树菇、柱状田头菇、柱状环锈伞、柳菌、柳环菌（贵州、云南）、柳松茸（日本与中国台湾?。┑绕分?nbsp;， 与茶树菇在形态、品质上有较大差异，茶树菇在味、香、食、药用价值及经济价值等方面，明显优于杨树菇等品种 。
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4、新鲜茶树菇需要焯水吗 新鲜茶树菇需不需要焯水1、新鲜的茶树菇如果不经过焯水处理 ， 做出的菜肴会带有涩味，经过焯水处理就可以去除这种涩味了 。另外，食用没有熟透的茶树菇容易引起呕吐等不良反应 。因此，尤其是用新鲜茶树菇制作炒菜的时候，更应该提前焯水，这样才能保证茶树菇充分熟透 。
2、新鲜茶树菇焯水以后再用来做菜也比较卫生，因为食用菌都是生活在腐烂的基质中，这些基质中的细菌很多 ， 必然会有许多的细菌和微生物附着在茶树菇上面 ， 提前焯水可以有效消灭大部分细菌和微生物 。
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5、茶树菇没熟会中毒吗,茶树菇有毒吗很多人在吃蘑菇时都会很慎重，因为一旦蘑菇的做法出现错误，或者蘑菇没熟，就可能会导致食用者出现中毒的情况，这样会使食用者觉得很难受，所以在吃的时候就会很小心，那么茶树菇没熟会中毒吗，茶树菇有毒吗 ， 我们来看看 。
茶树菇是生活中经常吃的一种食物，从茶树菇的生长环境上来看 ， 不管是生的茶树菇还是熟的茶树菇，吃起来都是没有毒性的，不会给身体造成负担 。但由于茶树菇生产环境问题，所以茶树菇表面上会存留一些细菌 ， 如果在做茶树菇时没有熟，会导致这些细菌继续留在茶树菇表面 ， 这样在吃的时候就会对肠道产生一些负担 。一些肠道比较敏感的人群，可能会出现拉肚子和肠道不舒服的问题 。茶树菇在没有煮熟的情况下 ， 口感也会有一些苦涩，吃起来味道会怪怪的给人一种很不舒服的感觉，所以要煮熟以后才能吃 。
茶树菇是一种没有毒性的蘑菇，所以大家在吃的时候可以放心食用，即使茶树菇没有做熟，也不会使身体出现中毒的情况 。但生的茶树菇口感不好 ， 所以还是要煮熟后在吃 。
