刚出生的小鸡怎么处理 鸡怎么处理

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1、首先将鸡整体清洗一遍 。然后从脖颈开始细致清洗,此处是淋巴最多的部位,一定要耐心去除 。一般在脖子与皮之间,之后顺带将喉管拽除 。
【刚出生的小鸡怎么处理 鸡怎么处理】2、内脏去除,摘取的时候 , 尽量保持完整 。注意肺不可食用,一定要丢弃 。将腹内清洗干净,去除血水、内膜 。流水搓洗外皮,尤其腋下腿窝等处 。

3、鸡头容易积蓄重金属,越老积蓄的越多,少量食用或不吃 。喜欢吃的话,一定要流水清洗 。搓洗鸡冠、耳部,去除嘴外层的硬皮 。鼻腔内也清洗,可以边冲边挤,最好去除内部黄皮 。
4、嘴分开反复冲洗喉部 。如果喜欢吃鸡舌,口腔内部也要搓洗干净,去除舌上硬皮 。脚心硬皮去除 , 脚趾上的硬甲抠去反复搓洗 。这样鸡处理完了 。

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