1、选地势平坦的场地，挖深30厘米、宽米、长不限的畦床 ， 床底略呈龟背状，床与床之间相隔80厘米以上，并留好排水沟 。畦床先用1000倍敌敌畏喷洒杀虫，再用5％石灰水消毒杀菌 。将发好菌的菌袋塑料膜包去，把菌棒横卧于床内，菌棒间相隔2-3厘米，排满畦床 。
【平菇种植土方法】2、把事先消毒过的覆土材料覆于菌棒上 ， 浇一遍透水 。这时泥土必然会沉入菌棒之间，再次用土添铺，再浇水，一直到菌棒之间全都是稀泥为止 。
3、在菌棒上铺一层4-5厘米厚的覆土，用水均匀的浇灌，直到覆土层全部吃透水，覆土工作结束 。如果在室外修建的畦床，要架设小拱棚，覆盖塑料膜或草莲等遮阴物 。一般7-10天就可出菇 。
