西洋参性凉味甘，除有补气养阴的功效外，还能清火生津，对津液不足，口渴舌燥具有相当的疗效，长期服用，能提神醒脑、生津止渴、调节平衡，可以提高机体的免疫功能 ， 的确是进补强身的上佳之选，下面我们就来看一看西洋参怎么吃吧！
西洋参怎么吃？
1、含化法：将西洋参放在砂锅内用水蒸一下 ， 使其软化，再切成薄片，放在干净的玻璃瓶内或瓷瓶内 。每日早饭前和晚饭后各含服2～4片，细细咀嚼咽下 。
2、冲粉法：将西洋参研成细粉状 ， 每次使用5克参粉置于杯中，冲入沸水加盖约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味 。
3、炖服法：将西洋参切片，每日取2～5克放入瓷碗中 ， 加适量水浸泡3～5小时 。碗口加盖，再将碗置于锅内 ， 隔水蒸炖20～30分钟 ， 早饭前半小时服用 。
4、蒸服法：将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，将一个鸡蛋拌入，蒸熟后服用 。
5、煮汤法：将西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入约10克共煮 。
6、泡酒法：用西洋参30克置于净器中 ， 用米酒500克浸泡，密封7日后取食，每日两次，每次空腹饮用20毫升 。酒尽再添，味淡后取参食之 。
7、煮服法：将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右 。趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下 。
西洋参的常见应用
1、糖尿病患者，身体虚弱，腰膝酸软，口燥咽干等气阴两虚者，每日服用西洋参5克，枸杞子10克，生地5克，葛根5克，有滋补肝肾、生津止渴的功效 。制作方法：将以上诸药用清水浸泡30分钟后，煎煮3次，合并药液后，代茶饮 。
2、中老年人 ， 身体虚弱 ， 精神倦?。?食欲不振，失眠多梦，心悸气短等 ， 每日服用西洋参1～2克 ， 可将市售的西洋参薄片直接放入口中含化，待无参味时嚼碎吞下，或将西洋参薄片用开水浸泡，代茶饮，或将市售西洋参胶囊用温水送服 。
3、癌症患者，放化疗以后体质衰弱，食欲不振，五心烦热，口燥咽干者，每日服用西洋参5克 ， 黄芪20克 ， 麦冬10克，香菇10克，大枣10枚，鸡肉100克，有益气养阴、生津止渴的功效 。制作方法：将以上诸药与鸡肉共炖煮1小时，食肉喝汤 。
4、肺阴亏损的患者，干咳久治不愈，口燥咽干，气短乏力，消瘦等症状者，每日服用西洋参片5克，银耳3克，麦冬10克，红枣20枚 ， 有滋阴润肺、益气生津的功效 。制作方法：将银耳用清水泡发后 ， 去掉杂质 ， 略掰成小片 ， 麦冬洗净后 ， 捣碎，红枣洗净后，切开，然后将四味药共放入大碗中，加水适量，放入蒸屉中蒸40分钟以上，加冰糖少许调味，分早中晚3次服用，并将西洋参、银耳、红枣吃掉 。
5、气虚血淤型冠心病患者，有胸闷或心前区闷痛，心悸气短，神疲乏力等症状者，每日服用西洋参3克，三七粉1克，有益气补虚，活血化淤的功效 。服用方法：将西洋参片用清水煎煮10分钟 ， 将药液分为2份 ， 三七粉也分为2份，用西洋参药液冲服三七粉，早晚各1次，并将参片嚼服 。
6、肝肾阴虚不足的患者，有体倦乏力，头晕目眩，腰膝酸软，视物不清等症状者，每日服用西洋参3克，枸杞子15克 ， 大枣10枚，大米100克，有滋补肝肾、益气补阴的功效 。制作方法，将枸杞子与大枣洗净，切碎，同西洋参、大米共煮为粥，每晚服 。
西洋参的食用方法
1、西洋参莲子汤
【材料】西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量 。
【做法】西洋参、莲子放在小碗内，加水适量，浸泡半日，再加适量冰糖 。将碗放在蒸锅上，蒸30分钟即可 。西洋参可连续使用2—3次 。
【功效】莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效，配以西洋参，除可增强其益气之效外，还可生津止渴，防治秋燥 。
2、燕窝炖洋参
【材料】燕窝、洋参各5克 。
【做法】将燕窝用水浸透，洗净，与西洋参同放入炖盅内，注入八成满的开水，加盖隔水炖3小时 ， 即可饮服，每日1次，洋参可复用 ， 至味尽为止 。
【功效】益肺止咳，适用于肺胃阴虚所致的干咳、咳血、潮热盗汗 。
【西洋参怎么吃？ 西洋参怎么吃对女人好】3、西洋参炖羊肉
【材料】西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙 。
【做法】将羊肉洗净 ， 放入一锅沸水中滚一开，捞出，沥干，留用，西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅，加入适量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可食用 。
【功效】补中益气健体 。
