【杜仲的采摘及处理方法 杜仲的采收和贮藏技术】杜仲全身都是宝，其叶、皮及种子既是药品、天然保健品 ， 又是提取杜仲胶的原料 。杜仲的采收和贮藏直接影响其产量的高低和质量的优劣 。
一、叶的采收与贮藏
1、采叶树的选择 。⑴选择无病虫害和没有喷酒过农药的树木，以防树叶上的病菌、虫斑、农药残留毒对人体产生毒害 。⑵采绿叶，忌采发黄的叶，因绿叶有效成分含量高，发黄叶含量少 。⑶采用于提取杜仲胶的杜仲叶，不腐烂变质即可 。
2、药用采叶时间 。一般采叶时间可在7一lO月，而8月是采叶的最佳时期 。采用于提取杜仲胶的杜仲叶时，从不影响树木生长的角度出发，以l1月的落叶最好 。
3、采叶后的处理 。为防止腐烂，杜仲叶采收后要先摊放在室内，并及时进行杀青处理 。常见杀青方法是以普通铁锅作为炒锅 ， 翻炒至叶面失去光泽、叶色暗绿、叶质柔软、手握叶不粘手、失重3O%左右即可 。也可以用杀青锅杀青，在2OO摄氏度左右的温度下杀青处理5分钟 。专门制胶用的杜仲叶不作杀青处理 ， 但杀青处理后的杜仲叶仍可提取杜仲胶 。
4、贮藏 。杀青处理后的杜仲叶要及时烘烤或晾干，去杂质装袋 。制胶用的杜仲叶也要晾干装袋，存放于干燥、通风的仓库里，注意防潮、防晒、防虫、防鼠害 。
二、皮的采收和贮藏
1、采收时间 。一般在春、夏之间，由于各地气候条件不－，具体时间有差异 。应以树液流畅、韧皮部与木质部最易分离时剥皮最适宜 。
2、采收方法 。选胸径在l2公分以上的健壮植株，先用利刀在树干基部环割，以此为起点 ， 在其上每隔4O一8O公分环割l刀，于两环间笔直纵向割l刀，割后用竹片从纵切口处轻轻拨动，使树皮与木质部分离，边撬边剥，即可将整张树皮剥下 。胸径在l2公分以下的幼树，严禁剥皮 。
3、采收后的处理 。皮剥下后用开水浇烫，然后展开，放置于通风、避雨处的稻草或麦草垫上 ， 使杜仲皮紧密地重叠其上 ， 再用木板加石块压平，四周用草袋或麻袋盖压 。7天后检查，如内皮呈黑褐色或紫褐色，即可取出晒干、压平，晒干的杜仲皮要用刨刀刨去外皮，刨时要注意刨平，最后用棕刷将泥灰刷净 。
4、分等包装 。杜仲皮的大小、厚薄、质量不－ ， 打包时要分等包装 。国家中药材收购的现行标准是以宽度和厚度为确定等级的主要指标，长度为次要指标 。杜仲皮分为4等：⑴特等：干货平板状 ， 两端切齐 ， 去净粗皮，表面灰褐色，里面黑褐色，质脆，断处有胶丝相连 。味微苦，长7O一8O公分、宽5O公分以上，厚O.7公分以上，碎块不超过lO%，无卷形、杂质、霉变 。⑵－等：干货平板状，两端切齐，去净粗皮 ， 表面灰褐色 ， 里面黑褐色，质脆，断处有胶丝相连 。味微苦，长4O公分以上，宽4O公分以上 ， 厚O.5公分以上，碎块不超过lO%，无卷形、杂质、霉变 。⑶二等：干货平板状或卷曲状，表面灰褐色 ， 里面青褐色，质脆，断处有胶丝相连 。味微苦，长4O公分以上、宽3O公分以上，厚O.3公分以上，碎块不超过lO%，无杂质、霉变 。⑷三等：不符合特、一、二等标准，厚度最薄不得小于O.2公分，包括枝皮、根皮、碎块均属此等 ， 但也应无杂质、霉变 。
5、贮藏 。将已分好等级的杜仲皮分类装好，排列整齐，打捆成件，每件5O千克，贮存于干燥的地方即可 。
三、种子的采收和贮藏
1、采种树的选择 。采种树应选择生长健壮、光照充足、树皮光滑、无病虫害和未剥过皮的l5年以上的树木 。应特别注意不能采收剥皮后的母树所结种子，因杜仲结实后被剥皮，破坏了营养输送系统，种子外表类似成熟，实则发育不健全，种仁不饱满，生活力弱 ， 生理活性物质含量少 。
2、采种时间 。杜仲种子的采集必须适时，一般在lO一l1月采收 。过早，种胚发育不全，种子未完全成熟，含油量低，含水量高，呼吸旺盛，易霉变 。过迟，种子易被风吹散 。种子成熟的特征是：果皮褐色、棕褐色或黄褐色，有光泽，种粒饱满，胚乳白色，子叶扁圆形，米黄色 。
3、采收方法 。选择无风或小风的晴天，种子不易飘落飞散 。用竹竿轻敲或用手摇动树枝，使其脱落 。同时，在顺风方向离母树一定距离的地面铺竹席或布幕 ， 以承接落下的种子 。绝不能砍枝采种，砍枝不但影响次年结实量，而且影响母树的生长 。
4、种子处理与贮藏 。种子采集后，应放在通风、阴凉处阴干，忌用火烘和烈日暴晒干燥 。种子阴干后，经过净种，即可放在阴凉通风处贮藏，不要堆积太厚，防止发热 。
