香菜根香葱根腌制有以下两种方法:
1、将香菜根择洗干净,切成长约4cm的段 , 放在碗里,加上盐腌10分钟,把熟火腿切成丝 , 放在碗里,待用 。
把腌好的香菜根段压去盐分,加入火腿丝、白糖、味精、姜汁与香油调拌均匀 , 装盘即成 。
2、香菜,拾好,洗净 , 从中间切断 。葱也洗净后一切为二,然后用盐水腌5到6小时 。
辣椒面用开水泡一下,姜、蒜捣成末,加味素一起调匀,做成调料 。
把腌好的香菜和葱取出,用清水洗两遍,控干水,放入大盆中 。
把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后,移入坛内 , 用石头压上 。
【香菜根煮水 香菜根香葱根怎么淹】1周后即可食用 。
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