1、材料：土豆2个，胡萝卜2根，洋葱半个 ， 青椒2个，咖喱2/3块（大约80克），炖牛肉适量
【咖喱饭做法 咖喱饭正宗做法】2、做法：土豆胡萝卜去皮洗净后切成小块 。洋葱洗净切丝 。青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块 。咖喱切成小块 。
3、炒锅中倒入牛油，待油7成热时 ， 放入洋葱丝，炒至洋葱丝变成透明色，放入土豆块和胡萝卜块，煸炒2分钟后倒入炖好的牛肉，牛肉汤也一起倒入，没过食材的表面，如果牛肉汤不够，添加清水即可 。盖上盖 ， 大火煮开后，继续煮五分钟至土豆和胡萝卜变熟 。
4、打开盖子，此时放入青椒块后，倒入切碎的咖喱，用铲子沿着同一方向搅拌均匀即可 。
