1、福建三明有什么特产?
三明属于亚热带地区 ， 自然资源比较丰富，土特产比较多 。
三明地区的红菇，香菇，笋干，比较有名，沙县小吃，沙县板鸭，沙县富口的豆腐干，苦笋，沙县的笋脯，黑笋干，夏茂烟叶 ， 夏茂冬酒 ， 夏茂的牛肉宴，还有建宁的莲子，建宁黄花梨，黄桃，猕猴桃，明溪的蓝宝石，明溪的金线莲，明溪的肉脯干 ， 明溪的客秋包，宁化的老鼠干，尤溪的金桔，尤溪木耳，辛口的鸭脖，鸭翅 ， 将乐的竹雕 ， 将乐的竹纸，将乐竹荪，泰宁的黄花菜 ， 泰宁小花生，清流的腐竹 ， 三明地区各县的茶叶，桔子，杨梅，李子等等，品种繁多，数不胜数 。
三明山清水秀，自然风光迷人，旅游 景点有大金湖，桃源洞 ， 玉华洞 ， 七仙洞，永安石林等等，以及森林资源比较丰富，空气新鲜，是一个好地方，欢迎大家来三明 旅游 ，品尝土特产 。
建宁莲子、清流腐竹、宁化老鼠干、明溪肉铺干、夏阳（明溪）红菇、沙县板鸭、尤溪金桔
其他的特产都太普通了，我说一个特别一点的 。
用老鼠做食物，你听到是特别倒胃口 。可是三明宁化却有一道有名的特产，宁化老鼠干 。
在物资匮乏的年代，这道菜是当地人用来招待贵客的 ， 平时是很难吃到的 。
这里取材的老鼠，可不是真的老鼠 。只在每年秋收后田里的田鼠 。这个时候的田鼠正是储存了大量脂肪准备过冬 ， 膘肥体壮，是不可多得的食材 。
相传这道菜是在唐宋时期 ， 中原战乱 ， 大量汉人南迁，有一部分人迁徙到闽粤地区的三明 。
这里本来是南蛮之地，当地的越人，也就是现在广东人的祖先，一直有吃老鼠的习俗 。不过他们当时还没有学会先进的烹饪技法，大部分都是生食 。现在广东地区还有一道”叫三吱”的菜，就是生吃刚出生的活老鼠 。
汉人在和当地人交融的过程中，也慢慢的接受当地人的饮食习惯，并加以改良，最终形成了老鼠干这一特别的食物 。
这道菜的关键是在秋收后，要及时的去田里捕捉田鼠 。当地人会用竹子制成特别的捕鼠工具，放在田鼠经过的道路上 。老鼠钻进去后就会被机关抓住 。
抓住后的老鼠，开膛破肚 ， 去除毛发，然后在大锅上熏烤，大锅里要放上大米或者米糠，利用米糠的烟来熏制 。
熏烤后的老鼠，色泽金黄，香气扑鼻 。家里来客的时候，取出几只，炒上竹笋辣椒大肥肉，那就是一道美味的上品菜肴了 。你如果现在去宁化，吃到主人家招待的老鼠干，那你一定要吃 ， 主人可是当你是尊敬的贵宾呢 。
全国最好的红姑，就是福建永安洪田的红菇
明溪肉脯干、建宁莲子、宁化玉扣纸、永安笋干、将乐纸和砚、沙县晒烟、宁化辣椒干、泰宁小北斗红菇、尤溪金柑
【烤老鼠是哪里的特产,福建三明有什么特产？】比较的好的就是红菇了
红菇 ， 笋，芦柑，板鸭
美女，一沙二游三清流
沙县小吃
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2、福建烤老鼠是什么梗?福建烤老鼠是一句PDD大军口号，喊此口号可以抽到游戏道具龙瞎 。
2017年PDD在回归直播后，为给粉丝们发福利，也开始了抽奖活动 。在抽奖环节，PDD先是为一个水友抽了5000元 ， 很快的就拿到了第一个龙虾 。由于当时还没有吃宵夜 ， 于是就决定拿各种奇怪的菜名当作咒语抽奖，当念到福建烤老鼠时，居然抽到了奖池中十分稀有的龙瞎 。之后更是在咒语的加持下抽到了蓝龙瞎！观众们都惊呼，666！之后福建烤老鼠则成为了大家抽奖时必备咒语 。
发展
很多水友看到PDD这么玄乎的套路纷纷表示，自己抽奖也要“福建烤老鼠” ， 甚至在其他的主播直播间刷起了“福建烤老鼠” 。这个词也很快在网络成为流行语，在一些网络平台的评论区这个词非常流行 。就像抽奖之前双手合十默念咒语一样，这句话就是公认的符咒 。
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3、福建特产有什么开箱粉丝推荐福建特产“闽西八大干” ， 这里面会有老鼠肉吗？
福建特产品种繁多,有岩茶、铁观音、乌龙、茉莉等名茶,文昌鱼、水仙、龙眼、建莲子、脱胎漆器、角梳、竹编、藤器等
福建烤老鼠（笑哭 ， 开玩笑）
茶，美女，美景 ， 大海
姜母鸭不错哦
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4、福建烤老鼠是什么梗?福建烤老鼠梗是祈福性质的咒语 。福建烤老鼠这个梗就是LOL游戏主播PDD在直播的时候一晚上抽了5个龙瞎，其中有3个龙瞎是连续出的，边抽边喊福建烤老鼠，所以福建烤老鼠是欧洲人抽奖专用词语 。
龙瞎 ， 全称龙瞎李青，是英雄联盟里面一款皮肤，只能通过抽取获得，因为比较珍贵并且不易得 。
谐音梗的来源
谐音，是利用字词同音或近音的条件，用同音或近音字来代替本字，产生辞趣的修辞格 。
在网络刚开始发展起来的时候，有关部门为了控制言论，设立了敏感字过滤系统 ， 凡是被认为不应该出现的词汇就无法正常在社区、聊天室等网络公众场所发布 。部分网友为了能正常发文，就开始利用谐音来抵抗 。
谐音梗用于故意谐音制造误会，继而产生出幽默的效果 。在说相声的过程中经常使用 。制造误会是喜剧中一个很常用的套路，无论是在相声中，还是网上的段子中，如果是误会套路的，很多都是用谐音梗创作出来的 。
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5、闽西著名"八大干"是哪些?好吃吗?大家印象中福建人的口味也是倍儿清淡，但其实在闽西区域，也爱吃辣，而且还有一些重口味——比如老鼠干 ， 作为一个豪迈吃肉的胡建人 ， 壹周君看到这个名字不禁也打了个冷颤 。
老鼠干其实闽西特产——闽西八大干中的一项，另外的还包括连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、清流笋干及长汀豆腐干 。
八大干中，显然宁化的老鼠干显得格外吸引眼球 。
老鼠干也是一道 历史 悠久的 美食。当然，客家人吃的老鼠，其实并非家鼠，而是活跃在田间地头的田鼠 ， 营养美味 。每年立冬之后 ， 田鼠正肥 ， 恰是捕鼠吃鼠的好季节 。
宁化的老鼠干往往用米糠熏烤，呈金黄色泽，油锅爆炒之后，就是一道下酒美味 。
其实 ， 吃老鼠的并非只有福建和广东人，在台湾的客家人也依然也有吃田鼠的习惯 ， 称之“山河肉”，视之为大补之物 。
壹周君的发小就常常出差到闽西 ， 除了也爱上了老鼠干——据说就是很正常的熏肉味，可以炒冬笋吃，一般容易让人想象成兔子肉，又香又耐嚼，相当好吃 。
发小眼中的宁化可真是一个饮食生猛的地方 ， 除了老鼠干，还有鱼生——对的，就是宁化版的“刺身”，关键是并不提前放血的，鱼肉血污用干净毛巾擦干，师傅再快速走刀，鱼肉便成透明薄片 。切下的鱼片红如胭脂，白如冰雪，令人食指大动 。
关键吃这个鱼生，宁化当地喜欢喝高度白酒来配 。一口白酒 ， 一口生鱼片 ， 鱼片的甘甜和白酒的辛辣，在口中回味，爱吃的人则大呼过瘾 。
另外，还推荐大家一试的还有武平猪胆干，猪胆干在客家当地都可算得上是满高档的下酒菜 。
每年秋末冬初，是生产猪胆干的好季节 。
新鲜呈深褐色的“糯米猪肝”，未摘除猪胆，整个浸泡在一定浓度的食盐水中，加上适当的五香粉、高梁酒、八角茴香等配料，待胆汁渗透肝脏之后 ， 捞起吊晒，每隔2-3天整形一次 。
猪胆干制作考究，工序颇多 ， 季节性强，要经过洗料、配料、腌制、晾晒、压制、整形、检验七道工序 。所以也是挺难得的一道特色 美食 呢，有机会走过路过大胡建，记得尝尝呗！
闽西著名的八大干好吃，但是其中的宁化老鼠干，不是所有人都能接受 。
先来看看什么叫闽西吧 。
闽西指福建最西边——龙岩及三明两地市的部分辖区，主要包括上杭，永定 ， 连城，武平 ， 长汀，清流，宁化 ， 明溪八客家县 ， 以前，这八个县都归汀州府管辖，是汀属八县，又由于都处于福建的西部，久而久之 ， 就称为闽西 。
闽西八大干包括：长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流闽笋干 。是长期形成的地方特产，味道很好，地方特色明显，但是，其中的宁化老鼠干 ， 很多人接受不了 。
“闽西”应该是“汀州”吧，不错属于福建 。八大干都是佐食，打发时间很不错的，重点是里面有一种干，我是看都不敢看的叫 “老鼠干”，更不敢吃它！
八大干也是特色包含：
连城地瓜干
为什么会是连城地瓜干呢?因为连城地瓜干有它独特的原料与制作过程而出名的 。
明溪肉脯干
明溪肉脯干选用精牛肉为材料，采用特制方法法，再加香料丁香、茴香、糖等腌制 ， 一个星期后 ， 拿到通风处晾干，再放入烤箱熏烤才成的 。入口芳香甘甜！
宁化老鼠干
清溪笋干
清流笋干选材是春笋干，色泽金黄 。许多酒店大菜都少不了它
上杭萝卜干
武平猪胆干
永定菜干
长汀豆腐干（我的最爱）
位于福建省西部、台湾海峡西岸的地区通称为闽西，也就是龙岩及三明两地市的部分辖区 。闽西地区有很多别具风味的特色食品，其中连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干，宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、清流笋干、长汀豆腐干是闽西地区闻名中外的当地特产 ， 俗称“闽西八大干” 。
一、连城地瓜干
福建省连城县是著名的“红心地瓜干之乡”，连城地瓜干已有二三百年的 历史 ，清代时曾作为贡品深得慈禧太后的喜爱 。清宫御厨曾把连城红心地瓜干制成官廷宴席上的名点“片如金”，博得后宫一致称赞 。
连城县境内乡村土质酸碱适中、松软适宜，非常适合当地培育的红心地瓜生长 。将红心地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤制成地瓜干，成品颜色黄里透红 ， 质地软韧，味道香甜，保存几年都不会变质，而且营养丰富，含有很高的葡萄糖和维生素A、B族维生素，既可当作零食，也可再加工制成酒席名菜，更是馈赠亲友的佳品 。
二、武平猪胆干
相传在清代末期，闽西各县前来汀州府应试的文人聚在酒馆对酒吟诗，并各自将带来的家乡特产取出来佐酒 。来自武平的一位钟姓文人带去的猪胆干色泽紫褐香气四溢，味美质佳回味绵长，得到众文人的赞赏，其他食客也被香气吸引，纷纷询问是何 美食 ， 武平猪胆干的名声就此传开，成为远销东南亚各国的特色食品 。
制作猪胆干最好的季节是冬至以后，把新鲜的“糯米猪肝”和猪胆浸泡在加人五香料、白酒等调料的盐水中，等胆汁渗透猪肝后，捞出来撑平晾晒 ， 每隔2-3天整形一一次，确保成品外形美观 。食用时 ， 先将整块猪胆肝蒸熟，然后切成薄片拌以作料，顿时香气四溢 。武平猪胆肝含有多种糖类和维生素，而且具有生津健胃、清凉解毒的功效 。
三、明溪肉脯干
明溪肉脯干是客家风味食品 ， 集色、香、味、形于一体，工艺古老，风味独特，已有几百年的 历史。制作肉脯干要选用乡村土猪的精瘦后腿肉，切片后浸腌在特制的酱料中 ， 然后取出挂在通风处晾干，最后放置在竹片上，用炭火慢烤至成品 。明溪肉脯干具有独特的红褐色、略带光泽和透明感，散发着猪肉烘烤的自然香气，人口既有韧性又容易嚼松 ， 醇厚的红曲味和咸中微甜的香辛味令人欲罢不能，回味无穷 。
四、宁化老鼠干
福建宁属于山区农业县 ， 田野辽阔宽广危害庄稼的田鼠特别多 。虽然捕捉田鼠是由来已久的保护农田行动，但具体从何时开的将田鼠制成美味可口的老鼠干 ， 已经无从考证 。据说，已有数百年的 历史。
每逢冬季到来，人们便背着捕鼠器，带着诱饵到田间、山边捕鼠，然后经过处理、蒸烤等程序制成老鼠干，食用时多配以猪肉、冬笋 ， 加大蒜、生姜、水酒等调料炒食 。田鼠干含有丰富的蛋白质 ， 而且有补肾的功效，对尿频或小孩尿床症具有显著的疗效 。由于当地人爱吃老鼠干，有“老鼠干猪肉价”之说，尤其是爱喝酒的人，更把它视为佐酒上品 。
五、上杭萝卜干
上杭萝卜干早在明初就享有盛名 ， 至今有五六百年的 历史 ，一直以色泽金黄、皮嫩肉脆、香脆可口等品质著称 ， 而且具有消食、醒酒、解毒的功效，无论凉拌清炖、烹炒、油烩都十分爽脆，史籍上曾记载其“畅销闽粤” 。
按照传统制作，上杭萝卜千所用的时间比较长，要经过“晒、腌、藏”三道工序 ， 制作日期在冬至前后 。先将上好的萝卜稍微晾晒后装人大木桶，一层层码好并撒盐，压上大石块密封一周，然后取出晾晒，晾到挤不出水分为止 。接着，将大木桶内的盐水过滤煮开，倒入萝卜干浸泡并趁热揉搓，再挤出盐水继续晒干，等萝卜干变成金黄色以后，装人干净的瓮内压实 ， 用黄泥封口，半年后取出食用 。吃上一口别具特色的美味萝卜干，顿会觉得再多的等待也是值得的 。
六、永定菜干
永定菜干据传已有400多年的 历史 ， 分为甜菜干和酸菜干两种，皆选用新鲜芥菜制作：甜菜干颜色乌黑油亮，香气浓郁诱人，味道甘甜可口;酸菜干呈黄褐色，味道酸中带甜，开胃下饭 。
制作永定菜干的方法有好几种，最常用的方法是“三蒸三晒”:将鲜芥菜洗净，晒1~2天至菜叶蔫软，然后放置蒸笼内气蒸，然后晾晒，晒后再蒸，反复三次以上 。制作精细的菜干甚至要经过七蒸七晒，用它调制的东坡扣肉、烹豆腐等传统菜肴，无论在造型、色彩、风味上都更胜一-筹 。
七、清流笋干
福建清流县竹山众多，当地以刚破土的春笋尖加工制成的“闽笋干”，以清脆嫩甜闻名 ， 早在明清时便被列为上京贡品，如今更是驰名中外，成为许多名菜所配笋干的首选 。
清流笋干以算为原料，经过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等程序制成 。成品色泽金黄 ， 肉厚脆嫩，香气清郁 ， 人送美名“玉兰片” 。这道菜品不但成为赛请贵客的名菜，也是喷赠亲友的好礼，因此当地流传有“贵客把门上，酒菜摆满堂 ， 没有玉兰片，百味都不香”的民谚 。
八、长汀豆腐干
长汀豆腐干是闽西八大干中 历史 最悠久的一个，始于唐朝开元年间，距今已有1200多年的 历史。长汀豆腐的制法很特别，将酸豆腐水徐徐倒人豆浆中，使豆腐脑缓缓凝结 ， 再经滤压而成 。这样制出的豆腐鲜嫩可口久食不厌，制作的豆腐干也兼具香、咸、甜、韧，味美可口极受喜爱 。
长汀县作为客家首府 ， 有许多古朴的村庄坐落在崇山峻岭之中，每座村庄必有出售豆腐干和米酒的小店 。沽-碗香甜的米酒 ， 来一块美味的豆腐干 ， 对着眼前的青山绿水细嚼慢饮，何尝不是一件惬意之事 。
“闽西”即为“龙岩市”的统称，现福建龙岩五县与三明三县的原汀州八客家县
闽西八大干，是福建客家菜系代表之一，包括：长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流笋干 。
口味因人而异 ， 尤其宁化老鼠干 ， 不是谁都能享用的
本人作为福建人 ， 其实也不太清楚闽西八大干都包括哪些，具体是什么，但时常也听别人讲过 。闽西八大干包括：长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流笋干 。具体是什么味道，好不好吃，还是欢迎大家到福建游山玩水 ， 随便品味一下 美食 吧
