1、准备猪肉、大葱、面粉、生抽、盐、油 。
2、将干净的盆内放入面粉 ， 倒入开水 。
3、用筷子搅拌（用手会被烫到） 。
4、再倒入冷水进行和面 。
5、和成面团成团就好了 。（盖保鲜膜放置30分钟）
6、猪肉打成肉糜后放入所有调料 。
7、顺时针方向搅拌均匀备用 。
8、面团也醒好了 。
9、把面团分成两份 。
【猪肉大葱千层肉饼的做法 猪肉大葱千层肉饼怎么做】10、洒面粉，用擀面杖擀成正方形薄片 。
11、用锋利的刀切四刀，分成9个位置 。
12、把肉馅分成8份放在面片上（最下角那一个位置不要放） 。
13、用勺子摊开均匀 。
14、把没有肉的面片往中间折 。
15、再把左边的折过来 。
16、然后往上折 。
17、右边的再盖过来 。
18、左边的再折过来 。
19、继续往上折 。
20、再重复之前的步骤 。
21、按照前一个面团的方法折好另外一个（像不像两个大砖头）放置10分钟 。
22、放置好的面团轻轻擀?。ú恍枰直 。?。
23、冷锅热油 。
24、放入之前做好的面团煎成两面金黄 。
25、用刀切成小块即可 。
