1、买一条鱼，顺便让卖鱼的老板帮忙杀好，拿回来清洗干净装盘 。接着把姜洗干净，切好待用 ， 拿鱼再处理一下 ， 就是鱼身上划几刀 ， 再把鱼用刀分两半但不断 ， 把姜放鱼身上就可以了 。最后直接放蒸锅上，开火蒸吧 。【怎样蒸鱼好吃又简单 蒸鱼好吃又简单的方法】
2、蒸鱼的时间大概是大火水开后转小火十分钟，看鱼的大小啦，可以适当的缩短或延长时间 。时间到了就关火，把鱼拿出来，蒸的鱼一般都是蛮多水的，倒出来待用 。
3、拿葱出来 ， 洗干净 ， 切好，换炒锅，洗干净，倒油进去，再把葱倒进去，翻炒几秒 ， 把蒸鱼的水倒进去，加盐，加糖，加酱油做汁 ， 汁开了 ， 关火，把汁均匀倒在鱼身上就完成了 。
