1、纯牛奶上面漂着一块块白色物体是什么呢?蛋白质变性凝固物 ， 没有变质，正常现象 。牛奶是乳蛋白等物质形成的胶体 。虽然胶体中存在可以使其稳定一段时间的因素，但是因为本身是热力学不稳定的，所以长期放置后就有可能出现分层、少量沉淀等现象 。
这些固体是蛋白质变性凝固物 。牛奶的乳香味及风味主要是通过其营养成分体现的，如蛋白质、脂肪、乳糖等等 。除了这些主要的营养成分外，还有一些微量的有机物，如各种酶类，尽管酶的数量微小，但是它的存在对牛奶成分及口味的影响却很大，纯牛奶结块,了 ， 煮沸后分层，呈豆腐状，沉淀，即是由酶引起的 。
不能喝牛奶人群：
4、反流性食管炎患者 。牛奶有降低食管括约肌压力的作用 ， 从而增加胃液或肠液的反流 ， 加重食管炎 。
4、反流性食管炎患者 。牛奶有降低食管括约肌压力的作用 ， 从而增加胃液或肠液的反流，加重食管炎 。
乳糖不耐受人群要根据自己的身体情况来决定是否饮用和饮用量，否则会引起腹胀和腹泻 。
4、反流性食管炎患者 。牛奶有降低食管括约肌压力的作用，从而增加胃液或肠液的反流，加重食管炎 。
4、反流性食管炎患者 。牛奶有降低食管括约肌压力的作用，从而增加胃液或肠液的反流，加重食管炎 。
以上内容参考：人民网-正确喝牛奶 才能更健康
一杯牛奶加几片吐司是最舒服的早餐 。现在生活节奏太快，人们一般都选择250ml的纸砖包装，不知道你有没有遇到过喝牛奶的时候里面有块状呢，或者会有白色块状漂浮物 。或许你没有遇到过，但是这事真的被小编遇到了，而且就是刚刚在超市买的牛奶 ， 怪自己运气不好 ， 可还是要给大家科普一下
牛奶里有白色块状漂浮物
这个是个正常现象，牛奶是乳蛋白等物质形成的胶体 。虽然胶体中存在可以使其稳定一段时间的因素，但是因为本身是热力学不稳定的 ， 所以长期放置后就有可能出现分层、少量沉淀等现象 。（当然小编也不能排除你喝的牛奶是不是坏了，反正味道不对就扔了吧，别吃坏了肚子）牛奶中含有丰富蛋白质，如果你把牛奶放在高温的地方就很容易坏或者是结块，很影响口感噢~
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牛奶里有白色块状 牛奶里有白色漂浮物
牛奶的基本知识普及
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为"白色血液"，对人体的重要性可想而知 。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的 。在不同国家，牛奶也分有不同的等级 。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶 。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质 。全脂牛奶的味道会比较浓郁，口感会很浓厚，当然，如果你介意它丰富的油脂或者你正在减肥的话，那还是喝低脂牛奶比较好，相对全脂牛奶，低脂牛奶会更稀 ， 口感没有全脂牛奶的好 ， 但是营养价值是一样的啊 ， 市售的低脂牛奶有时候会多加钙质，买牛奶的时候可以多多注意哦~
牛奶里有白色块状 牛奶里有白色漂浮物
牛奶的禁忌
关于牛奶的禁忌其实挺多的，小编在此只写最重要的一点，牛奶不能和药一起服用噢~一定要注意了?。。?
用牛奶服药 ， 这是大多数人都犯过的常识性的错误 。牛奶中含有的钙物质会分解药的药效，所以我们在吃药的时候，不要为了方便就直接用牛奶服药 。吃药还是要选择用白开水 ， 因为白开水里面含有很少的矿物质，它不会改变药物的结构，如果用牛奶服药的话，不仅达不到补钙的作用，同时药效也没有了 ， 这样是不利于健康的 。
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牛奶里有白色块状 牛奶里有白色漂浮物
牛奶是有解毒功效的哦，所以你吃了药又喝了奶，其实药效就不能发挥了，所以为了早点身体痊愈，服药期间还是不要喝牛奶了 。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质 ， 从而影响药效的释放及吸收 。因此，在服药前后1小时也不要喝奶
一般来说是蛋白质凝结 。常见的分两种，一种在牛奶在储存运输过程中造成，如经过高温或暴力运输后牛奶内有乳白色的固状物，牛奶颜色味道不变，类似加热后的奶皮 。还有一种情况是包装中进入了空气，导致滋生细菌，牛奶液体逐渐透明，变味并乳水分离，产生白色固状沉淀 ， 同时细菌产生气体稍长时间后会产生涨包甚至炸包 。不论哪种情况 ， 若碰到白色固状，在不确定情况下，还是建议不要饮用 。
赏青衣江岸边，迎风招展的雾松，犹如白发魔女，微风中飘飘欲仙，观西雪蓑，祈愿来年风调雨顺，如意吉祥的寓意，眺望雪域高原，珠穆朗玛峰白雪皑皑，风光无限，雅鲁藏布江把春夏秋的真诚一起化成最美好的祝愿，流淌到祖国的大江南北，捧一朵朵天山上的雪莲花，撷一颗颗南山的红豆，寄给有情人 ， 作为纯洁爱情的定情物，采一片片含羞的红枫，赠一株株傲霜铿锵的菊花，祝福冬日温暖开心 ， 幸福甜蜜 ， 万事如意心想事成，沐浴灿烂的阳光，祝事业蒸蒸日上兴旺发达，袖手水岸，酝生古韵的诗意，伫立在残叶清冽的烟波中，执手相看，岁月花间遇见阳光，千万花事，都有别样的红，唯卓尔不凡的花，风干了缱绻，素心也会沉静尘世苍茫 ， 风月浸霜，红尘烟雨红妆，独绽寒枝，残迹留香 ， 几许沧桑，留一径傲骨欣慰心绪 。
秋已深，凋花卸了红妆，秋水寂无波澜，孤情瘦意，墨染了一池碎影，弦念清凉，昨日绝色的倾城，清寂安放 ， 一缕遗落的幽香，沉淀了浮华，把寂色的种子，暂且隐藏在波下的青苔里，待冰雪融化，再度重逢，一池碧水之上 ， 白莲朵朵 ， 那开榭有度的风雅 ， 便植在了心上，或许给心境涂上素色的画意，凋零才会有柔曼的诗韵，临风看浅黛，残容凝敛 ， 三分生息，带着治愈的香息 ， 将蓄发重生的梦 ， 悄然勃发，今昔临近一池残荷的梦，借流殇，落几许清幽墨迹，眼底，风催枯蓬瘗馥香，心陌上洗尽铅华也显昂，陪着冬姑娘漫步于大自然，让心灵安逸修养 ， 珍惜难得的休闲时光，把一片片带着秋意的落叶，小心翼翼地夹在冬日抒情散文集的页间
牛奶里有白色块状漂浮物，这个是个正常现象，牛奶是乳蛋白等物质形成的胶体 。虽然胶体中存在可以使其稳定一段时间的因素 ， 但是因为本身是热力学不稳定的，所以长期放置后就有可能出现分层、少量沉淀等现象 。（当然小编也不能排除你喝的牛奶是不是坏了，反正味道不对就扔了吧 ， 别吃坏了肚子）牛奶中含有丰富蛋白质，如果你把牛奶放在高温的地方就很容易坏或者是结块 ， 很影响口感噢
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为'白色血液' ， 对人体的重要性可想而知 。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的 。在不同国家，牛奶也分有不同的等级 。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶 。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质 。全脂牛奶的味道会比较浓郁，口感会很浓厚，当然 ， 如果你介意它丰富的油脂或者你正在减肥的话，那还是喝低脂牛奶比较好，相对全脂牛奶，低脂牛奶会更稀 ， 口感没有全脂牛奶的好 ， 但是营养价值是一样的?。?市售的低脂牛奶有时候会多加钙质，买牛奶的时候可以多多注意哦~
关于牛奶的禁忌其实挺多的，小编在此只写最重要的一点，牛奶不能和药一起服用噢~一定要注意了?。。?br />用牛奶服药，这是大多数人都犯过的常识性的错误 。牛奶中含有的钙物质会分解药的药效，所以我们在吃药的时候 ， 不要为了方便就直接用牛奶服药 。吃药还是要选择用白开水 ， 因为白开水里面含有很少的矿物质，它不会改变药物的结构，如果用牛奶服药的话，不仅达不到补钙的作用，同时药效也没有了，这样是不利于健康的 。
漂浮物如果是油状的，则为脂肪 ， 沉淀若为一小块一小块的薄皮状，则为蛋白质 。鲜牛奶在工厂加热杀菌过程中，某些活跃的蛋白质都会发生一些反应 ， 例如酶被激活 ， 导致蛋白质凝结 。这个不必担心 。只要没有明显的胀包，酸味，苦味等异常，都可以正常饮用 。
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2、煮好的牛奶,表面为何有漂浮物?引言：如果煮好的牛奶上面有漂浮物的话，一定要把上面的漂浮物给弄下来 。
一、为什么会有漂浮的东西？
很多人在煮完牛奶之后发现牛奶上面都会有一些漂浮物，这个时候就要看一看自己是不是煮的时间太长了 。如果想喝热牛奶的话，可以适当的进行加温 ， 不要把牛奶煮开，把牛奶煮开牛奶上面也会有一些漂浮物，这个时候一定要学会去调整一下自己平时的习惯 。冬天的天气比较寒冷 ， 如果想喝温热一点的牛奶，就可以适当的把牛奶放在温热的水里面烫一下 ， 让自己可以缓解一下自己的症状，不要让牛奶煮得太开 。很多人在煮牛奶的时候 ， 如果有了漂浮物一定要观察漂浮物的颜色 ， 如果煮牛奶的时候出现了很多颜色的话，也要适当的去看一看这些牛奶里面为什么有这种情况 。买牛奶的时候一定要注意牛奶的生产日期 ， 让自己买到好的牛奶再进行去加热 。
二、总结
再加热牛奶的时候不要把温度开得很高，要适当的去调整一下自己平时的习惯，有些人在煮牛奶的时候会发现牛奶上面有一些不好的物质，这个时候一定要看一看是不是煮的时间太长了 。如果牛奶上面的漂浮物很多的话，也要适当的把这些漂浮物给取出来，不要让自己出现这种情况 ， 平时如果喜欢喝牛奶的话，一定要去超市看一看牛奶的包装日期，牛奶里面有丰富的脂肪和蛋白质，这个时候如果在水里面进行储备的话，也会有一定的漂浮物，一定要看一看，不要把这些漂浮物喝到身体里面 。如果天气不冷的话 ， 也要适当的去调整一下自己的饮食习惯，不要让自己把牛奶煮得太狠 。买牛奶的时候一定要选择一些好的牛奶，让自己可以喝的舒服一些 。
因为牛奶里面有油脂，煮好之后会有一层厚厚的漂浮物，牛奶里面有蛋白质，煮好之后会有黄色的颗粒 。
可能是营养素没有完全溶于牛奶中 。有些牛奶中会有一些油脂，就可能会出现这样的情况 。
因为我们在煮牛奶的时候有些黄色或者是橙色的颗粒没有溶解，所以会漂浮在上面 。
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3、纯牛奶有白色渣子漂浮物正常?不正常 ， 最好不要喝了 。
杭州市质量技术监督检测院的专家认为，牛奶出现悬浮物的情况经常会发生，可能是搅拌不匀导致的 ， 也可能是运输途中没有做好保鲜冷藏工作导致的 。一般来说，有悬浮物属于质量缺陷 ， 但并不一定就是变质，要检测过后才能判断 。
如果只是物理变化的话，偶尔喝一两次问题不大，对人体不会造成伤害，但最好还是不要喝 。
专家提醒消费者，食品一旦发现问题，一定要第一时间保存好，并及时联络厂家 ， 尽快进行检测 。如果拖久了 ， 食品变质了，就更难说清楚了 。
扩展资料：
牛奶如果出现结块了就不能喝了 。
牛奶的乳香味及风味主要是通过其营养成分体现的，如蛋白质、脂肪、乳糖等等，除了这些主要的营养成分外，还有一些微量的有机物，如各种酶类，尽管酶的数量微小 。酶的数量虽微?。?但对牛奶成分及口味的影响很大，纯牛奶里出现结块物，一般是由酶引起的 。
结块后的牛奶 ， 成分已发生了变化，食用后会直接影响到消费者的身体健康 ， 例如出现呕吐、腹泻、头晕等现象 。牛奶变质后，可能出现包装膨胀，或牛奶中有结块、分层等现象 ， 消费者切记，千万不能食用 。
参考资料来源：浙江在线-光明牛奶中喝出白色固体物 牛奶结块切勿食用商家称，
浙江在线-光明优倍鲜奶竟然接连两次出现悬浮物
漂浮物如果是油状的，则为脂肪，沉淀若为1小块1小块的薄皮状，则为蛋白质 。鲜牛奶在工厂加热杀菌进程中，某些活跃的蛋白质都会产生1些反应，例如酶被激活，致使蛋白质凝结 。
在饮用牛奶时如果能够小口慢饮 ， 会使牛奶中的蛋白质和体内的胃酸充分接触，形成细小的凝块，有利于消化吸收 。
不喝冰牛奶 。因为牛奶冷冻后 ， 牛奶中的脂肪、蛋白质分离味道明显变淡，营养成分也不易被吸收，建议加热到75℃以下最佳 。
扩展资料：
选购指南
市场上销售的主要是超高温瞬时灭菌牛奶（即常温下贮藏的牛奶） 。选购时除了要到合格的大市场选购外，还要看看包装是否完好无损，标签内容是否齐全 ， 特别注意保质期 。捏一捏包装质感，如有很硬的感觉，可能存在变质情况 。
新鲜牛奶为呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无黏稠、无异味 。
新鲜牛奶含有糖类和挥发性脂肪酸，因而略带甜味和清香纯净的奶香味 。将牛奶倒入杯中晃动 ， 奶液易挂壁 。滴一滴牛奶在玻璃上 ， 乳滴呈圆形，不易流散 。煮沸时无凝结和絮状物 。
一般牛奶中会有少量的漂浮物和沉淀物，上浮的絮状物为脂肪，沉淀的物质为蛋白质，属于正常现象 。
牛奶中出现这些情况，不会影响牛奶的品质，也不会对健康产生不良影响 。牛奶里如出现大量明显的漂浮物和沉淀，可认为已经变质，不再适于饮用 。
扩展资料
人们所饮用的鲜奶主要取自于奶牛、水牛和羊,还有马 。鲜奶是微生物良好的培养基,其中水分含量大,pH值接近中性,脂肪、蛋白质和乳糖的含量高,富有营养价值 。
目前,市场上销售的牛奶品种形形色色,其实以牛奶的类型来分只有两种:一种是鲜牛奶,一种是长效奶 。从加工工艺来看,鲜牛奶采用巴氏杀菌,长效奶采用超高温杀菌 。
两者的主要区别在于巴氏杀菌是目前鲜牛奶加工较为先进的方法,它既能保鲜奶中的营养成分,有能杀死牛奶中的有害菌,使加工过的牛奶鲜美纯正;而超高温杀菌虽然也能杀死牛奶中的有害菌,但与此同时也破坏了牛奶中的营养成分,其营养成分也就不及鲜牛奶 。
参考资料鲜牛奶_百度百科
漂浮物如果是油状的，则为脂肪，沉淀若为1小块1小块的薄皮状，则为蛋白质 。鲜牛奶在工厂加热杀菌进程中，某些活跃的蛋白质都会产生1些反应，例如酶被激活，致使蛋白质凝结 。这个没必要担心 。只要没有明显的胀包，酸味，苦味等异常，都可以正常饮用 。查看更多答案>>
一般牛奶中会有少量的漂浮物和沉淀物，上浮的絮状物为脂肪，沉淀的物质为蛋白质 。牛奶中出现这些情况，不会影响牛奶的品质 ， 也不会对健康产生不良影响 。
但是，牛奶里如出现大量明显的漂浮物和沉淀，可认为已经变质，不再适于饮用 。
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4、纯牛奶有白色渣子漂浮物正常?一般牛奶中会有少量的漂浮物和沉淀物，上浮的絮状物为脂肪，沉淀的物质为蛋白质 ， 属于正常现象 。
牛奶中出现这些情况，不会影响牛奶的品质，也不会对健康产生不良影响 。牛奶里如出现大量明显的漂浮物和沉淀，可认为已经变质，不再适于饮用 。
扩展资料
人们所饮用的鲜奶主要取自于奶牛、水牛和羊,还有马 。鲜奶是微生物良好的培养基,其中水分含量大,pH值接近中性,脂肪、蛋白质和乳糖的含量高,富有营养价值 。
目前,市场上销售的牛奶品种形形色色,其实以牛奶的类型来分只有两种:一种是鲜牛奶,一种是长效奶 。从加工工艺来看,鲜牛奶采用巴氏杀菌,长效奶采用超高温杀菌 。
两者的主要区别在于巴氏杀菌是目前鲜牛奶加工较为先进的方法,它既能保鲜奶中的营养成分,有能杀死牛奶中的有害菌,使加工过的牛奶鲜美纯正;而超高温杀菌虽然也能杀死牛奶中的有害菌,但与此同时也破坏了牛奶中的营养成分,其营养成分也就不及鲜牛奶 。
参考资料鲜牛奶_百度百科
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5、牛奶里面如果有白色漂浮物,是不是代表牛奶变质?不一定，有的白色漂浮物是奶皮 。我有一个辨认牛奶变质的方法：如果你的牛奶粉有块状的结晶，那就要赶快吃掉 ， 以防变质；如果你的奶粉泡水喝时 ， 颜色变了，就是变质 。
如果是买的袋装牛奶，有白色漂浮物就是变质了，如果是自己煮的牛奶，就不是 ， 白色漂浮物是变性的蛋白质 。自己煮的牛奶，放在冰箱里一天也会出现这种情况 。
不一定，有的白色漂浮物是奶皮 。我有一个辨认牛奶变质的方法：如果你的牛奶粉有块状的结晶 ， 那就要赶快吃掉，以防变质；如果你的奶粉泡水喝时，颜色变了，就是变质 。
【牛奶有白色漂浮物是什么东西,纯牛奶上面漂着一块块白色物体是什么呢？】如果是买的袋装牛奶，有白色漂浮物就是变质了，如果是自己煮的牛奶，就不是 ， 白色漂浮物是变性的蛋白质 。自己煮的牛奶，放在冰箱里一天也会出现这种情况 。
