1、玉米是放水里煮还是蒸蒸 。
玉米既可以蒸着吃也可以煮着吃，两种吃法都很常见，但其实蒸着吃会更好一点，玉米蒸着和煮着吃的时间是差不多的，都为二十分钟左右，其主要差别就在于玉米蒸着吃，能更好的保存玉米自身的有益成分，吃起来也更佳的软糯香甜 。
玉米选购技巧
1、挑选玉米时 ， 还要根据自己的口味决定要买哪种玉米 ， 一般时候，白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米 ， 有的人喜欢吃甜玉米，有的人喜欢吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的区别就是含糖量的不同 。
2、我们在挑选玉米的时候首先要选嫩的，因为嫩玉米含的水分多，吃起来口感好，甜甜的，软软的，而老玉米吃起来口感不是很爽，并且吃的时候会感觉很累，很费力 。
3、挑选玉米的时候，还要挑选颗粒紧密的，如果颗粒稀疏，玉米就相对较少，如果有挑选的余地，如果在同样的价格下 ， 我们当然要挑选颗粒多的了 。
以上内容参考 百度百科-玉米
【玉米可以蒸着吃吗,玉米是放水里煮还是蒸】可以蒸 ， 也可以煮 。
1.玉米可以水煮 ， 也可以水煮 。
2.蒸玉米比煮玉米好吃 ， 因为蒸玉米不把玉米泡在水里 。煮玉米会使玉米所含的糖分和营养成分在水中流失，对玉米的口感有一定的影响 。但是蒸玉米不把玉米泡在水里 ， 可以很好的保留玉米所含的物质 。
3.蒸熟玉米之前 ， 可以把玉米放在冷水里浸泡30分钟以上 。这样可以让玉米更好的保留所含的维生素，让玉米吸水，口感更有嚼劲，更甜 。
4.如果是煮玉米 ， 最好用冷水煮，这样玉米可以慢慢加热，这样煮的均匀 ， 吃起来嫩 。如果蒸玉米可以用冷水或热水煮，没有太大的区别 。
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2、玉米可以蒸着吃吗可以 。玉米摘掉玉米须，清洗表面，然后用水浸泡1-2小时 ， 电饭锅中加适量的水，然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米，玉米棒表面放些许盐，放盐可以使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来 。水开后蒸15－20分钟即可 。
玉米在蒸之前浸泡可以使玉米充分的吸收水分，在蒸的时候水分和营养流失会更少，口感会更嫩 。用热水蒸 ， 蒸汽会快速冒出来，然后玉米的表层熟了，里层还可能是生的 。所以蒸玉米最好使用冷水，先用大火加热，然后再转小火慢慢的焖上几分钟，这样蒸熟后玉米吃起来会有弹性，又比较鲜嫩 。蒸玉米时，可以撒上一点点盐 ， 能保留水分 ， 吃起来更鲜美 。
爆米花做法：玉米粒淘洗几遍，沥水晾干 。锅中倒入炒菜一样多的油，油热了放干玉米粒，盖上锅盖 。开中小火加热，不一会儿便会听到锅里发出＂嘭嘭＂的爆裂声 。中途可以抬起锅，压紧锅盖，晃几下，使受热均匀 。待锅中渐渐平静下来 ， 就爆好了，关火 。打开锅盖，均匀淋洒白糖，用筷子翻拌均匀既可 。
松子玉米做法：.将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁 。锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，白白的松仁稍微有一点点变色，捞来沥油 。另起一锅 ， 加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘，松仁倒入盘中，拌匀即可 。
玉米羹做法：玉米去粒洗干净，适量马蹄粉加水搅拌均匀备用 。玉米加水用搅拌机重复搅拌成玉米糊 。搅拌好的玉米糊再加水煮开后，加适量的盐、味精、少许油调味 。加入马蹄粉水再度煮开即可 。
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3、玉米除了煮也能蒸着吃吗玉米除了煮之外能蒸着吃 。
做法
把甜玉米棒上的胡须摘掉，清洗一下表面就行，因为里面的玉米有外衣包着，是很干净的 。
2. 甜玉米先用水泡1-2小时 。
3. 电饭锅中加适量的水，然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米，玉米棒表面放些许盐，至于为什么要放盐，是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来 。水开后蒸15－20分钟，隔水蒸出来的玉米 ， 一点儿营养都不损失 。
4. 原汁原味的玉米棒出炉了 。
拓展资料
玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等 。最新研究指出 ,玉米中含有一种杭癌因子―谷胱甘肽 。
国内外苦养学家给予玉米很高的评价,认为：玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它 可与人体内多种致癌物质结合, 能使这些物质失去致癌性 ; 玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物 , 可降低人的肠道内致癌物质的浓度 , 并减 少分泌毒素的腐质在肠道内的积累 ,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率 ; 玉米中所含木质素 , 可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍 , 从而抑制癌瘤的发生 ; 玉米中还含大量的矿物质镁 , 食物中的镁具有明显的防癌效果。、
日本遗传学家确认 : 玉来糠可使二 硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形 成的杂环胺的诱癌变作用降低92% 。
参考资料：百度百科：玉米
玉米除了煮也能蒸着吃，保留的营养更多 。做法如下：
1.准备三个玉米 。
2.去掉外皮 ， 清洗干净 。
3.锅里放一些水 ， 在放一个篦子， 把棒子放到篦子上 。
4.盖上锅盖， 接通电源 ，自动工作了 。
5.大约15分钟，就蒸好了 。
蒸吃的营养流失不会很多， 平时多吃玉米是有帮助的，谢谢
蒸着不如煮的软，不太适合老人和小孩子吧 。
蒸着吃能保持玉米的甜度
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4、玉米是煮的好吃还是蒸的好吃玉米要煮着吃 。煮玉米吃不仅保鲜，吃起来口感也比蒸的好得多 。蒸着吃不单会显得发干，而且要煮至少半个小时以上（用高压锅） 。
玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物 。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米 ， 闽南语称作番麦 。
玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大 ， 茎强壮， 是重要的粮食作物和饲料作物 ， 也是全世界总产量最高的农作物 ， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦 。玉米一直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等，具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力 。
玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等 。
扩展资料：
食用功效
1、减肥：食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低 ， 也是减肥的代用品之一 。
2、防癌抗癌：植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用 。
3、降血压降血脂：丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用 。
4、增加记忆力、抗衰老：刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能 。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化 。
5、明目：经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线 。
6、促进胃肠蠕动：可防治便秘、肠炎、肠癌等 。
参考资料：
百度百科-玉米
玉米是蒸的好吃 。
因为玉米采用蒸的方式的话 ， 这样子熟了之后的玉米会比较的甜 。玉米采用蒸的方式煮熟的话，可以很好的将玉米里面的糖分留在玉米当中，不会出现流失的情况，所以吃的时候，蒸着吃的玉米会比较的甜 。
在选择玉米的时候 ， 若是觉得玉米的茎比较的多的话，可以在买的时候选择少一点的，但是不要一点都没有 。因为玉米里面有一点点的茎菜式正常的 。
煮的好吃，蒸出来的玉米水分会流失，啃起来干干的；
煮的时候可以留一层叶子 ， 这样煮出来的玉米比较甜
蒸的耗时长，但锁住了原味 ， 煮的话 ， 吃起来水分多，味道淡 。
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5、玉米可以蒸着吃吗玉米是可以蒸着吃的 。
一般8-15分钟即可以蒸熟 。玉米中富含丰富的营养元素，例如蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物等等，适量地吃蒸玉米对人体的生长发育具有一定的积极作用 。而且玉米属于粗粮的一种，可以在一定程度上促进人体胃肠道蠕动，适当食用还可以起到辅助减肥、缓解肠胃虚弱等等 。
甜玉米做法
步骤1:把甜玉米棒上的胡须摘掉，清洗一下表面就行，因为里面的玉米有外衣包着，是很干净的，甜玉米先用水泡1-2小时 。
步骤2:电饭锅中加适量的水，然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米，玉米棒表面放些许盐，至于为什么要放盐，是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来 。水开后蒸15-20分钟，隔水蒸出来的玉米，一点儿营养都不损失 。
步骤3:好了，原汁原味的玉米棒出炉了，吃起来很香，上班的路上，你可以来一个在路上边啃边行 。
