1、乡下浓汤和罗宋汤的区别乡下浓汤里没有洋山芋 ， 卷心菜是切丝的，罗宋汤里一定有洋山芋，卷心菜是切块的 。罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓汤，逐渐改良流行于上海，做法有很多种 。
罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料 ， 甜菜为辅料 。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤 。
罗宋汤起源
罗宋汤起源于乌克兰菜系，是一种在东欧广泛流行的浓汤，俄国人管罗宋汤叫做“红菜汤” 。做罗宋汤必不可少的是牛肉、番茄、甜菜、盐、糖、胡椒粉和柠檬汁 。复杂的做法还会加入卷心菜、番茄、马铃薯、芹菜和洋葱 。成汤以后冷热两吃，冷吃更甜，热吃更酸，风味各不相同 。
烹饪提醒
罗宋汤里的圆白菜如果希望口感脆一点 ， 那么就要在快起锅前放盐之前放入，这样圆白菜就不会疲塌，而保持脆爽的口感和圆白菜的蔬菜芳香 。另外如果不喜欢吃很油的感觉，就尽量不要用牛肉汤直接炖，而是将牛肉汤用水稀释后再用 。
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2、意式浓菜汤和罗宋汤一样吗不一样 。
罗宋汤其实就是发源于乌克兰的一种浓菜汤，然后它的主要食材就是甜菜，一般也会加入马铃薯，菠菜 ， 红萝卜，还有牛奶块以及奶油这些是熬煮而成的一般颜色是紫红色的为主 ， 现在很多人也会在家里面一起尝试着去煮这种东欧风格的养生汤的类型 。
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3、罗宋汤的做法一说到罗宋汤，估计就有人可能会问罗宋汤它是什么?那么罗宋汤它到底是什么呢?我们又如何制作罗宋汤呢?我们食用罗宋汤对我们自身又有什么好处呢?下面我们就一起带着问题来跟着一起学习下罗宋汤的相关知识 。
罗宋汤是什么
罗宋汤它是起源于乌克兰，是属于一种浓菜汤 ， 最主要是以甜菜为主料，我们在制作罗宋汤是经常加入的食材有胡萝卜，菠菜，牛肉等 ， 也有的地方做罗宋汤的底汤使用的食材是以番茄为主做成的酸甜口味的罗宋汤 ， 当然各个地方都有各个地方的特色，也有是因为不同的饮食习惯所造成的这种罗宋汤的口味差异 。
罗宋汤的做法
我们知道罗宋汤不仅好吃美味营养，但同时制作罗宋汤的步骤也不是很复杂，我们首先可以先将我们自己喜欢的食材洗干净，都切成丁或者小块的形状，再将牛肉切成小长条，用生抽，料酒，胡椒粉等调味品调味腌制半个小时左右 ， 然后我们用小刀将西红柿划开成一个个十字型的小口，然后将西红柿放到开水中浸泡两三分钟，然后我们就能够轻松的将西红柿的皮给剥掉，同样的我们将剥好的西红柿切成一个个的小块，再在锅中倒入食用油 ， 油热之后加入葱姜蒜炒出香味，然后将除了牛肉之外的其他所有食材倒入锅中，一同进行翻炒，翻炒片刻后再加入牛肉继续翻炒 ， 再加入生抽，适量的水，大火煮开后，在将火调小慢慢的炖煮，待汤汁变得浓郁之后，我们可以加入适量的盐、糖或者其他自己喜欢的调味品添加进去进行调味，最后盛起，在汤上撒上葱花，这样一碗美味可口的罗宋汤就做好了 。
罗宋汤好处
罗宋汤不仅好吃美味，而且人们食用罗宋汤的还会有很多的好处，因为罗宋汤它的食材种类相比较而言比较丰富，而且它其中所含有大量的蔬菜，能够起到减肥的作用，为人们提供丰富的膳食纤维，同时酸味的罗宋汤还能够起到开胃促进消化的作用，并且它还有一定的美容的功效 ， 防止皮肤老化，延缓人的衰老，而且罗宋汤里面的牛肉能够给我们提供大量的优质肉蛋白和能量，同时能够增强我们的身体体质 ， 增强我们的免疫力，而且罗宋汤里面的胡萝卜还能够保护我们的视力 ， 对于儿童食用保护视力方面非常有帮助，所以说罗宋汤不是美味好吃，而且食用罗宋汤的好处还是有很多的 。
罗宋汤用什么牛肉
我们知道做罗宋汤最主要的就是放牛肉 ， 那么在制作罗宋汤之前我们在选择牛肉的时候就应该要选择牛肉中相比较而言肉层薄，有肉筋，而且能够久煮不缩的牛肉，满足这一特性的牛肉可能就是牛腩了，而且我们选用牛腩来做罗宋汤是最适合不过的了，不仅能够保持牛肉的香味 ， 还能够与其他食材更好的融合到一起，能够将罗宋汤的美味发挥到极致 。
罗宋汤可以不放牛肉吗
我们都知道罗宋汤里面最主要的就是牛肉了，我们食用的时候不仅能够吃到牛肉的爽嫩滑口 ， 还能够使用到其他的食材 ， 能够更容易增添罗宋汤的美味，但是如果我们没有牛肉的话，我们也是依然可以制作罗宋汤，我们可以买来一些肉拌酱，然后加入一些自己的调味品进行调味，再加入少量的豆腐加入到罗宋汤里面，这样做出来的罗宋汤也很好吃，同样我们也可以在没有牛肉的情况下，用猪肉做成一个个小猪肉圆子，然后加入到罗宋汤中，同样也是非常的美味好吃 ， 但是话说回来，罗宋汤为什么很多人都选择加入牛腩来制作，最主要的还是牛肉的美味 ， 以及牛肉能够与其他食材完美的进行搭配，产生美味的口感，所以说想要食用正宗的罗宋汤，最佳的选择还是选择使用牛肉来制作罗宋汤 。
罗宋汤的调料是什么
我们知道各个地方的罗宋汤的口味都不一样，有酸甜的，也有麻辣的口味，其实每个人制作的罗宋汤的味道都不一样 ， 每个人都有每个人不同的口味爱好 ， 有的人喜欢酸甜口味的，有的人喜欢麻辣口味的，所以在调味的时候我们所使用的调料就会有所不同，但是不管什么口味的都会有生抽，食用盐 ， 食用油 ， 料酒，葱姜蒜等等，那么喜欢酸甜口味的人群可以在罗宋汤中加入适量的糖和番茄酱调味 ， 喜欢麻辣口味的人群可以在罗宋汤中加入适量的辣椒酱，花椒油等进行调味，每个人可以根据自己的喜好来进行制作罗宋汤的口味 。
红菜汤和罗宋汤区别
红菜汤和罗宋汤在外观上的区别并不是很大 ， 最大的差别可能就是两者所使用的食材的差别，一般的罗宋汤它里面会含有西红柿和番茄酱熬制而成 ， 而红菜汤用的是紫菜头熬制的，而且在罗宋汤中还有土豆，而红菜汤中没有土豆，除此之外其他的他们两者就没有什么太大的区别的 。
通过上面的介绍相信大家对于罗宋汤相关方面的知识多少是有所了解的了 。也希望上面的知识能够帮助大家能够更加全面的认识罗宋汤相关方面的知识，帮助大家制作更多更好吃更美味的罗宋汤 。
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4、罗宋汤与番茄汤的区别?一、罗宋汤
“罗宋”二字本是“Russian”的音译，指的是俄国式的 。在十月革命时候 ， 大批俄国人来到上海，不仅带来了伏特加，也带来了俄式西菜 。而这道汤 ， 就是从俄式红菜汤演变而来的 。
但俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯，后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的罗宋汤 。如今在上海，几乎家家都会做罗宋汤，但做法配料口味又不尽相同 。
原材料准备：红、黄、白、紫
红：牛肉、番茄酱、胡萝卜
黄：黄油、黄芽菜、土豆
白：牛奶、面粉
紫：洋葱
二、番茄汤
原材料一般就只有蛋和番茄 。
罗宋汤有洋葱 ， 胡萝卜 ， 土豆，圆包菜，红菜头，牛肉，经过炒，然后煮熟的汤 。
番茄汤 ， 用洋葱 ， 番茄，一起炒，然后煮成的汤 。
俩汤做法，味道都不一样 。
罗宋汤里东西多有红肠牛肉什么的，本人觉得难吃 。番茄汤里只有蛋和番茄，蛋和番茄可以炒过再煮汤都好吃
罗宋汤里东西多有红肠、牛肉什么的 ， 番茄汤里只有蛋和番茄 ， 不过都很好吃的 。
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5、红菜汤和罗宋汤区别是什么【红菜汤和罗宋汤区别,乡下浓汤和罗宋汤的区别】1、材料不同：红菜汤主要由牛肉、红菜头、番茄、土豆、洋葱、老酸奶等为材料；罗宋汤主要食材是甜菜、奶油、土豆、牛肉、圆白菜、洋葱、红萝卜、芹菜、番茄 。
2、起源不同：红菜汤起源乌克兰菜，是常出现在东欧的一种汤式；罗宋汤从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜 。
3、种类不同：红菜汤主要有俄式红菜汤、法式红菜汤；罗宋汤主要有俄式罗宋汤，还有绿色罗宋汤、不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤等 。
5、红菜汤的源地是乌克兰 ， 是一种以红菜为主要材料的汤式，加入红菜才得以保留红菜基本的色彩和口感 。
6、罗宋汤口味酸中带甜、香味扑鼻、肥而不腻、鲜滑爽口 。罗宋汤传到上海后，渐渐地形成了独具海派特色，罗宋汤这个名字也是由中文音译而来，在中国东北的一些地区也被称为“苏波汤” 。
