1、夏天大米可以放冰箱冷藏吗可以 。大米在冰箱存放，可以抑制大米生虫及发热，达到保鲜的效果 。但冰箱里透气性差，会有其它味道引起大米串味；冰箱内湿度较大，密封隔潮不好会引起局部水分增高，所以在冰箱内保存注意大米的密封和隔潮 。
夏天大米可以放冰箱冷藏 。大米储存，最基础的是温度和水分，在冰箱存放，可以抑制大米生虫及发热 ， 特别是较低温存放和冷冻存放，可以存放高水分的大米，达到大米保鲜的效果 。
但是冰箱里透气性差，特别是冷藏室会有其它味道大东西会引起大米串味；冰箱内湿度较大，密封隔潮不好会引起局部水分增高，所以 ， 在冰箱内保存注意大米的密封和隔潮 。
另外，刚出冰箱的大米，由于温度低 ， 会出现结露现象导致大米水分增高容易发热，所以最好吃多少，取出多少 。
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2、大米放冰箱冷冻还是冷藏 大米最好放冰箱冷藏，因为冷冻会改变大米口感，但要注意，大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了 。因为，温度变化会令大米表面吸附水分，变得潮湿易变质 。
大米的选购窍门
1、看硬度：大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好 。通常新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼（粳）米比早籼（粳）米硬 。
2、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为心白 ， 在外腹被称为外白 。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多 。通常含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷 ， 腹白较大 。
3、看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的 。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低 。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米 。
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3、大米能放冰箱保存是冷冻还是冷藏生大米建议是放冰箱冷冻 。如果大米过多，可以将部分大米放在塑料袋中 ， 扎紧口后放在冷冻层 。大米怎么保存：
1、低温保存口感最好 。若要保留新米的口感和品质，可将大米储存在低温环境中，比如保存在冰箱中就是比较好的方法，可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生 。但要注意，大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了 。因为，温度变化会令大米表面吸附水分 ， 变得潮湿易变质 。而且，厨房的温度相对较高 ， 家里不要一次囤积太多大米，也可避免旧米味道变差 。
2、通风除糠法 。夏季天气变化大，米糠容易发粘，导致生虫，入夏后，可将储存的大米再筛一次，除净细糠，储存于通风处，能避免生虫 。橘皮中含有柠檬醛，在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫 。
3、塑料瓶存放大米不生虫 。把家中的塑料瓶收集起来，用水冲洗干净 ， 晾干 。如果需要装的大米比较多，可选用大容量的瓶子 。大米装进瓶子之前，必须确保大米是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子 。这样做不但整齐省地方，还能避免大米生虫和发霉 。除了大米，红豆、紫米、小米等粮食也可以按照这个方法保存 。
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4、大米可以放冰箱保存吗?可以的话设定多少度合适?大米可以放冰箱冷冻吗?正确的保存大米小技巧都有什么?
大米，可是说是中国家中最常见的主食之一了，人们往往也会囤起来许多大米方便日常取用，但大米在夏季最易生虫，那大米可以放冰箱冷冻吗?正确的保存大米小技巧都有什么?
一、大米可以放冰箱冷冻吗
根据专业营养师的介绍，由于大米在冬季气温低的环境下不容易生虫，而夏天环境温度相对较高，更容易生虫，所以我们可以在冬季过后，将剩余的米装入干净的袋子中放入冰箱内，这样在夏天吃米的时候就不用担心有虫子这个问题 。
需要提醒大家的是：大米最好放进冷藏室内，而非冷冻室 ， 而且最好不要在冰箱内放太长时间，因为大米适合在恒温的条件下保存 ， 而放在冰箱时间长了，反而冰箱里的温度较外界更低 ， 会影响大米的口感和味道 。
二、正确的保存大米小技巧都有什么
第一点，大米适合放在一些通风干燥的地方，尤其是不要晒着阳光 。所以并不是说放在冰箱里就可以万无一失了 ， 你要确保冰箱内是一个干燥的环境，否则长期受潮的大米口感会下降 。
第二点，如果冰箱内空间有限的话 ， 可以考虑用塑料瓶存放大米，这样也不易不生虫 。可以使用家里的大饮料瓶，用水冲洗干净 ， 晾干 。必须确保大米和瓶子都是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子 。这样做不但整齐省地方，还能避免大米生虫和发霉 。
第三点 ， 海带有很强的吸收水分的作用，所以，我们在储存大米时可以考虑将两者混合放在一起 ， 这样就能保证大米处在一个干燥的环境中了 。
以上就是关于大米可以放冰箱冷冻吗，正确的保存大米小技巧都有什么的相关介绍了，觉得有用的朋友不妨开始检查一下你家里的大米储存方式对不对，抓紧时间把它们放在正确的地方吧 。
保鲜层 ， 或者零度温室比较好，减少大米生虫的可能性，而且可以长时间放置 ， 保鲜时间长，口感也不会变.
大米在常温环境下至少可以有6个月的保质期 。但如果你的大米已经开封并且需要存放6个月以上的话，不嫌占冰箱也可以放 ， 但是放进冰箱之后就不能再拿出来常温存放了，因为从冰箱再拿出来后温度变化了，表面会吸附水汽 ， 大米潮湿了就很容易坏了 。
不能直接存放，需要用食品袋封装去除空气（尽量），然后扎紧再装入冰箱冷藏或者冷冻，温度越低越好不过塑料袋一定不能漏气否则会返潮，时间半年应该没问题！
大米是可以放冰箱的，不过不能放太长的时间 。最好是不要冷冻，会影响米质的精道 。可以放在保鲜层里 。
不建议放冰箱 ， 干燥的环境就可以了
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5、生的大米可以放在冰箱冷藏多久可以再吃?米饭放冰箱储存不宜超过两天，最好使用保鲜袋封存良好后放入冰箱，尽快食用，具体如下：
米饭是否可以继续食用，主要取决于米饭自身是否变质、是否产生大量细菌，而细菌的增长和繁殖 ， 主要依靠环境的温度和湿度，冰箱有恒低温的功能，米饭放入冰箱后，低温环境可以抑制细菌的生长繁殖，减少细菌对食物的影响，但冰箱冷藏的温度一般是5摄氏度左右，只能抑制部分细菌 ， 仍有一部分细菌在这种温度条件下可以正常存活和增殖，所以米饭放冰箱的时间不宜过久，最好不要超过两天，以免细菌增生，食用后影响身体健康 。
【大米可以放冰箱冷冻吗,夏天大米可以放冰箱冷藏吗】其次 ， 细菌的另一生长条件是湿度，因此米饭放进冰箱进行储存前，最好使用保鲜袋或食品袋装好，以免潮湿促进细菌生长 ， 同时通过覆盖和包裹，可以隔绝其他物品上的细菌，避免米饭受到污染 。大米放冰箱冷藏可以放1年左右 。由于冰箱里环境温度低 ， 比较干燥，不易发霉变质，不利虫子生长，因此大米可以放入冰箱保存 。大米不要冷冻，会影响米质的精道，可放入冷藏室保存，但放置时间不能太久 ， 最好不要超过两年，超过两年的大米口感不好，且会流失大量营养 。
如何保存大米：
1、把大米扎紧袋口，放在阴凉干燥处 ， 大米可以保存较长时间 。如果条件允许，可以把大米放在塑料袋或保鲜盒中，扎紧袋口，放在冰箱里冷藏存放，这样能保持大米新鲜 ， 不生虫 。
2、用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底 部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，可防止大米生虫 。花椒是一种自然抗氧化物 ， 具有特殊的香味，有驱虫作用 。
3、在大米中放一些干海带 ， 大米和海带的比例大概为100∶1 ， 隔10天左右取出并晒干，然后再放回米缸 。此方法可反复使用，能有效防止大米霉变和生虫 。
大米可以放冰箱吗
大米是可以放冰箱的，不过不能放太长的时间 。最好不要超过两年 ， 如果超过两年口感也不好了 ， 营养也流失很多，放置时间较长的米在夏季最易生虫，而冬季生虫率较低 。
将过冬后存放的剩余米，分别装入干净的口袋，分期分批送入冰箱冷冻室内使其经历24小时“寒冬'"折磨，如此处理后的米，在夏季到来后，都不易生虫 。
大米能放冰箱保存吗
大米是能放冰箱保存的 ， 因为冰箱里面比较干燥，不易发霉变质，而且温度低，不利虫子生长，不过建议最好不要这么做 。
大米可以放冰箱吗?大米能放冰箱保存吗?
最好是不要冷冻，会影响米质的精道 。可以放在保鲜层里，或者放在一些通风干燥的地方，不要晒着阳光就行了 。
因为冰箱里的温度较外界更低，大米适合在恒温的条件下保持，放在冰箱时间长了，反而会影响大米的口感和味道 。
怎么挑选优质大米
1、看硬度：大米的硬度越强 ， 说明蛋白质含量越高 。一般情况下新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬 。
2、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，一般含水分过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷腹白较大 。
3、看爆腰：如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米，它的营养价值较低 。
4、看黄粒：米粒变黄是大米中某些营养成分或者是大米粒中微生物繁殖引起的 。这样的黄粒米影响香味和口味 。
5、看新陈：大米陈化现象较重时 ， 色泽变暗，黏性降低，失去大米原有的香味 。表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈 。
放心，能吃到明年的 。一般农田一季小麦，一季水稻，水稻十月中下旬收割，常温下一直到第二年的十月吃都没有问题，更何况冷藏了 。希望能帮到你 。
生的大米至少可以冷藏两三年还可以再吃，因为哪怕你不冷藏的大米，你过两三年都还可以吃，只要你保护的好 。
