1、准备食材，高筋面粉：250克，细砂糖：45克，酵母：4克，盐：2克，全蛋液：30克，淡奶油：90克，牛奶：70克 。
2、所有材料投入面包机，（盐和酵母分开放）启动和饺子皮两个程序，揉到完全扩展阶段 。可以拉出薄膜即可 。放在温暖处进行基础发酵 。
3、面团发酵到两倍大时 ， 手指戳一下，不回弹不回缩 。
4、把面团在面板上按揉几下，排出气体 。均匀的分成3份滚圆 。盖上保鲜膜松弛15分钟 。【淡奶油吐司怎么做 淡奶油吐司做法】
5、取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，然后翻过来 ， 从上往下卷起，全卷好之后盖上保鲜膜，继续松弛10分钟 。
6、取一个松弛好的面团擀开 ， 再翻过来卷起，圈数2.5圈为宜 。全部卷好之后，放入吐司盒 。盖上保鲜膜或湿布 。放温暖湿润处，进行最后的发酵 。发至模具的9分满 。
7、200度上下火预热烤箱 。盖上吐司盖子 。放入烤箱中下层200度，烤40分钟 。
8、（普通烤箱有可能用180度烤温度，摸透自己烤箱温度，按自己烤箱而定) 。如不加盖待上色盖锡纸避免上色过深 。
9、出炉后立刻倒出，烤架上晾凉至手温用密封袋保存 。第二天吃口感更好 。
