【去皮鱿鱼怎么做 这样做的鱿鱼最好吃】1、鱿鱼切成花刀，把鱿鱼清洗干净备用 。
2、洋葱、青椒切好备用 。
3、锅里放水，把水烧开后，把鱿鱼倒进去，焯一下水，大概焯水15秒左右就可以了 。
4、焯好水的鱿鱼捞出来沥干水分备用 。
5、锅里放油，把葱姜蒜放进去炒香 ， 把洋葱跟青椒也放进去翻炒 。
6、炒至洋葱跟青椒断生后，放入焯好水的鱿鱼 ， 继续翻炒1-2分钟 。
7、锅里放入料酒、生抽、盐、胡椒粉、蚝油、辣椒粉，把它们翻炒均匀 。
8、翻炒均匀后，倒入适量的水淀粉 ， 等汤汁浓稠就可以关火了 。
