笋片做法 很清爽的一道菜

笋片做法 很清爽的一道菜

1、莴笋去皮洗干净,用一半就可以了 。切刀切成小段 。
2、再把每小段切成菱形片 。大蒜切成蒜蓉备用 。
【笋片做法 很清爽的一道菜】3、锅烧热倒入油,油热后放入蒜蓉煸炒成金黄色 。

4、把切好的笋片倒入锅中煸炒断生 。放入一勺耗油翻炒均匀 。
5、放入少于盐调味 , 耗油有咸味,不需要放太多盐 , 掌握不了就尝一下再放 。
6、翻炒均匀 , 感觉汤汁变得粘稠就可以了,笋片是出水的,所以不用加水 。
7、盛入盘中就可以享用了 。这道菜吃起来口感爽脆,还有耗油和蒜蓉的香味,很清爽的一道菜 。

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