1、什么是生油,什么是熟油?生油和熟油的介绍如下：
生油是超市买回来的油，已经冷却过，颜色较深的油 。
熟油是指 ， 倒入了锅中，温度烧到了油开始冒很大的烟后就是熟油 。
生油分俩种，1是植物油，2是动物油，植物油只有花生油和芝麻油是能生吃的 。
【生油和熟油的区别,什么是生油，什么是熟油？】生油和熟油都是可以炒菜的 ， 具体根据每个人的做法习惯，没有特定温度的规定 。
比如做凉菜时，要泼一层油来进行凉拌 ， 而这个油就一定要是熟油；一般炒菜，油七八成熟就可以 。
拓展资料：
食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂 。常温下为液态 。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，通常用油料作物的种子经压榨或萃取获得 。包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、玉米油、核桃油等等 。
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2、生油和熟油怎么区分?1，生油是超市买回来的油，已经冷却过，颜色较深的油，生油分两种，分别是植物油，动物油，植物油只有花生油和芝麻油是能生吃的 。
2，熟油是指，倒入了锅中，温度烧到了油开始冒很大的烟后就是熟油 。熟油是加热过的油，加热到油三四成热即是熟油 。炒菜的时候，油加热到7－8成时候可以放菜，如果是超市买回来的食用油在加热时候，一是用手靠近锅中心来感觉，二是看油滚动，不要等锅冒烟 。
扩展资料：
食用油选购方法：
一要看颜色，一般来说 ， 精炼程度越高，油的颜色越淡 。当然，各种植物油都会有一种特有的颜色 ， 不可能也没有必要精炼至没有颜色 。
二要看透明度，要选择清澄透明的油 ， 透明度越高越好 。
三要嗅无味，取一、二滴油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味（哈喇味或刺激味），如有异味就不要买 。
参考资料：百度百科-食用油
生油和熟油区分如下：
①生油分俩种；1是植物油 ， 2是动物油，植物油只有花生油和芝麻油是能生吃的 。
②熟油是加热过的油 。炒菜的时候 ， 油加热到7－8成时候可以放菜，如果是超市买回来的食用油在加热时候一是用手靠近锅中心来感觉 。
对生油进行加工可以变成熟油 。
扩展资料
生油和熟油统称为食用油，也称为“食油” ， 是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂 。
常温下为液态 。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂 ， 包括粟米油、
菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等 。
参考资料：百度百科 食用油
生油分俩种；1是植物油，2是动物油，植物油只有花生油和芝麻油是能生吃的 。熟油是加热过的油 。炒菜的时候，油加热到7－8成时候可以放菜 ， 如果是超市买回来的食用油在加热时候一是用手靠近锅中心来感觉.二是看油滚动,不要等锅冒烟,如果等锅冒烟那温度是100了
生油有点油腥味，熟油没有
很简单，生油指的是所压榨出来的植物类油；就是市场买到的油 。而熟油指的是在锅热过的油 。叫熟油
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3、生油和熟油的区别说明 生油和熟油的区别说明有哪些1、熟油和生油的区别是：生油是一种不可熟加工取盛油的一种；熟油是在加工后取到油之后再加工成熟处理所再次出的油 。
2、生油分两种，一是植物油，二是动物油 。植物油只有花生油和芝麻油是能生吃的 。熟油主要有：花生油、芝麻油（香油）、瓜子油等等 。
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4、生油和熟油有什么区别?哪个更好?经过炸过的熟油也会浮在汤的表面，但不是很显眼；那生油就不一样了 ， 哪怕只有一点 ， 汤上面就会漂一层，油光光的，像是不知道放了多少油 。
生油分两种：1是植物油 ， 2是动物油，植物油只有花生油和芝麻油是能生吃的 。熟油是加热过的油 。炒菜的时候，油加热到7－8成时候可以放菜，如果是超市买回来的食用油在加热时候一是用手靠近锅中心来感觉.二是看油滚动,不要等锅冒烟,如果等锅冒烟那温度是100度 。
只要写着食用油的都可以生食 ， 生油中含有大量的不饱和脂肪酸占80％左右，亚油酸，还有维生素B1、B2、E及磷等对身体有益的成分，人体吸收率可在97％以上，要是加热后会破坏这些元素 ， 所以建议最好生食 。
生油分俩种；1是植物油，2是动物油，植物油只有花生油和芝麻油是能生吃的 。熟油是加热过的油 。炒菜的时候，油加热到7－8成时候可以放菜，如果是超市买回来的食用油在加热时候一是用手靠近锅中心来感觉.二是看油滚动,不要等锅冒烟,如果等锅冒烟那温度是100度 。
只要写着食用油的都可以生食，生油中含有大量的不饱和脂肪酸占80％左右，亚油酸，还有维生素B1、B2、E及磷等对身体有益的成分，人体吸收率可在97％以上 ， 要是加热后会破坏这些元素，所以建议最好生食 。
生油有点油腥味，熟油没有 油生的时候,炒出来的菜有种生油味,特别难下口
油熟的时候,炒出的菜很香,也好下口
油生的时候,味道不好闻
油熟的时候,味道香香的 !!!谢谢采纳
请采纳答案，支持我一下 。
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5、“生油”、“熟油”、“葱油”和“料油”到底有什么区别?口感的稍稍不一样，应用油酥的饼口感更为厚实，香气也更为突显 。而简单应用油烙的饼口感薄弱 。添加油酥的饼不易干，维持绵软口感的时间也比纯粹用食油的饼更持久 。要了解缘故就需要从油酥逐渐掌握，油酥是面粉中添加盐 ， 把植物油加热到持续高温起烟的情况后 ， 把滚油多次加上到面粉中并不断的实现拌和，让油把面粉完全烫熟 。全过程面粉的麦香味被持续高温激起出去，与此同时油份也会将面粉中多余的水分锁定，这双层缘故促使应用油酥烙出的饼更好吃也更经放 。
生油分俩种；1是食用油 ， 2是动物油脂，食用油仅有花生油和香油是能吃生的 。熟油是加热过的油 。做菜的情况下，油加热到7－8成情况下能够放菜，如果是商场买回来的植物油在加热情况下一是拿手挨近锅核心来觉得.二是看油翻转,不要等锅起烟,假如等锅起烟那温度是100了 。水饺一般是蔬菜水果和肉类食品做馅，做出来的水饺口感美味可口 ， 营养搭配 ， 可是用生油或是熟油这一实际得看你的包馅了 。
如果是蔬菜水果和肉制品混和做馅，提议用熟油做，也就是先用食油把肉和蔬菜水果炒一下 ， 这一更能激起出包馅的鲜香和香气，煮的情况下也很容易熟 。如果是纯蔬菜水果馅的或是牛肉话就不会有了，生油熟油都可以的，可是生油得话能够更快的锁定水分，做出来的包馅更嫩滑 。食用油关系到一家人的健康，建议选富含不饱和脂肪酸的食用油，比如山茶油、橄榄油 。
橄榄油近年来国内很火 ， 其实比起橄榄油 ， 茶油的营养成分更高 。不饱和脂肪酸含量高达90%，居食用油之首，素有“液体黄金”的美誉；富含维生素E，是橄榄油的两倍；含有角鲨烯与黄酮类物质，活化身体机能细胞，在抗炎方面有一定效果 。而且烟点高，可降低炒菜时产生的烟油中那些有害物质对皮肤、咽喉和肺的损害风险 。懂茶油的，吃神农国油比较多，因为100%是纯的，整个油厂只出纯茶油，质量有保证 。
生油分两种；1是食用油，2是动物油脂，食用油仅有花生油和香油是能吃生的 。熟油是加热过的油 。做菜的情况下，油加热到7－8成情况下能够放菜，如果是商场买回来的植物油在加热情况下一是拿手挨近锅核心来觉得.二是看油翻转,不要等锅起烟,假如等锅起烟那温度是100了 。水饺一般是蔬菜水果和肉类食品做馅，做出来的水饺口感美味可口，营养搭配，可是用生油或是熟油这一实际得看你的包馅了 。
如果是蔬菜水果和肉制品做馅，提议用熟油做，也就是先用食油把肉和蔬菜水果炒一下，这一更能激起出包馅的鲜香和香气，煮的情况下也很容易熟 。
大料油和葱油并不是一种油，其中葱油中要有大料香葱 。香菜还有其他配料 。大料油则是由大料炼制的油 。
1生油有点油腥味，熟油没有 。油生的时候,炒出来的菜有种生油味,特别难下口
2炝锅的时候，用到的葱姜蒜，这就是从鲁菜学来的，除了八大菜系外，家常菜，也是借鉴的鲁菜的这个底子 。
区别就在于含钙量不同以及营养价值是不同的，价格也是不一样的 。用途也是不一样的 。一般生油是炒菜 ， 熟油是炒肉 ， 葱油是炒面 ， 料油是提味 。
