1、主料：米粉，猪瘦肉，鱿鱼，虾 ， 卷心菜，胡萝卜，葱 。
2、胡萝卜用切丝器切丝，卷心菜切丝
3、猪肉加油和盐腌制十五分钟以上，虾剥壳去虾线加盐腌制十五分钟以上 ， 鱿鱼切块开刀花 。
【炒海鲜米粉的做法大全 台式海鲜家常炒米粉的做法】4、锅里热油，将蔬菜翻炒均匀，加少许盐 ， 炒熟盛起 。
5、重新起锅，加油，将虾和鱿鱼炒熟盛起，然后将猪肉炒熟盛起 。
6、重新起锅，下油，将米粉翻炒均匀，炒的过程加水的话要加热水，翻炒至米粉均匀受热 。
7、然后将刚才炒好的蔬菜，海鲜和猪肉一起放进去翻炒均匀，加盐和生抽 ， 白胡椒调味 。
8、翻炒至配菜和米粉均匀混合就可以盛起，然后加葱花即可 。
9、最后翻炒那一步，白胡椒可以不加，也可以把白胡椒换成辣椒酱 ， 就是辣口的海鲜炒米粉，也可以换成沙茶酱 ， 就是沙茶味的海鲜炒米粉，根据自己喜好搭配 。
