1、原料:土豆一个 , 葱一根,红辣椒一个 。
2、调料:料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉 。
3、将土豆切成丝,将切好的土豆丝放入清水中,防止土豆生锈变色 。
4、将土豆丝飞水焯熟 。
5、备用红青椒,切丝待用 。
【炝土豆丝的家常做法 怎么做炝拌土豆丝】6、将焯好的土豆丝 , 用凉水浸凉,加入红青椒,放入一茶匙花椒油,一茶匙辣椒油(附带红辣椒),少许盐,少许味精,少许麻油 , 可根据个人口味加入少许醋 , 拌匀即可 。
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