1、甘肃敦煌特产有哪些 甘肃敦煌特产有哪些
导语：敦煌市，隶属于甘肃省酒泉市，位于河西走廊的最西端甘 ， 肃敦煌特产有哪些？下面我给大家提供相关的内容，欢迎阅读！
敦煌李广杏
敦煌李光杏栽培面积500公顷，年产李光杏2800吨，年产值420万元 。李光杏色泽黄亮如金 ， 光洁无茸毛，果肉致密金黄，味甜汁多，粘核仁甜，富浓香，可食率90％以上，品质极佳，汁甜似蜜而享有盛名，乃果中珍品 ， 瓜果之王 。皮薄、果肉厚达八毫米，味美气香 ， 汁蜜沾唇，果实圆形，缝合线浅，不明显，平均单果重38.4克 ， 最大45克 ， 较耐贮运，既可鲜食 ， 又可制干或加工成杏脯等 。果肉除鲜食外，可制成罐头、杏干、杏脯、杏酱、杏酒等 。杏仁还是制糕点、冷食、糖果的重要原料 。李广杏粘核，甜仁，鲜果缝合线浅，果行指数95%以上，含有酸、糖、钙、磷、铁、维生素等物质，营养丰富，含糖量18%以上 。富有独特香气 ， 品质极上乘 。
据史料记载，此杏为汉代飞将军李广从匈奴地区（今新疆）带到敦煌栽植嫁接而成 ， 故得名 。
敦煌市位于河西走廊最西端，甘、青、新三?。ㄇ┙换愦Γ?东经92°13′至95°30′ ， 北纬39°53′至41°35′ 。全市总面积3.12万平方公里，其中绿洲面积1400平方公里，仅占总面积的4.5% ， 且被沙漠戈壁包围，故有”戈壁绿洲”之称 。敦煌市辖6镇3乡，56个村民委员会 。敦煌李光杏栽培面积500公顷，年产李光杏2800吨 ， 年产值420万元 。
消冰香水梨
隆冬季节来到敦煌你就会看到一种冰冻如石、黑褐晶亮的水果 。将它浸人凉水之中，约一刻钟后，果品表面蜕出一层薄薄的冰壳，剥去冰壳，去皮吮食，酸甜适宜，余香沁人心脾 。这就是敦煌特有的消冰香水梨 。香水梨俗称软儿梨，是敦煌传统的水果品种，栽培历史悠久，果品色泽质地俱佳，鲜食美味可口 ， 储藏简便易行 。香水梨营养丰富，含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖、果糖以及多种维生素，食之可以解烦去燥，润肺生津，是价廉物美、食疗兼备的妙品 。
敦煌葡萄
甘肃敦煌阳关镇葡萄基地是甘肃省最大的鲜食葡萄生产基地，位于唐诗中“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”的甘肃西端古阳关遗址附近 。阳关镇有933.33hm2耕地，人口约4500人 。该镇所有耕地目前全部种植葡萄，是全国少有的葡萄生产专业乡镇 。
该基地的年平均气温约9—3℃，≥10℃活动积温在3600℃以上，年降水量仅40mm左右，年日照时数约3260小时 。阳光充足，空气湿度?。饕揽咳粤鞴喔?。耕地均为沙土地 ， 病虫害非常少，葡萄果实的干物质积累多，生态条件非常适宜生产无公害鲜食优质葡萄 。
该基地的葡萄生产随着20世纪80年代的农业经济改革而发展，主栽品种无核白占95％以上 。正常年份葡萄总产量约3600万kg ， 年葡萄总收入超过7000万元 。是我国园艺产业中依靠规模化商品果生产作为支柱产业 。
地域范围
敦煌市位于河西走廊最西端，甘、青、新三?。ㄇ┙换愦Γ?2°13′至95°30′，北纬39°53′至41°35′ 。全市总面积3.12万平方公里，其中绿洲面积1400平方公里，仅占总面积的4.5%，且被沙漠戈壁包围，故有”戈壁绿洲”之称 。敦煌市辖6镇3乡，56个村民委员会 。敦煌市红地球、无核白等葡萄种植面积为7000公顷，占全市总耕地面积的60%，年产葡萄15万吨，年产值15000万元 。
产品品质特性特征
1、外在感官特征：无核白葡萄：果粒椭圆形、果皮薄、呈绿黄色、汁少无核、酸甜可口；红地球葡萄：果粒近圆形、粒大、味甜、肉脆、果皮中厚、鲜红色、不易脱粒、适宜鲜食 ， 耐贮藏 。
2、独特内含成分：含糖量18—24%，含酸量0.4%左右，既可鲜食又可制干，制干率20—30% 。
特色美食
敦煌美食
当地人喜食羊、鸡、牛肉、驴肉，对面食制作尤其讲究，主要以面和米为主，这和全国大部分地方的饮食习惯是基本相同的 。阳关东路的沙洲夜市内有风味小吃区，可以品尝到各种甘肃风味面食，烤肉等 ， 价格便宜，而且连附近的小巷也很热闹 。如果想找一个相对清幽的地方就餐的`话，可以到鸣山路飞天宾馆附近，那里有不少中西餐馆，价格适中，饭菜可口 。
驴肉黄面
黄面也是一种麦面制品，它细如龙须，长如金线，柔韧耐拉 。煮熟后，调汤或加菜食用 ， 香味溢口，别具风味 。制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易 。拉面师傅时而要将面拉成长条，时而旋转拧成麻花状，将一团七八斤的面团拉成一把细如粉丝的面条 。下锅煮熟的黄面色泽黄亮，乘热拌莱食之，吃起来开胃去腻,清热解烦,令您食欲大增，大饱口福 。
臊子面
敦煌臊子面是一种传统手工麦面制品，作法是将面粉加水和匀，用面杖把面团擀薄，切成长条煮熟，加汤食之 。面条细长而匀称，尤像韭叶，加之汤的味道鲜美 ， 吃上一碗，使人顿消饥饿疲劳 。臊子面关键在汤 ， 汤的制作很讲究，先将臊子（猪羊肉、萝卜、洋芋等）在锅内适火炒好后加入水,再辅之豆腐，葱，蒜，香菜、虾片、芝麻等佐料，然后将面挑人汤中,即成一碗难得的美食 。用臊子面待客，是敦煌人最好的款待 。
浆水面
敦煌八大怪之三，浆水面先要制作浆水，把芹莱或箭杆白莱、莲花莱投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内放在温暖处发酵三天，即可制成清酸可口的浆水 。它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品 。手工面条煮熟后 ， 凉开水浸过盛人碗内，加入浆水，浇上炝过的油葱花，撒上芫荽末，即成浆水面 。三伏盛暑食之，不仅能解除疲劳，恢复体力，且对高血压、肠胃病有一定疗效 。
【敦煌特产,甘肃敦煌特产有哪些】酿皮子
敦煌酿皮子有的晶莹黄亮，有的光洁如玉,拌上特殊的佐料后味酸辣,柔韧爽口,食用方便，是极为普遍的一种民间小吃、本地快餐 。酿皮子是一种麦面制品，制作时先将优粉加水和匀，然后将面团置人清水中翻搅抓揉，使面料中的淀粉与蛋白质充分分离，剩下蛋白质 ， 俗称面筋 。而溶解于水的面浆 ， 便是加工酿皮子的原料了 。在水滚沸后，烙面浆舀人铁皮圆盘中涂匀，放人开水中煮几分钟，面汁为饼便成为酿皮子 。然后将饼状的酿皮切成细长条，放几片面筋 ， 加一点芥茉、蒜汁、辣椒 ， 香油等便可食用 。
泡儿油糕
泡儿油糕是敦煌宾馆根据民间传统方法创出的一种风味食品，因其色泽黄亮 ， 表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名，泡儿油糕是从唐代“见风俏”演变而来，最初流行在宫廷、宫邸的宴席上 ， 由于制作厨师寥寥无几，街市上很难见到 。制作时用大油和水烫面 。在整个烫面、揉搓、包馅、炸制过程中，既要求油，水，面的比例合适，又要求油温适宜和火候恰当 。这样才能膨松起泡，形成表层脆酥似飞絮 ， 内里香甜如糯糖的特色 ， 吃起来酥松香甜，是中外游客首选的风味食品 。
羊肉粉汤
羊肉粉汤是敦煌传统小吃 。选用敦煌本地饲养的膘肥体壮羯羊,宰好洗净切成大块，然后清水下锅 。待快熟时，打净血沫，放人少许精盐，肉熟后捞出，剃骨 ， 后将剃骨回锅 ， 温火熬煮成汤 。食用时，先将骨汤兑水，放人适量生姜 。胡椒，花椒，桂皮，玉果，辣椒、精盐，萝卜片 。大蒜等香料煮沸 ， 再将熟肉切成薄片与切成块的凉粉盛人碗中，舀入沸汤，上面撒上香菜末、韭菜和葱、辣椒末等 。观之红黄绿白，香味扑鼻，食之香辣爽口 ， 肥而不腻 。有滋补、发热、祛寒之效 。
敦煌八大怪，好吃又奇怪
第一怪：香水梨要放黑卖（香水梨）
第二怪：驴肉黄面拽门外（驴肉黄面）
第三怪：浆水面条解暑快（浆水面）
第四怪：风干馍馍掰开晒（风干馍）
第五怪：三九锁阳人参赛（锁阳）
第六怪：酒枣新鲜放不坏（酒枣）
第七怪：罗布麻茶人人爱（罗布麻茶）
第八怪：榆钱也是一道菜（榆钱）
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2、敦煌有哪些可以带走的特产敦煌可以带走的特产有手工地毯、彩塑、工艺骆驼、夜光杯、水晶石眼镜、工艺字画、腊染、敦煌罗布麻茶叶、敦煌瓜、鸣山大枣、敦煌李广杏、阳关葡萄、李广桃、消冰香水梨、敦煌锁阳、酒枣、敦煌罗布麻、敦煌干红葡萄酒 。
敦煌特产一：敦煌瓜
敦煌瓜是甘肃敦煌的特色水果，有着悠久的历史，据史书记载，早在汉代便已成为贡品，敦煌有着独特的地理环境，光照充足，四季分明 ， 所产出的瓜品种多样，有炮弹瓜、尝蜜红，克克齐、黄河蜜、金皇后等等品种 。
敦煌特产二：敦煌干红葡萄酒
敦煌干红葡萄酒是甘肃省酒泉市敦煌市的特产 。它采用敦煌本地产的“阳关牌”优质新鲜玫瑰香葡萄汁精心酿制而成 ， 酒液呈宝石红色，澄清透明，酒香怡雅，醇厚绵长 。荣获“2000年中国国际酒类饮品交易会最受欢迎产品金奖 。”
敦煌特产三：敦煌李广杏
李广杏是甘肃敦煌的特色水果，已经有着上千年的历史 。敦煌有着独特的地理环境，夏季日照时间长，昼夜温差大，而其沙质土壤又特别适合瓜果的生长，所产出的李广杏果皮金黄色，色泽油光鲜亮，皮薄肉多核小，味美汁多，香气四溢 。
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3、甘肃敦煌必买的特产有哪些敦煌 ， 甘肃省县级市，由酒泉市代管，位于河西走廊的最西端 ， 地处甘肃、青海、新疆三?。ㄇ┑慕换愦Γ?介于东经92°13′—95°30′ ， 北纬39°40′—41°40′之间，总面积3.12万平方千米 。下面是我带来的甘肃敦煌必买的特产有哪些，希望对你有帮助 。
李广杏
最为著名，据说是汉将军李广驻军于此时从内地带到带来的毛杏发展而来的 。敦煌杏皮水是敦煌的招牌饮料，更有敦煌杏皮茶浓缩茶粉可以直接冲泡，冰镇饮用 。敦煌的主要瓜果特产还有紫阳桃、鸣山大枣、阳关葡萄、沙瓤西瓜、白兰瓜、黄河蜜瓜、香水梨等 。
敦煌枸杞
枸杞属于敦煌的后起之秀，敦煌枸杞品质全国一流，敦煌枸杞叶茶更是口感醇厚，风味独特 。
鸣山大枣
敦煌八大怪之六，鸣山大枣以个大味甘营养丰富著称 。每颗鲜枣重量可达45克，成熟后外表光亮红中透黑 。宛若红宝石，它含有丰富的蛋白质 ， 脂肪 ， 维生素以及钙、磷、铁等营养物质，药用价值极高，是补血、益气、养肾、安神之佳品 。大枣宜制干枣和酒枣 。敦煌酒枣风味独持，制法是秋后挑选个大饱满的鲜枣，用酒搅拌，封存于瓦坛中 ， 到冬春启封，鲜活如初 。枣香伴着酒香，确能使人馋涎顿溢，熏熏欲醉 。
阳关葡萄
古阳关下盛产葡萄 ， 主要品种有无核白珍珠、白水晶，喀什红、玫瑰香等，近年来又引进了红堤、黑堤等名优新品种 。因阳关周围属沙漠型气候 ， 光照时间长，昼夜温差大，长出的葡萄皮薄，色鲜，清香多汁，酸甜可口，品质优良 。阳关葡萄既可鲜食，又可风干，还可酿酒 。如今 ， 古阳关下的阳关镇已成为葡萄生产基地，新建的1000米葡萄长廊，内设石凳、石桌，游人步入葡萄长廊，一边观赏 ， 一边品尝，悠然自碍，不亦乐乎！
敦煌瓜
到敦煌不吃敦煌瓜 ， 可是一大遗憾 。古时敦煌一带盛产美瓜，故有“瓜州”之称 ， 史书记载：“敦煌古瓜州，出美瓜 。狐人其中，不露首尾 。”敦煌瓜水分足，含糖量极高，是消暑解渴的佳品，敦幄瓜品种较多，主要有炮弹瓜、尝蜜红 ， 克克齐、黄河蜜、金皇后、香瓜、白兰瓜等，其中以新品种的黄河蜜为最，其瓜圆形，个不大，皮色黄亮似金，瓜瓤碧翠如玉，色泽极为诱人 。瓜味甘甜，咬一口蜜汁沾唇，香气扑鼻 ， 且有轻淡香醇的酒味 。
消冰香水梨
敦煌八大怪之一，隆冬季节来到敦煌，你就会看到一种冰冻如石、黑褐晶亮的水果 。将它浸人凉水之中 ， 约一刻钟后，果品表面蜕出一层薄薄的冰壳，剥去冰壳 ， 去皮吮食，酸甜适宜，余香沁人心脾 。这就是敦煌特有的消冰香水梨 。香水梨俗称软儿梨，是敦煌传统的’水果品种，栽培历史悠久，果品色泽质地俱佳，鲜食美味可口，储藏简便易行 。香水梨营养丰富，含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖、果糖以及多种维生素，食之可以解烦去燥，润肺生津 ， 是价廉物美、食疗兼备的妙品 。
李广桃
李广桃又名紫胭桃 。为甘肃省稀有的独特品种 。因此桃颜色紫红中含绿，呈胭脂色而得名 。此桃八月成熟 ， 以形体均匀，色泽艳丽，肉厚味香而闻名 ， 其果肉呈蜜白色，味甘清香，含汁丰富 ， 有较多的蛋白质、脂肪、维生素、有机酸、矿物质、粗纤维和碳水化合物等营养成份 。鲜食可解饥解渴，补养身体 。
敦煌罗布麻
敦煌八大怪之七，敦煌罗布麻综合开发中心是敦煌唯一正规开发出品敦煌罗布麻产品的单位 ， 精选敦煌罗布泊区域野生5—8年罗布麻中的小红花罗布麻，采摘6—8月份长出的嫩叶 ， 此时敦煌天气达到炎热高峰，植物蒸腾作用最强，药效成份全部上行至枝顶嫩叶 ， 药用价值最高，用绿茶制做方法精制而成 。敦煌罗布麻纤维加工成的罗布麻纺织品抗菌防臭耐用，天然绿色健康 ， 深受人们喜欢 。
敦煌锁阳
敦煌八大怪之五，锁阳是敦煌特有的珍稀药物，又名不老药 ， 素有“沙漠人参”之美称 。生长在冰天雪地的沙漠戈壁，生长之处不封冻，方圆一米雪落即融 ， 神奇而神秘 。《本草纲目》记：锁阳性温，补肾、益精心，强阴兴阳 ， 润燥养精，治痿弱 。现代医学研究：锁阳能有效的清除人体内的自由基等毒素 。对人体免疫功能，肠功能 ， 心脏功能，性功能都具有良好的增强和促进作用 ， 敦煌罗布麻综合开发中心的敦煌养生茶结合了罗布麻和锁阳的综合功效，被称为不老茶 。
敦煌酒
采用传统工艺，以优质纯正的高梁、小麦为原料，用清澈透明的“沙州泉水”酿造而成，为地方名优产品之一 。敦煌酒厂生产的敦煌玉液、敦煌酒、敦煌宴酒、敦煌醇等系列白酒，以酒色清亮，窖香浓郁、醇厚柔和的特点，深受广大消费者喜爱 。先后荣获第二届中国农业博览会金奖 ， 美国国际名酒博览会金奖和甘肃省乡镇企业系统名牌产品等多种荣誉 。敦煌人十分好客，来到敦煌，品一次敦煌酒或买上两瓶馈赠亲友 ， 也不失为旅途中的一件美事 。
敦煌夜光杯
又名阳关玉杯 。它以祁连山所产优质墨玉、黄玉和碧玉为原料，继承传统工艺精工雕琢而成，是很名贵的饮酒器皿 。
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4、敦煌特产敦煌特产有：李广杏、敦煌瓜、阳关葡萄、李广桃、消冰香水梨、酒枣、敦煌罗布麻、敦煌锁阳等 。其中，李广杏色泽黄亮、汁甜如蜜，可以称为敦煌水果之王，每年的6月底-7月初是收获的季节 。
敦煌特产
阳关葡萄品质优良 ， 酸甜可口，有无核白珍珠、白水晶、马奶子、玫瑰香等品种，可以直接鲜食，也可以做成葡萄干、酿酒等 。
李广桃，又名紫胭桃，因其颜色为紫红中含绿 ， 呈胭脂色而得名 ， 是甘肃省稀有的独特品种 。
除了这些特产，敦煌还有驴肉黄面、浆水面、风干馍、榆钱饭等风味小吃 。
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5、敦煌特产都有什么?参考网址来源于百度知道:
敦煌特产 敦煌手工艺品主要有手工地毯、彩塑、工艺骆驼、夜光杯、水晶石眼镜、工艺字画、敦煌腊染、具有敦煌特色的木板刻画、古董等 。
敦煌的特产以甜美的瓜果和夜光杯最为有名 。
敦煌素有"瓜州"之称，很早就是一个瓜果之乡了，盛产各种香甜味美的瓜果葡萄 。由于敦煌地处西北高原 ， 属典型的温带大陆性气候，夏季日照时间长，昼夜温差大，而其沙质土壤又特别适合瓜果的生长，所以敦煌的瓜果味道特别鲜美可口 。敦煌的主要瓜果特产有李光杏、紫阳桃、鸣山大枣、阳关葡萄、沙瓤西瓜、白兰瓜、黄河蜜瓜、冬果梨等 。这其中以李光杏最为著名 ， 据说是汉将军李广驻军于此时从内地带到带来的毛杏发展而来的 。
近年来敦煌研制开发了果脯系列产品，人们总愿意带些干果制品馈赠亲朋好友 。敦煌酒、敦煌矿泉水、敦煌水果饮料也很受人们青睐 。
夜光杯是用从祁连山中采来的玉石雕琢而成的 ， 它在黑暗的环境下它会发出淡淡的光 。"葡萄美酒夜光杯"，王瀚的这句诗一语道破天机，红粉配佳人，宝剑赠英雄，葡萄美酒当然要用夜光杯来品尝
