1、食材:荠菜适量、面粉适量、猪肉适量、盐适量、黑胡椒适量 。
2、把荠菜理干净,清洗干净 , 沥净水分,再用刀切成碎 。
3、把猪肉放在水里煮熟,再剁成肉末 。
4、炒锅烧热,小火炒肉末至出油,再加入2个鸡蛋 。
5、搅拌均匀 , 把鸡蛋炒熟,将肉末晾凉 。
6、晾凉肉末的过程中和好面,放在台面上醒一会儿 。
7、再把荠菜碎加入晾凉的肉末中,加入适量的盐、黑胡椒搅拌均匀,饺子馅就做好了 。
8、醒好的面分成小剂,用掌心压平 。
【荠菜饺子怎么做好吃法大全 荠菜饺子的家常做法】9、再用擀面棍擀成薄皮,把荠菜馅包在中间,两边的皮捏紧 。
10、锅中放水 , 大火烧开后再加一勺凉水烧开 , 反复三次,饺子就可以开吃了 , 可以醮点醋或是辣椒酱增味儿 。
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