1、首先要了解红糖的属性 。红糖若是保存的不到位的话，一般容易结成硬块，这是由于红糖吸收了空气中的水分子而产生的一种物理变化 。所以如果你不想让红糖变硬变质的话，其正确保存之法就显得尤为重要了 。
2、其次要明确红糖不适合久存 。红糖通常在干燥通风的地方放置的时间最好是不超过两三个月，如果存放的时间过长的话 ， 很有可能会因为储存不到位而影响其质量，从而导致红糖难以发挥其应有的效果 。
【红糖最好的保存方法 如何保存红糖】3、保存红糖时需要注意好温度 。这是因为若是红糖本身不小心吸收了大量水分后 ， 一旦再把其放在很干燥的环境 ， 温度产生了变化，红糖本身的水分会遇热蒸发溜走，从而让红糖变成坚固的硬块 。
4、保存红糖需要有密封的罐子 ， 这个罐子可以是铁皮罐 ， 可以是玻璃罐，也可以是塑料罐 。现实生活中很容易找到这样的罐子的，比如说一些奶粉罐、咸菜酱菜罐或者一些零食小吃的罐子都可以 。
5、保存红糖需要将其放在通风、干燥、避光的地方 。当我们把红糖密封后，就要找个合适的地方将它们安置好，此时罐子如果能够是选择那种深色的（注意避开黑色）比较好，这样可以更好的避免阳光直射 。
